правилната

Ако сте проучвали елиминационна диета за вашите постоянни симптоми, може да сте затрупани с всички противоречиви съвети. Някои се застъпват за премахването на първите 6 алергена. Други казват, че трябва да се откажете от зърнените култури, бобовите растения и големите шестици. Някои казват, че проблемът е в определени видове нишесте.

Чувал съм от много от вас, които питат „Коя е най-подходящата?“ Или „Какво мислите за диетата с месоядни, добра ли е да опитате?“

Прекрасно е, че толкова много хора осъзнават, че изборът им на храна оказва огромно влияние върху това как се чувстват. Но много от вас попадат в един от капаните, които виждам много: капанът с магически хапчета. Изглежда, че ако можете просто да разберете коя елиминационна диета е НАЙ-ДОБРАТА, тогава всичките ви здравословни проблеми магически ще изчезнат.

Истината е, че елиминационната диета е само ЕДИН инструмент в голяма кутия от много, необходими за разрешаване на вашите симптоми. За да получите най-добрата полза от елиминиращите диети, трябва да изберете правилната и да я използвате правилно, за да видите ползите.

Какво е елиминационна диета и защо да използвате такава?

Елиминационната диета е просто диета, при която премахвате определени храни, за да оцените ефекта им върху тялото ви. Ако симптомите ви се подобрят, докато сте премахнали тези храни, вече можете да кажете, че имате чувствителност към тях и можете да изберете да ги премахнете за по-дълго време, докато работите върху откриването на причините за вашата чувствителност нагоре по веригата.

Толкова често вашите хронични симптоми са отчасти резултат от яденето на храни, към които може да не осъзнавате, че сте чувствителни. Изпробването на методична елиминационна диета може да помогне да се разберат всички тези симптоми и да ви покаже какво е проблем за вас.

Но толкова често виждам хората да грешат, когато се опитват да правят елиминационни диети. И една от честите грешки, които виждам, е изборът на неправилна елиминационна диета според ситуацията.

Не само това, но шаблоните за диети винаги са изходно място и трябва да бъдат персонализирани. Защото в функционалното хранене и медицина не е важно какво е работило за всички останали, а това, което работи за ВАС.

Как да изберем правилната елиминационна диета и как да я използваме

Най-добрият начин да изберете правилната елиминационна диета за вас и тялото ви е да започнете с обмисляне на вида симптоми, които изпитвате. Вашите симптоми имат ли предимно храносмилателен характер, свързани ли са по-скоро с вашето имунно здраве или може би имате много симптоми на хормони или невротрансмитери? (Ако имате нужда от помощ за картографиране на тези симптоми, моля, прочетете как да използвате тези 2 инструмента за функционална медицина, за да изясните пътя си към изцеление).

Има буквално стотици диети и диетични теории, но много от тях попадат в 6 основни категории елиминационни диети. Изборът на правилния е важен, защото не искате да въвеждате твърде много драстични промени в диетата си наведнъж или да имате недостиг на важни хранителни вещества.

Така че изборът отчасти зависи от симптомите. Следва обобщение на различните видове елиминационни диети и кога може да ги използвате.

Основният метод за премахване на диетата е премахването (или намаляването в някои случаи) на предполагаемите храни за 3-4 седмици. През това време тялото ви има шанс да си почине от тези храни и да се успокои и излекува всяко възпаление, което може да е свързано с тях.

След като периодът на елиминиране приключи, въвеждате храните, които сте премахнали (ако желаете), за да проверите дали те имат ефект и какви са тези ефекти. Това е частта, от която много хора не се възползват, но това е едно от най-важните предимства на елиминирането, през което току-що са преминали. Ключът е да въвеждате САМО ЕДНА храна и внимателно да наблюдавате всяка промяна в симптомите, като използвате метод за проследяване. След това чакате 3-4 дни до следващия тест.

Ако изобщо няма промяна, тогава тази храна не е проблем. Ако се появят симптоми, може да се наложи да се елиминира храната за известно време, докато работите за разрешаване на чувствителността.

Като общо правило, ако сте човек, който се бори с постоянни симптоми, препоръчвам да премахнете глутена, млечните продукти и захарта. (Тук можете да прочетете 6 причини да се откажете от глутен, ако имате хронично заболяване). Тези три храни са много склонни да участват във вашите симптоми.

И също като общо правило, ще искате да се храните с истинска храна, пълна с плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения и пасища, органично месо, без хидрогенирани мазнини, индустриални семена (рапица, соя, памучни семена, и шафранови масла) и изкуствени съставки, които не можете да произнесете. Избягвайте конвенционалните продукти, за да намалите излагането си на пестициди и хербициди.

Основната елиминационна диета:

Основната диета за елиминиране, препоръчвана широко от практикуващите и интегриращите лекари навсякъде, е да се премахнат глутен, млечни продукти, захар (включително алкохол). Тези три храни са най-важните причинители на симптоми, свързани с храната. Трите отзад са царевица, соя и яйца. Така че основната елиминационна диета включва премахване на тези потенциални хранителни алергени, за да се оцени тяхното въздействие.

Основната елиминационна диета е най-добре да се използва, ако симптомите са леки, но постоянни. Симптоми като умора, проблеми със съня, леки храносмилателни проблеми, лека тревожност или депресия или кожни симптоми биха били добър индикатор, за да опитате да премахнете тези 3-6 основни храни.

Разбира се, трябва да продължите да избягвате всякакви храни, които ЗНАЕТЕ, че са проблем за вас.

Ако се борите с артрит, може да искате да включите нощници в основната си програма за елиминиране. Те включват:

  • домати
  • картофи
  • чушки
  • патладжан
  • бамя
  • томатилос
  • лют червен пипер
  • червен пипер

Ако вашите симптоми или здравословно състояние са по-специфични, например, за храносмилателната система или имате автоимунна диагноза, може да се наложи по-специфична елиминационна диета.

Специфични въглехидратни диети (SCD)

Специфична диета за елиминиране на въглехидрати е преди всичко полезна, ако изглежда реагирате на много зеленчуци и плодове или имате много храносмилателни симптоми или диагнози като малък чревен бактериален свръхрастеж (SIBO), IBS или IBD. В растителните храни има 5 вида нишесте и някои хора са чувствителни към някои или всички от тях. Те се наричат ​​общо FODMAPs, което означава Fructo-, Oligo-, Di-, Mono-Saccharides и Polyols.

Ако изпитвате много подуване на корема, болка, раздуване, газове и дискомфорт от яденето на това, което бихте могли да помислите за „здравословна“ храна, вината за това може да е висшата FODMAP храна.

Има две различни вариации на специфични въглехидратни диети. Едната е диета с ниско съдържание на FODMAP, а друга е специфичната въглехидратна диета (SCD). Те са сходни, но се различават по това кои специфични въглехидрати елиминират. Диетата с ниско съдържание на FODMAP е създадена, за да помогне на страдащите от IBS да идентифицират задействащи храни, докато SCD ​​е по-дългосрочна стратегия за избягване на някои видове въглехидрати.

С елиминационните диети ниският FODMAP вероятно е начинът да ви помогне да разграничите кои видове въглехидрати предизвикват вашите симптоми. Можете да намерите ресурси за това как да опитате тази елиминационна диета тук.

Диета за елиминиране на палео и предци

Вероятно сте живели под скала, ако не сте чували за палео диетата. Концепцията на диетата за елиминиране на Палео е да се ядат само храни, които са били достъпни за хората преди появата на зърно и млечни продукти.

Палео диетата разчита много на животински протеини, здравословни мазнини и много пресни зеленчуци. Той елиминира не само зърнените храни и млечните продукти, но и захарта, индустриалните семена, алкохола и бобовите растения. Поради тези пропуски тази диета е и много по-ниска в обикновените въглехидрати, отколкото повечето американци ядат.

Палео диетата е популяризирана от Крис Кресър, в книгата му „Палео лечението“ и „Мелиса Хартвиг“ цели 30.

Много хора са намерили значително облекчение от симптомите си, като са приели палео диета, особено тези със сърдечни заболявания, диабет, метаболитен синдром и автоимунни състояния. Тъй като съчетава основната елиминационна диета с елиминирането на зърнени храни, това е добър шаблон, който да опитате, ако нямате драстични здравословни проблеми, но знаете, че не сте в най-добрата си форма.

Има някои предупреждения за палео диетата. Много хора се притесняват от високото съдържание на мазнини, препоръчвано в диетата Палео. Науката е свързана с тази тема и тя ясно показва, че няма връзка между сърдечно-съдовите събития и приема на мазнини в храната. Но ако увеличите приема на мазнини, без да сте сигурни, че жлъчният мехур и червата ви могат да го понасят, може да влошите храносмилателните или други симптоми.

Също така диетата Палео включва много храни с високо съдържание на оксалат (вижте Специални диети за премахване по-долу), като спанак, манголд, сладки картофи, бадеми (особено като бадемово брашно), чиа, фъстъци и шоколад. Някои хора реагират на оксалати с повишена болка в тялото или проблеми с пикочните пътища, като камъни в бъбреците.

Ако сте много по-зле, с една или повече автоимунни диагнози, може да помислите за по-конкретния автоимунен палео шаблон. (Виж отдолу).

Диета за автоимунно палео елиминиране (AIP)

Елиминирането на автоимунното палео има много същите основни фактори на шаблона като обикновеното палео, но премахва много повече потенциални автоимунни и симптомни тригери в началната фаза на отстраняване. Това е една от най-строгите елиминационни диети. В допълнение към премахването на храни на палео диета, храните за премахване включват:

  • яйца
  • бобови растения
  • зърна
  • много подправки и билки
  • ядки и семена
  • нощници

Като цяло AIP трябва да се разглежда само при сериозни, автоимунни здравословни проблеми и в идеалния случай трябва да се предприема с поне някои насоки. И въпреки че може да отнеме известно време, за да се работи чрез елиминиране и повторно въвеждане, AIP не е предназначен да бъде дългосрочно диетично решение, тъй като липсата на разнообразие може да доведе до недостиг на хранителни вещества на цинк, селен, витамини от група В и омега 3: 6 баланс. Не само това, но може да бъде много трудно да се придържате, защото храненето извън дома ви става много трудно.

Но ако имате чувствителност към храната или автоимунни проблеми, които не са разрешени с основна елиминационна диета, AIP може да бъде начинът, по който да отидете за вас.

Ако искате повече подкрепа с протокола Autoimmune Paleo, препоръчвам да разгледате уебсайта на Autoymune Wellness на Mickey Trescott и Angie Alt.

Кетогенна елиминираща диета

Кетогенната диета е диета с много ниско съдържание на въглехидрати, умерени протеини и високо съдържание на мазнини, предназначена да доведе организма до хранителна кетоза. Това означава, че тялото ви разчита на изгаряне на мазнини за гориво, вместо на обичайните въглехидрати и захари.

Кетогенната диета за елиминиране е подобна на шаблона Paleo, но също така премахва или намалява нишестените зеленчуци, като картофи, цвекло, моркови и зимни тикви и повечето плодове.

Кетогенната диета е най-полезна за хора с метаболитни проблеми като затлъстяване, синдром X и диабет, които искат да възстановят метаболизма си за отслабване и поддържане. Също така е ценно за хора, които имат тежки мозъчни проблеми, като епилепсия, мозъчни наранявания, някои видове рак, аутизъм или неврологични разстройства като Алцхаймер, множествена склероза, паркинсони и ALS. Това е така, защото захарта е възпалителна за мозъка и раковите клетки, а шаблонът с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на захар може да помогне за намаляване на възпалението.

Хората на кетогенна диета могат да станат дефицитни на калий и ще трябва да приспособят съдържанието на въглехидрати в диетата си към своята уникална толерантност.

Тъй като кето диетите са с много високо съдържание на мазнини, важно е да оцените силата на храносмилането си, преди да се потопите. Не сте задължително това, което ядете, а какво можете да правите с това, което ядете. Особено внимавайте, ако сте премахнали жлъчния мехур или вече знаете, че храносмилането ви е нарушено.

Специални диети за елиминиране: Глутамати, оксалати, салицилати и амини, о, мой!

Понякога проблемът е в категорията храни. Те включват храни с високо съдържание на глутамати, оксалати, салицилати и амини, като хистамин.

Тези елиминации обикновено са нещо, което трябва да се проучи, ако не сте получили облекчение с по-основните изпитателни елиминации. За някои от вас някои химически елементи от различни видове храни могат да надвият способността на тялото ви да ги разгражда.

Вероятно сте чували за хора, които реагират на MSG (мононатриев глутамат). MSG е храна с високо съдържание на глутамат. Глутаматът е стимулиращ мозъка химикал, който се среща естествено в сушени меса и сирена, MSG, соев сос, рибен сос, царевично нишесте, царевичен сироп, водорасли, костни бульони, добавки с L-глутамин, желатин и протеинови изолати.

Глутаматът се разгражда в черния дроб. Ако случайно имате недостиг на хранителни вещества, които черният дроб използва за разграждане на глутамати, или ако имате генетична вариация, която инхибира способността ви да ги разграждате успешно, може да изпитате симптоми, когато погълнете твърде много от тях. Ако ядете повече, отколкото тялото ви може да поеме за едно хранене, здравей симптоми.

При специалните диети за елиминиране обикновено не е възможно да ги премахнете напълно от диетата си. Хранителните химикали често присъстват в много често срещани растителни храни. Целта е да установите кои са най-тежките нарушители за ВАС и след това да се заемете с тяхното премахване, или да откриете нивото си на толерантност. Но не изхвърляйте бебето с водата за баня.

Специалните елиминации се правят най-добре с подкрепата на специалист по хранене, който може да ви помогне да определите къде да търсите и как да проследите елиминирането и опитите.

Дневник или приложение за проследяване на хранителни симптоми може да помогне.

Заключение

Храната е толкова важна част от това как се чувстваме, но трябва да сме интелигентни относно начина, по който работим, за да разберем какво трябва да променим, за да се чувстваме най-добре. Не искаме да отваряме телата си към недостиг на хранителни вещества или да поемаме излишни трудности с ограничения.

Постигането на същността на ВАШАТА уникална чувствителност, за да можете да премахнете стреса от енергийното поле на тялото ви е важно, но искате да го направите правилно, с най-малко сътресения за най-голяма полза.

Когато сте готови за някаква подкрепа при копаенето на плевелите, ще се радвам да седнете с вас и да начертаете план за премахване на диетата в контекста на всичките ви признаци и симптоми. Насрочете вашата сесия за безплатна оценка точно тук и ще ви уведомя къде мисля, че бихте могли най-добре да насочите усилията си.

При всеки сложен здравословен проблем храната е само една част от стратегията, която ще ви донесе облекчение. За да научите повече за стратегията, която използвам, за да помогна на клиентите си да намерят ремисия или успешен дългосрочен план за управление на техните симптоми, изтеглете вашето копие на Пътна карта за възстановяване: Как да преминете отвъд симптомите си и да създадете персонализиран план за възстановяване на вашето здраве.