Черешите са малки, кръгли, наситено червени костилкови плодове, които обикновено са в сезон във Великобритания от около юни до юли. В зависимост от сорта, който има стотици, размерът и вкусът им могат да варират, но обикновено попадат в една от двете категории: сладки или тръпчиви (кисели). Сладките череши обикновено се ядат, тъй като идват, докато тръпчивите череши се използват повече в готвенето. По-познатите сортове череши включват череша от черна костилка, морело и испанска череша. Всички череши имат костилка в средата, която трябва да се отстрани преди ядене или готвене.

ползите

Хранителни ползи от черешите

Черешите са добър източник на фибри, витамини и минерали, включително калий, калций, витамин А и фолиева киселина. Те са добре известни и със своите антиоксидантни свойства. Част от 14 череши се брои за една от вашите пет на ден.

Може ли черешите да намалят възпалението?

Антиоксидантите са жизненоважни за доброто здраве, тъй като предпазват клетките ни от увреждания, причинени от оксиданти или свободни радикали. Черешите съдържат антиоксиданти, известни като антоцианини и цианидин, които могат да имат противовъзпалителни ефекти и първоначалните изследвания показват, че тези антиоксиданти могат да бъдат полезни при възпалителни състояния като артрит, въпреки че са необходими повече изследвания за възпроизвеждане на тези резултати в проучвания при хора.

Може ли черешите да намалят кръвното налягане?

Изследване на British Journal of Nutrition установи, че черешовият сок може да помогне за намаляване на кръвното налягане поради високото му съдържание на полифенол.

Може ли черешите да ускорят възстановяването след тренировка?

През годините са проведени доста изследвания на черешите и по-специално на тръпчивите череши и ролята, която те могат да играят при упражнения и възстановяване при упражнения. Изследване на списанието на Международното общество за спортно хранене установи, че пиенето на тръпчив черешов сок в продължение на седем дни преди и по време на напрегнато състезателно събитие минимизира болката в мускулите след бягане. Друго малко проучване установи, че тръпчивият сок от череша изглежда помага за възстановяване и мускулна функция след тежки физически упражнения.

Може ли черешите да подобрят съня?

Сладките череши съдържат високи концентрации на ключови фитохимикали, включително мелатонин, който участва в регулирането на нашите цикли на сън. Има леко смесени изследвания дали черешите, и по-специално черешовият сок, са от полза за тези, които имат проблеми със съня, но признаците са обнадеждаващи. Изследване на European Journal of Nutrition установи, че тръпчивият черешов сок е полезен за подобряване на съня както по качество, така и по продължителност и може да бъде от полза за тези, които са нарушили съня, докато друго малко проучване предполага, че черешовият сок може да бъде полезен за тези с безсъние.

Могат ли черешите да помогнат на хората с подагра?

Проведени са някои изследвания за въздействието на черешовия сок върху подаграта. Едно проучване демонстрира, че консумацията на череши и черешов сок за двудневен период е свързана с по-нисък риск от пристъпи на подагра, докато друго проучване предполага, че черешовият сок трябва да се консумира поне четири месеца, за да се намалят острите пристъпи. По-нататъшни изследвания показват, че пиенето на черешов сок намалява нивата на пикочната киселина в кръвта (което може да предизвика пристъп на подагра) при здрави доброволци. Както посочва обаче NHS, тези резултати все още не са възпроизведени в мащабно проучване, включващо участници с подагра. В момента трябва да се извършат повече изследвания, преди да можем да кажем, че черешовият сок предотвратява или облекчава подаграта.

Хареса ли ви това? Сега опитайте.

Тази страница е актуализирана за последно на 15 юни 2020 г. от Трейси Рей.