рецепта

Смърчът/Кара Кормак

Хранителни насоки (на порция)
72 Калории
6g Дебел
5g Въглехидрати
1g Протеин
× Хранителна информация Порции: 4
Количество на порция
Калории 72
% Дневна стойност *
Общо мазнини 6g 7%
Наситени мазнини 3g 15%
Холестерол 17mg 6%
Натрий 156mg 7%
Общо въглехидрати 5g 2%
Диетични фибри 0г 1%
Общо захари 3g
Протеин 1g
Витамин С 2mg 12%
Калций 41mg 3%
Желязо 0mg 1%
Калий 142mg 3%
* Процентът дневна стойност (DV) ви показва доколко дадено хранително вещество в дадена храна допринася за ежедневната диета. 2000 калории на ден се използват за общи хранителни съвети.

Полското наименование на краставиците в заквасена сметана е mizeria, което буквално означава „мизерия“. Но тази лесна и възхитителна, охлаждаща салата е всичко друго, но не и нещастна. Той е чудесен акомпанимент към свинско, шунка, пиле и риба или като вкусно ястие на вегетариански бюфет. Той също така се вписва добре на лятното барбекю - просто не забравяйте да остане да стои прекалено дълго в жегата.

Името на това ястие се приписва на кралица Бона Сфорца, италианска принцеса, която се е омъжила за полския крал Сигизмунд I през 16 век. Homesick за нейната родна Италия, където краставиците бяха често срещани, всеки път, когато ядеше тази комбинация от краставици и заквасена сметана, това я караше да плаче. Оттук и полската дума за „мизерия“, получена от латинското miseriae, е дадена на това ястие.

За тази рецепта е най-добре да изберете тънки краставици с малки семена (или сорта без семки) и да облечете салатата непосредствено преди сервиране, така че ястието да остане приятно и свежо. Традиционно в дресинга се използва оцет, но тъй като може да разреди твърде много сместа, той е включен като незадължителна съставка, оставяйки избора на вас.