B2 тест за четене

Прочетете следния текст. За въпроси 1-7 изберете опцията (a, b или c), която най-добре ги допълва според текста.

Принципите на новата диета с високо съдържание на протеини

Тази диета е най-ефективният начин за загуба на телесни мазнини. Не забравяйте, че ако се подложим на гладна диета, отслабваме, но не много мазнини. В режим на глад първо изразходваме енергийните си запаси от въглехидрати (под формата на вещество, наречено гликоген). Тялото обаче може да съхранява само малко гликоген и това се изразходва в рамките на два дни. След това започваме да разграждаме мазнините и протеините. Но не можем да си позволим да губим телесни протеини: мускулната ни маса намалява, ние ставаме значително по-слаби и имунитетът ни е нарушен, тъй като липсата на защитни имуноглобулинови протеини означава, че сме изложени на повишен риск от инфекция. Не е добре!

английски

Разбира се, изглеждаме по-слаби и със сигурност тежим по-малко, но сме по-слаби и ставаме нездравословни. Няма смисъл да спазваме диети, ако това ще ни разболее. И, разбира се, тъй като се нуждаем от мускулите си, когато дори леко се отклоняваме от диетата, телата ни веднага възстановяват мускулите и много бързо възстановяваме цялото ‘изгубено’ тегло. Още една диета се проваля - защото тя никога нямаше да работи на първо място. И успяхме да направим себе си значително по-малко здрави в процеса. Не само че сме преминали през период на намален имунитет и липса на протеини, минерали, витамини, антиоксиданти и други основни хранителни вещества, има доказателства, че така наречената „йо-йо“ диета от този характер е вредна за здравето в по-дълго време срок.

Съвсем просто, ние на практика ще премахнем всички рафинирани въглехидрати и захари (които също са въглехидрати), оставяйки ни с нисковъглехидратна, високобелтъчна диета. Разбира се, може би сте чували за диети с високо съдържание на протеини и всички те са се провалили, тъй като въглехидратите не са били ограничени. Не забравяйте, че ако не изключите механизма за натрупване на мазнини и не включите механизма за изгаряне на мазнини, е много трудно да загубите телесни мазнини. На тази диета ще изрежете почти всички рафинирани въглехидрати, така че телесните мазнини да се изгарят по-добре, за да осигурите енергия. Захарта, нишестето, бялото брашно, сладкишите, хлябът, тестените изделия и оризът са обичайните виновници. Тези храни имат много малка хранителна стойност и освен това могат да причинят медицински и мастни проблеми. Разбира се, има форми на тези въглехидрати - като пълнозърнест ориз, пълнозърнест хляб и пълнозърнести тестени изделия - които имат хранителни ползи и които можете да въведете отново по-късно, но в началния етап на диетата трябва да намалите всички въглехидрати, за да включете механизма за изгаряне на мазнини.

Ами мазнините във вашата диета? Съветвах ви да извадите рафинирани въглехидрати и да се храните с високо съдържание на протеини, но какво ще кажете за количеството мазнини, което консумирате? Това ще ви се стори странно и е в разрез с всички диетични съвети, които сте получавали в миналото, но ако спазвате внимателно принципите на тази диета, няма нужда да се притеснявате колко мазнини имате консумирам. Не, не съм полудял и със сигурност не препоръчвам диета с високо съдържание на мазнини, но повечето „лоши“ мазнини всъщност са интегрирани в захарните, нишестени храни, които вече сте изключили, и естествено ще ги избягвате, когато спирате да ядете тези храни. Така че, като изключите рафинираните въглехидрати, вие изключихте „лошите“ мазнини от диетата си с един удар.