От NFI Media, 1 септември 2017 г.

риба

Ново проучване проследява диети на хиляди в 18 страни

Има голямо ново проучване, което прави вълни за връзката между хранителните мазнини, въглехидратите и здравето. Изследването установи, че по-високият прием на мазнини е свързан с по-нисък риск от смърт. Обратно, по-високият прием на въглехидрати е свързан с по-висок риск от смърт.

Хиперболичните заглавия за новото изследване предполагат, че „диетата с ниско съдържание на мазнини може да ви убие“, придружена от изображения на двойни чийзбургери, пица и кофи с масло.

Истинското отнемане

Изключително съмнително е, че всеки регистриран диетолог на планетата Земя ще види това проучване и ще започне да подтиква клиентите да увеличат масово приема на бекон и сладолед.

Истинското извеждане от проучването е потвърждение, че мазнините имат важна роля в диетата. Но не е важно само количеството, за да се осигурят реални и трайни ползи, също е от значение вида на мазнините.

От дълго време учените знаят, че рибата и черупчестите мекотели са най-добрите хранителни източници на омега-3 мастни киселини, особено DHA и EPA, в американската диета. Тези здравословни полиненаситени мазнини са необходими за безброй функции, като детския мозък и развитието на очите по време на бременност. Още по-добре, консумирането на тези здравословни мазнини е сред толкова много други ползи от яденето на риба.

По-добро отчитане

Markets Insider копае по-дълбоко от другите обекти и включва отчитане и на други изследвания за мазнините и здравето.

Те цитират професор по хранене в Харвард, който е автор на проучване от 2016 г., който казва:

  • „Не всички мазнини са създадени равни.“
  • „Трябва да ядем повече добри от риба и авокадо, вместо от животински мазнини.“

По същия начин News.com.au предоставя съвети за получаване на препоръчителното количество мазнини в диетата:

  • „Най-добрите налични доказателства сочат, че няколко супени лъжици зехтин екстра върджин, в допълнение към мазнините, идващи от ядки и семена, мазна риба и авокадо ще ни дадат ежедневен прием от 30-35% от предимно добрите мазнини.“

Ползите от яденето на риба

Един от най-лесните начини да се гарантира, че американците получават достатъчно (здравословни) мазнини в диетата си, е като ядат повече риба. В момента само 10% от американците отговарят на препоръката на USDA да ядат риба 2-3 пъти седмично.

Науката вече е показала, че ниската консумация на морски дарове е вторият по големина хранителен принос за предотвратими смъртни случаи в САЩ, отнемайки 84 000 живота всяка година. (За перспектива ниският прием на плодове и зеленчуци отнема 58 000 живота всяка година.) Няма съмнение, че здравословните полиненаситени мазнини, открити в рибите, играят роля тук.

Ако срещнете това изследване в пресата, не поемайте по лекия път и добавяйте психически друга замразена пица към списъка си с хранителни стоки. Вместо това помислете за непрекъснатото тяло на независима наука, което показва, че някои мазнини са жизненоважни за вашето здраве и добавете още от тях, включително риба, зехтин и авокадо, към вашия списък. Обнадеждаващо е да видите как предимствата от яденето на риба продължават да бъдат демонстрирани в последните изследвания.