| Име: | Оранжеви груби факти |
| Научно наименование: | Hoplostethus atlanticus |
| Цветове | Ярко, тухлено червено |
| Фигури | Кръгла и голяма глава, компресирана, с овална форма, наклонена уста, големи очи; Дължина: 75 см (30 инча) |
| Цветове на плътта | Бял |
| Калории | 89 Kcal./Чаша |
| Основни хранителни вещества | Селен (136,55%) Изолевцин (53,77%) Лизин (53,17%) Треонин (49,72%) Триптофан (44,55%) |
| Ползи за здравето | Здраве на мускулите, Здраве на косата, Предотвратяване на анемия, Поддържане на клетките, Здраве на костите |
Хранителна стойност
В 85 грама сготвен портокалов груб, можем да намерим хранителни вещества като 56,92 g влага, 89 калории, 19,24 грама протеин, 0,77 грама обща липидна мазнина и 0,84 грама пепел. Същият размер на порцията дава 75,1 µg селен, 0,899 g изолевцин, 1,777 g лизин, 0,875 g треонин, 0,196 g триптофан, 0,921 g валин, 1,527 g левцин, 19,24 g протеин, 0,403 g хистидин, 0,4 µg кобаламин, 87 mg фосфор, 0,96 mg желязо и 1,59 mg витамин Е.
Оранжевият грапав има яркочервени люспи, които могат да станат черни, за да приличат на цвета на студените води, който им помага да се скрият от хищниците. Поради кулинарните употреби през последните десетилетия размерът на тяхната популация намалява. Портокаловият груб е натоварен с различни хранителни вещества, витамини, минерали, липиди и аминокиселини. При готвене има мек вкус с люспеста и деликатна текстура.
- Здраве на мускулите
Протеинът е от съществено значение за координацията и свиването на мускулите. Той се намира в мускулните тъкани и осигурява структурата на мускулите. От жизненоважно значение е за балансиране между разграждането на мускулните протеини и синтеза на мускулни протеини. (1) (2) (3) (4) (5)
- Здраве на косата
Протеинът е от съществено значение за здравето на косата и предотвратява увреждането на косата. Проучването показва, че протеинът играе жизненоважна роля в растежа на косата. Използва се и за производство на продукти за грижа за косата. (6) (7)
- Предотвратяване на анемия
Той също така лекува мегалобластна анемия и пернициозна анемия. Витамин В12 е от съществено значение за възстановяване на вътрешния фактор, за да се поддържа нормалността на кръвта.
Витамин В12 помага да се поддържат различни клетки. Той подпомага функциите като възстановяване, образуване и поддържа червените кръвни клетки, които зависят от витамин В12. Освен това се грижи за нервните клетки. Освен това поддържа нервното здраве.
- Здраве на костите
Фосфорът е от съществено значение за растежа на зъбите и костите. Заедно с калция той е от съществено значение за образуването на здрави кости. Той насърчава здравето на венците и предотвратява зъбния емайл. Той осигурява облекчение на здравословните заболявания като загуба на кост или загуба на минерална плътност, наречена остеопороза. Той насърчава здравето на скелетната структура. (8) (9)
- Здраве на мозъка
Фосфорът е от съществено значение за мозъчните клетки. Адекватното количество фосфор осигурява когнитивно развитие и растеж, както и мозъчната функция. Проучването показва, че дефицитът на фосфор помага да се повишат шансовете за когнитивна недостатъчност и състояния като деменция и болест на Алцхаймер. (10)
- Регулира температурата на тялото
Желязото помага да се улесни температурата на тялото. Той също така стабилизира телесната температура, което помага да се подпомогнат метаболитните и ензимните функции. (11)
- Транспортира кислород
Той помага за транспортирането на кислород от една клетка на тялото в друга. Желязото има жизненоважна роля в тази функция да транспортира кислород до всеки орган. (12)
- Подпомага храносмилането
Ниацинът подпомага функциите на храносмилателната система на човека, функцията на нервите, повишава апетита и осигурява светеща кожа.
- Понижава холестерола
Високият прием на ниацин помага за понижаване на LDL холестерола и повишаване на HDL холестерола, което предотвратява удебеляването на артериалните стени и състояния като атеросклероза.
Предпазни мерки
- Поради високото съдържание на живак, прекомерният прием на портокалов груб засяга мозъчната функция.
- Не е безопасно за кърмене и бременни жени, както и за малки деца.
Как да ям
Той се бракува, пече, пече и пържи.
Други факти
Той е в състояние да се обърне към цвета на водата, за да се скрие от хищниците.