С цялото ръкостискане поради нарастващите нива на затлъстяване, компаниите за храни и напитки са приковани за постоянно разпръскване на храни, които предлагат съмнително хранене в най-добрия случай и опасно в най-лошия. Дилемата за много от тези компании е, че като публични корпорации, тяхната първа отговорност е към техните акционери. А масово произвежданата храна е едновременно евтина за производство и предлага високи маржове на печалба. Добавете възприятията на потребителите, че хранителните продукти с ниско съдържание на сол, ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на захар нямат вкус, а аргументът, че здравословната храна означава здравословен резултат, често е труден случай.

компанията

Вече не. Ново проучване, което Hudson Institute наскоро публикува, предполага, че предлагайки добри здравословни храни, компаниите могат да се справят добре, правейки добро. Зад анализа на набора от показатели, изследователите от института Хъдсън стигнаха до заключението, че компаниите с по-висок процент от продажбите на продукти в категорията „по-добре за вас“ (BFY) се представят по-добре финансово от своите конкуренти, които не.

Анализът на изследването на 15 водещи компании за храни и напитки разкрива няколко ключови открития, включително:

Така че по-добре, здравословно и здравословно са въпросите на възприятието, а не на фактите. В крайна сметка изпълнителният директор на PepsiCo Индра Ноои коментира преди месеци, че „Доритос не са лоши за вас“. Тя е права. Те не са, ако ядете порция тук и там. Реалността е, че независимо дали ядем купичка зърнени храни или ароматизирано кисело мляко, малко от нас всъщност ядат „размер на порцията“. И много компании използват съставки, които са разочароващи за потребителите, които искат компаниите да предлагат продукти, които са по-здравословни за хората и планетата.

Уроците от това проучване и неговото сближаване с нарастващото оценяване на местните и устойчиви хранителни опции е, че идващите компании ще променят начина си и ще предложат по-добър избор на храни и напитки. Друг урок е, че маркетингът често печели. Инструментите на социалните медии и активистките заинтересовани организации ще ги тласнат към по-голяма отчетност пред обществото.

Леон Кей е консултант, писател и редактор на GreenGoPost.com и също допринася за Устойчивият бизнес на Гардиън; можете да го последвате Twitter. Живее в Силициевата долина.

Леон Кей е писал за TriplePundit от 2010 г. и е станал негов изпълнителен редактор през 2018 г. Базира се във Фресно, Калифорния, откъдето с радост изследва звездното централно крайбрежие на Калифорния и националните паркове в Сиера Невадас. Живял е в Южна Корея, Обединените арабски емирства и Уругвай и е пътувал в над 70 страни. Той е стипца на Университета в Мериленд, окръг Балтимор и Университета на Южна Калифорния.