яжте

Здравословни храни
Придържайте го към рак - яжте краставици!

От: Leanne Ely

Не знам за вас, но когато нещата започват да се затоплят през пролетта, първата храна, за която се сещам, когато искам да се охладя, е краставицата.

Краставиците принадлежат към едно и също ботаническо семейство като тикви (тиквички, тиква, летни скуош и зимни тикви) и пъпеши (пъпеш и диня), но не вкусват много на нищо от нито едно семейство.

Най-добрият начин да опишете вкуса на краставицата е, че е точно като да ядете свежа чаша вода! Наистина няма вкус, за който да говорим. Просто има пресен вкус.

Има два различни вида краставици; ецване на краставици и нарязване на краставици. Краставиците за ецване имат тънки кори и обикновено са с по-малки размери от аналозите си за нарязване.

Обичам краставици, нарязани на салата или нарязани и поднесени заедно с пикантни ястия от къри. Те също често го правят в ежедневната ми чаша пресен сок.

Така че те са готини, свежи и освежаващи в топлия пролетен ден, но какво им е краставицата в здравния отдел?

Докато cukes не получават много време в светлината на прожекторите, що се отнася до здравословните храни, те го заслужават, тъй като имат няколко връзки с профилактиката на рака. Краставиците съдържат много специални здравословни вещества, известни като лигнани, които намаляват риска от няколко вида рак (гърдата, простатата, матката и яйчниците) и също така намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания.

Краставици, няколко тритерпенови фитонутриенти, наречени кукурбитацини, които могат да имат способността да блокират сигналните пътища, необходими за развитието и оцеляването на раковите клетки. Поставете вашите войводи, ракови клетки! Тук идват бонбоните!

Краставиците имат и противовъзпалителни свойства и съдържат витамини С, К и В5. Яденето на краставици ще ви даде малко труден за получаване силициев диоксид (минерал, известен за здравето на ноктите) заедно с магнезий и манган.

Както винаги, търсете органично, когато пазарувате за краставици. Ако не можете да получите органично, отлепете кожата, преди да им се насладите.

Как харесвате вашите краставици? Уведомете ни на страницата ни във Facebook!