Публикувано на 5.10.2015 г. в 14:32 ч

ползи

На практика няма шанс да не сте чували вездесъщата хранителна дума „суперхрана“. Но какво означава точно? Помагат ли ви суперхраните да оцелеете при първата си прахова буря в Burning Man? Дават ли ви магически способността да преценявате диетите на другите? Ще те накарат ли да живееш вечно?

Обичам да мисля за суперхрани като храни, които дават някои ползи за здравето над средните ви листа от маруля. Ето някои от любимите ми, с техните предимства и някои идеи как да ги включите в ежедневните си хранителни навици:

Нар

Ползите:Заредени с антиоксиданти; чудесно за сърцето ти
Най-добрите начини да го ядете: Легендата разказва, че нарът бил забраненият плод, отговорен за падането на Едем, което изглежда като сурово наказание за плод, който е толкова труден за белене и ядене. След като преминете през кожата (или просто купите семената), поръсете няколко супени лъжици в киселото мляко и овесените ядки или хвърлете малко в любимата си салата за допълнителна хрупкавост и сладост. Разбъркайте сок от нар, ако искате, но за добавените фибри изберете да похапвате семената.

Чесън

Ползите:Анти-всичко: противораково, антибактериално, противогъбично, противовъзпалително
Най-добрите начини да го ядете: Ако суровият чесън е твърде остър за вас, изпечете малко, за да изведете сладостта му. Добавете морска сол и зехтин към печения си чесън, след което намажете тоста за вкусно сладко от чесън. Ако вашите вкусови рецептори предпочитат един вкус, нарежете няколко пресни скилидки и ги добавете към дресинга за салата; сега, когато дъхът ви мирише на това, че някой остави животно да умре във вас, ще знаете, че предпазвате тялото си от всяка болест някога.

Боровинки

Ползите:Помогнете на когнитивното функциониране; с високо съдържание на антиоксиданти
Най-добрите начини да ги ядете: Боровинките са страхотни да се ядат пресни сами; когато узреят, те трябва да са твърди, пълни и сухи, с прашен син цвят. През зимните месеци можете да си купите замразени боровинки и да ги хвърлите в топлите си овесени ядки за утешителна закуска.
Ако искате да бъдете по-авантюристични, направете основно сладко от боровинки. Хвърлете чаша замразени или пресни боровинки в тенджера. Добавете кора и сок от един портокал, чаена лъжичка ванилия и гответе, докато боровинките мехурчат и изскочат. Пектинът, съдържащ се в боровинките, спомага за естественото сгъстяване на сладкото и ще останете със сладко, вкусно намазване - просто се уверете, че го използвате правилно

Авокадо

Ползите:Богато на фибри, „добри“ мазнини и витамин С
Най-добрите начини да ги ядете: Авокадото може да бъде включено в почти всяко хранене или лека закуска - можете дори да вземете бира с авокадо (слава богу). Намажете зряло авокадо върху печен сладък картоф, смесете го в смутито си, нарежете малко в салатата или го намачкайте с малко морска сол и лимонов сок, за да се потопите. По какъвто и да е начин да го нарежете, да го нарежете на кубчета или да го намачкате, не можете да сбъркате с тази суперхрана. Ако копнеете за още повече информация за авокадо, ще ви предоставим.

Джинджифил

Ползите:Противовъзпалително; антикарциноген; храносмилателна помощ
Най-добрите начини да го ядете: Забравете захарния джинджифилов ел и бисквитките с меденки. Изберете истинската сделка. Раздвижете вкуса на сосовете, като добавите малко нарязан джинджифил или смесите малко в любимата си марината. Добавете няколко копчета в смутито си за пикантен тласък, който ще поддържа стомаха ви здрав през целия ден.

Пчелен мед

Ползите:Антибактериални; повишава имунната система
Най-добрите начини да го ядете: Ключът към овладяването на ползите за здравето на меда е в това кой мед купувате; изберете суров, нефилтриран мед, идеално добит от местни пчели. Ако купувате висококачествен мед, ще искате да избегнете нагряването му; намажете го с пълнозърнест препечен хляб (бонус: добавете канела!) за закуска или просто глътнете лъжица преди тренировка за изстрел от енергия. Не забравяйте, че медът може да повиши кръвната Ви захар, така че тези с диабет трябва да вземат под внимание.

Куркума

Ползите: Противовъзпалително; може да помогне за предотвратяване и облекчаване на артрит, възпалителни заболявания на червата и рак
Най-добрите начини да го ядете: Куркумата на прах няма много вкус, така че можете да я използвате практически във всяко ястие, за да изсветлите цвета на храната си. Добавете няколко супени лъжици към любимата си подправка и изсипете една или две лъжици във вашето смути. Печете карфиола с куркума, морска сол и кокосово масло за лесна, здравословна закуска.

Канела

Ползите:Помага за контрол на кръвната захар
Най-добрите начини да го ядете: Ако искате да добавите малко сладост и подправка към вашите ястия, без да изхвърляте допълнително захар, канелата е идеалната подправка. Джаз на вашето ядково масло, кисело мляко или пълнозърнести зърнени храни, или добавете малко към вашия горещ чай в студена зимна сутрин или вечер.

Ползите: Висока бионаличност на калция; безумно богато на витамини А, С и К
Най-добрите начини да го ядете: Съжалявам, но знаехте, че калето ще бъде тук. И има причина зелето да е все още на високо място в списъка за суперхрани - само 100 грама ви осигуряват повече от дневната ви стойност на няколко витамина и е член на супер здравословното семейство кръстоцветни зеленчуци, което включва броколи и зеле. Можете да го ядете суров като основа на салата, но ако сте начинаещ в кейла, най-простото нещо, което можете да направите, е да добавите шепа към домашното си смути или да печете с малко олио, морска сол и чесън, докато просто хрупкав за домашен чипс от зеле.

Тъмен шоколад

Ползите: Предпазва сърцето; понижава холестерола; подобрява кръвната захар
Най-добрите начини да го ядете: Не зареждайте кухнята си с силно обработен, захарен млечен шоколад. Изберете шоколад с поне 72% какао, изброени на етикета, и се опитайте да не ядете повече от една унция дневно, или може да рискувате да опаковате килограмите. Тук няма нищо изискано; няма да ви казваме как да ядете шоколад. Това е чудесна следобедна закуска с достатъчно кофеин, за да повиши енергията ви точно в момента, в който може да искате да отслабнете.

Оставете го да се стопи в устата ви и попийте всички ползи за здравето, които идват заедно с него.

Регистрирайте се тук за ежедневния ни имейл за Thrillist и вземете вашето решение за най-доброто в храната/напитките/забавленията.