, DVM, DABVP, Ветеринарни клинични науки, Училище по ветеринарна медицина, Университет Purdue

управление

Фуражите за месодайни говеда се различават значително по качество, вкусови качества и съдържание на основни хранителни вещества (вж. Таблица: Средно съдържание на хранителни вещества във фуражите, често използвани при диетата с говеждо месо a). За да бъде най-ефективна, всяка добавка трябва да бъде моделирана, за да съответства на вида и качеството на наличните груби фуражи. Химичните анализи на грубите фуражи са много полезни за определяне на техния хранителен дефицит и адекватност. При определени системи за управление месото се говее на нискокачествени груби фуражи и по този начин може да не получи препоръчаните хранителни вещества за оптимална производителност. Ако юниците се хранят с нискокачествени груби фуражи през зимата, те ще произвеждат неадекватно качество и количество коластра, ще им отнеме повече време, за да доставят телетата си, и ще имат лоша скорост на разплод. Това може да бъде предотвратено, като се гарантира, че юниците се хранят с балансирана дажба, която ще им позволи да се отелват в резултат на телесно състояние 6.5–7 (скала 0–9). Говедата винаги трябва да се хранят с подходяща дажба, която им позволява да процъфтяват в дадената им среда. (Вж. Таблицата: Изисквания към хранителните вещества при заместващи говеда от бременни крави a до Изисквания към хранителните вещества при отглеждането на говежди бикове a.)

Храненето и управлението на храненето за три системи за производство на говеждо месо са разгледани отделно. (Вижте стада за разплод на говеда).

Развъдното стадо

В много райони производителите следват програма за отелване в края на зимата/началото на пролетта (от февруари до май в САЩ), в зависимост от наличните фуражи, растежа на ранните пасища и преобладаващия климат. Отелването през есента става все по-разпространено, особено на юг. Зимуването на кърмещата крава представлява много по-голям хранителен проблем, отколкото зимуването на бременната, нелактираща крава. Родените през пролетта телета обикновено се отбиват на 6-7 месеца и техните язовири се отглеждат обратно, докато са на пасище. Юници могат да се отглеждат за телене първо като 2-годишни (22-25 месеца), ако се практикува добро зимно хранене, за да се осигури адекватно развитие. Юниците трябва да тежат 55% -60% от зрелото тяло по време на размножаване и трябва да се хранят добре след това, за да се осигури продължителен растеж, добро производство на мляко и бързо ребринг.

Зрелите крави имат по-големи телесни резерви и по-ниски нужди от хранителни вещества от юниците; следователно те могат да бъдат зимувани при дажби с по-лошо качество. Дажбата им трябва да осигурява минимум 8% от общия или суров протеин в сухото вещество; ако не, тогава 1–2 lb (0,5–1 kg) от 20% –30% протеинова добавка или нейният еквивалент трябва да се хранят ежедневно. Трябва да се осигури минерална смес и сол. Кравите трябва да се отелват в телесно състояние 5,5–6 (скала 0–9).

При доходоносни системи за управление зряла месна крава трябва да поддържа теглото си от есента до есента. Лактацията изисква повече хранителни вещества от бременността. Въпреки това, храненето на говежди крави повече, отколкото е необходимо за задоволително производство, както често се прави в чистопородни стада и едни стада, също е нежелателно. Големите натрупвания на телесни мазнини могат да доведат до намалени нива на зачеване, затруднено отелване, по-ниска телешка реколта и по-кратък живот на кравата.

Може да се практикува система за „пълзящо хранене“, при която сучещите телета имат право на достъп до зърнена смес в самохранилка в заграждение или до висококачествен фураж в съседно пасище, ​​където само телетата имат достъп. Смес от пълзящи фуражи от храни с високо съдържание на фибри, като царевичен глутен, сухи дестилаторни зърна и соеви корпуси, може да се комбинира със солно-витаминно-минерална смес, за да осигури вкусна дажба за телетата. Сместа трябва да бъде доста големи частици, за да се предотврати запрашаването. Като алтернатива може да се използва търговски фураж с 14% –16% протеин.

Отглеждането на телета бик също трябва да получава балансирана дажба. Младите бикове не трябва да се хранят с големи количества нишесте, като наддаването от 1,1–1,6 кг на ден е много подходящо. Годишните бикове, отглеждани на диети с изключително висока енергия, са по-склонни да имат проблеми с болестта и намалено дълголетие в разплодното стадо. Зрелите бикове обикновено се зимуват по същия начин като стадото на кравите, с по-голямо количество храна в края на зимата. При силно оборудваните изложбени бикове е необходимо постепенно намаляване на дажбата и много упражнения, преди те да бъдат в подходяща форма и състояние за развъждане на пасища. Развъдният запас трябва да има адекватни хранителни вещества в дажбата си и да набира тегло преди и по време на размножителния сезон. Недостигът на няколко хранителни вещества, особено каротин, фосфор, енергия и протеини, намалява плодовитостта. Тези хранителни вещества трябва да присъстват в адекватни количества в дажбата поне 6–8 седмици преди размножаването.

Говеда за добитък

Честа практика е да се хранят телета и едногодишни деца, за да постигнат умерени печалби през зимата, с по-бързи и по-евтини печалби на лятната паша. Такива говеда могат да се продават като хранилки през пролетта или да се довършват на суха партида на следващата есен. Цената на зимната печалба на събраните фуражи неизменно е по-висока от лятната печалба на пасищата; следователно е препоръчително да се зимува говеда, за да се постигнат възможно най-големи печалби от пасищата. За да се поддържа добро здраве, телетата-отбивки трябва да наддават> 1 lb (0,5 kg)/ден. Два килограма (1 кг) зърно плюс 1–2 фунта (0,5–1 кг) протеинова добавка се препоръчват в допълнение към небобовите фуражи. Ако се хранят груби фуражи с бобови растения, не е необходима протеинова добавка. По-възрастните говеда, особено ако навлязат в зимата в месесто състояние, може просто да поддържат теглото си. Трябва да се предостави минерална смес със свободен избор с минерализирана сол в следи. Ограничените количества зърно, хранени с едногодишни говеда на пасища в края на лятото, могат да увеличат пазарната им стойност.

Довършителни говеда

Тази фаза на производство на говеждо месо се състои от пълноценно хранене на зърно с ограничени количества груб фураж, докато се достигне пазарното тегло и завършеност. По-възрастните говеда могат да достигнат финално тегло само на пасище (или само с няколко килограма зърно/ден) или след 60–90 дни в хранилището на високозърнести дажби, за да подобрят пазарната степен и да премахнат всички жълти оттенъци от телесните мазнини ( поради съхранявания каротин от пасищните фуражи). Отбитите телета могат да бъдат изпратени директно до хранилището и да бъдат хранени довършителни дажби за 150–250 дни, докато едногодишните изискват

150 дни. Потреблението на зърно от говеда на пълноценни фуражи е

2–2,5 lb/100 lb (1 kg/45 kg) телесно тегло Консумацията на груби фуражи обикновено е ограничена до приблизително една четвърт до една трета от общата консумация на концентрат, след като говедата са на пълно хранене. Говедата консумират

3% от теглото им на ден, когато се хранят със смесени дажби. За телета,