Веднъж чух интервю с човек, който по някакъв начин беше определен за най-лошия играч в бейзбола на Мейджър Лийг. На въпрос как се чувства това, той отговори: „Това е по-добре, отколкото да бъдеш най-добрият играч в малките лиги.“

Сега ми направи услуга. Преустановете по-добрата си преценка и заменете „второстепенните първенства“ с „фалшива пътека за месо“ и помислете за майорите като за „цялата храна, която не се представя за друга храна“ и сте готови да разберете чувствата ми към месото от Гардейн -безплатни продукти.

Гардейн е най-добрият играч в малките лиги.

Като самопровъзгласил се кръстоносец против фалшиво месо, открих, че отлагам да напиша рецензията си за Gardein. (Благодаря, Gardein, че ми изпрати някои да опитам.) По това време вероятно сте виждали няколко (благоприятни) отзива за Gardein, които се носят из блогосферата. И този също е благоприятен, какъвто е. Гардеинът е най-доброто фалшиво месо, което някога съм опитвал.

Така че, ако се опитвате да ядете по-малко месо, да отидете на растителна основа или просто искате да опитате нещо ново, това може да бъде забавна опция.

фалшиво месо

Това, което наистина отделя Gardein от останалите месо-самозванци, са съставките: На няколко пъти съм взимал оферти за пилешки биволи от други марки с фалшиво месо, само за да ги поставя обратно след прочитането на списъка с съставки, по-дълго отколкото омерун със сок от сок и изобилстващ от цялото разнообразие от манипулирани соеви продукти. За сравнение разгледайте списък с съставки на Gardein:

вода, соев протеин, жизненоважен пшеничен глутен, древни зърнени култури (киноа, амарант, просо и камут), естествени аромати (от растителни източници), картофено нишесте, масло от рапица и/или шафраново масло, грахов протеин, модифицирана растителна дъвка, морков фибри, органични фибри от цвекло, органичен изпарен тръстиков сок, екстракт от мая, оцет, морска сол.

Не е лошо, нали? Звучи шокиращо като истинска храна.

Най-удивителното е, че Gardein кара тези съставки без техно-храна да изглеждат и да се чувстват почти идентични с месото и да имат безвкусен вкус, ако не и почти толкова ароматни като истинското месо.

Опитах три продукта Gardein: Seven Grain Crispy Tenders (подхвърлени в биволски сос, разбира се), BBQ Pulled Shreds и Chick’n Filets. Първите две бяха наистина добри - въпреки че не мога да кажа, че наистина са имали вкус на месо, наистина са „изглеждали“ като месо. И с паниране на офертите и сос от барбекю на парченцата, които всъщност бяха много вкусни, беше лесно да забравя, че това, което ядох, не идва от заклано животно. За мен, човекът, който веднъж караше седем часа през нощта, за да извади сандвич от свинско месо от Каролина и чието най-голямо притеснение да стане вегетарианец беше, че никога повече няма да яде биволски крила, това стана приятна изненада.

Филетата на Chick’n не бяха толкова добри; те имаха някаква лигава текстура и много фалшив вкус, може би защото нямаше какво да го маскира. Gardein препоръчва да ги сервирате в паста или със сос, така че може би това би помогнало.

Така че аз стоя на Gardein. От време на време е забавно да отидете на мач от второстепенна лига и ако ще отидете, бихте могли да видите как играят най-добрите драфтове или може би бивши звезди, които са черупки на играчите, които някога са били, висящи сега за пълната любов към играта. (В тази бързоразвиваща се метафора това би трябвало да е биволско пиле и свинско месо.)

Но колкото и хубава да е диверсията, колкото и маловажната лига, тя просто не се сравнява с големите.

Написано от Мат Фрейзър и Дъг Хей

Тук съм със съобщение, което без съмнение няма да ме превърне в най-популярния тип във веганския пъстърк.

Но това е, което смятам, че е абсолютно критично за дългосрочното здраве на нашето движение и затова се ангажирам да го споделя. Ето какво става ...

Веганите се нуждаят от нещо повече от B12.

Разбира се, витамин В12 може да е единствената добавка, необходима на веганите, за да оцелеят. Но ако сте нещо като мен, вие се интересувате от много повече от оцеляване - искате да процъфтявате.