Този уикенд исках да отпразнувам Деня на паметта, като ровя в някакви миди. Тази рецепта е традиционна френска подготовка за черупчести, използваща чесън и лук за ароматизиране на бульона. Обикновено рецептата изисква и бяло вино, което ще заменим с вода и лимонов сок за нуждите на диетата на Дюкан. Може да се направи и за по-малко от 10 минути, което е чудесен допълнителен бонус.
Dukan Чесън миди
Фази на Дюкан: Фаза на атака, фаза на круиз, фаза на консолидация, фаза на стабилизиране
Порции:4
Порция: 1/2 паунда
Хранителна информация: варира в зависимост от използваните черупчести, около 290 калории
Съставки
3/4 чаша вода
4 с.л. лимонов сок
1 глава лук, смлян
3 скилидки чесън, смлени
3 скилидки чесън, цели
1 ч.л. сушена мащерка (1 супена лъжица. прясна)
1 lb. миди, почистени
Сол и черен пипер на вкус
Инструкции
1. Загрейте тиган с капак или холандска фурна на умерен огън. Напръскайте със спрей за готвене и добавете лука, чесъна и мащерката и гответе 5 минути.
2. Добавете водата, лимоновия сок, солта, черния пипер и черупчестите мекотели. Покрийте и гответе за 6-9 минути или докато се отворят черупките и рибата се приготви.