Сътрудници

  • Канадски регистри за рак на епидемиологичната изследователска група:

Принадлежност

  • 1 Отдел за научна интеграция, Дирекция за социални детерминанти и научна интеграция, Агенция за обществено здраве на Канада, 785 Carling Avenue, AL: 6807B, Отава, Онтарио, K1A 0K9, Канада, [email protected].

Автори

Сътрудници

  • Канадски регистър за ракови епидемиологични изследвания:

Принадлежност

  • 1 Отдел за научна интеграция, Дирекция за социални детерминанти и научна интеграция, Агенция за обществено здраве на Канада, 785 Carling Avenue, AL: 6807B, Отава, Онтарио, K1A 0K9, Канада, [email protected].

Резюме

Предназначение: Това проучване изследва връзката между приема на избрани макронутриенти и риска от рак на стомаха при популация от Северна Америка.

научна интеграция

Методи: Пощенските въпросници бяха попълнени между 1994 и 1997 г. в осем канадски провинции от 1181 инцидента, хистологично потвърдени случаи на рак на стомаха и 5039 контрола на населението. Информация за приема на хранителни вещества е получена с помощта на въпросник за честотата на храните. Съотношенията на коефициентите (ORs) и съответните 95% доверителни интервали (CI) са получени чрез безусловна логистична регресия, за да се коригират потенциалните смутители, включително оценка на общия енергиен прием.

Резултати: Приемът на обща мазнина, наситени мазнини и холестерол са били значително свързани с риска от рак на стомаха: НОР за най-висок спрямо най-ниския квартил са 1,58 (95% ДИ 1,13-2,20), 1,86 (95% ДИ 1,37-2,52), и 1,75 (95% CI 1,36-2,25), съответно. Общото количество фибри е обратно свързано с рака на стомаха (p = 0,03). Положителните връзки с приема на обща мазнина и наситени мазнини очевидно са по-силни при жени, лица с наднормено тегло или затлъстяване и винаги пушачи. Наситените мазнини са специфично свързани с повишен риск от рак на стомашната кардия, с OR от 3,31 (95% CI 1,48-7,43).

Заключения: Диетата с високо съдържание на наситени мазнини изглежда увеличава риска от рак на стомаха, особено сред затлъстели лица и рак на стомашната кардия.