Знанието е сила.
Учете се от бивш инженер-диабетик.

Начало »Диабетна диета» План и чиния за диабетно хранене

План за хранене и диета за диабет

Произходът на модела DTD за хранене

Авторска странична лента: След като излязох от болницата и разбрах какви храни мога да ям, а не да ям, за да съставя план за диабетно хранене, разгледах различни методи за планиране на хранене, които да ми помогнат. Това беше трудно за мен, защото никога не бях мислил как да „планирам“ хранене.

Разгледах хранителната пирамида, диаграмата на гликемичния индекс, диаграмата за обмен на храни и други инструменти, но всеки от тях имаше своите недостатъци като план за хранене при диабет. И така, аз проектирах 50-странична работна книга на Excel, която съдържаше всички хранителни параметри и стойности за всяка отделна храна, която мислех, че може да ям.

Но този документ беше твърде сложен и тромав за използване. Но от тази работна книга успях да проектирам модел чиния за хранене, когато през 2003 г. никой не мислеше за модели чинии за хранене. USDA излезе с модел чиния за хранене до 2011 г.

Въпреки това, статия от 1998 г. в списанието на Американската диетична асоциация съобщава, че диетолозите от Канада, Финландия, Франция и Швеция са открили, че Моделът с плочи предоставя много предимства, включително:

  • засилване на връзката между диетичната теория и практика.
  • насърчаване на задържането и разбирането на паметта чрез визуални съобщения.
  • опит на положителен подход към консултациите по хранене.
  • различни модели кухни и празнични храни могат да бъдат включени в модела.
  • моделът предлага подход за планиране на хранене, който е прост и универсален.

Харесвам снимки, така че за мен моделът на чинията за хранене улесни живота ми много. И когато започнах да говоря с общностни групи и групи за подкрепа на диабетици, всички харесаха диаграмата ми с чинии, защото беше толкова проста и лесна за използване.

Съдържание на чинията

Въпреки че има много програми и планове за хранене, които обещават масивна загуба на тегло и значителни трансформации, много от тези схеми за бързо отслабване идват с неустойчиви насоки, които обикновеният човек не може да следва лесно, особено тези с диабет тип 2.

Затова създадох хранителна програма, която по-късно стана известна като диета „Смърт от диабет“. Това е противовъзпалителна диета за диабет тип 2 на растителна основа, която създадох с помощта на модел плоча за хранене. Този модел плоча за диабетно хранене ви улеснява да разберете как да се храните здравословно, за да намалите кръвната си захар и да я поддържате в нормални граници.

За да насърчи промяната на вашите хранителни навици през целия живот, диетата „Смърт от диабет“ ви предоставя знания и инструменти за проектиране на здравословни и балансирани ястия, подходящи за диабетици.

С този малцинствен план за диабет не е нужно да се притеснявате за преброяване на въглехидрати или калории. По-скоро планирате храненията си в чинията, правейки яденето без усилие и диетата лесно.

Както е обяснено в моята книга „Смърт от диабет“ и „Диабетна готварска книга“, моделът на плочата за хранене е доста прост.

Моделът на чинията за хранене ви казва да се уверите, че:

  • половината си чиния е пълен с ниско гликемични зелени, листни зеленчуци
  • една четвърт от чинията ви съдържа постни и чисти протеини; и,
  • другата четвърт от чинията ви има повече нисковъглехидратни зеленчуци или боб

И не забравяйте да включите някои здравословни мазнини и масла като екстра върджин зехтин (за поставяне върху зеленчуците); и чаша филтрирана вода за вашата напитка.

контролира

Как план за хранене с диабет
Плочка за хранене ми помогна да победя диабет тип 2

Нищо не е по-разочароващо за хората с диабет тип 2 от създаването на храна и намирането на храни, които няма да повишат драстично нивата на кръвната им захар.

Преди да се насоча към подобряване на диабета си чрез план за хранене с диабет, аз се борех с планирането на храненето, тъй като не разбирах как да пропорционирам правилно чинията.

И така, аз разработих план за диабетно хранене „Смърт от диабет“, за да се справя с този проблем. С това ръководство за хранене ми стана много по-лесно да разбера кои храни и количества са най-добри, за да контролирам кръвната си захар, както и да съобщя тези идеи на диабетици в нашата група за подкрепа.

След като създадох книгата си „Смърт от диабет“, хората непрекъснато се обръщаха към мен за повече рецепти и структуриран план за диабетно хранене, който да обяснява точно какво да ям за всяко хранене. Това, което започна като малка брошура от 50 страници рецепти, подходящи за диабет, избухна в огромната днешна книга „Диабетната готварска книга“ с над 350 страници рецепти, съвети за храна и идеи за планиране на хранене.

Също така създадох 90-дневна диаграма с диабетични схеми за хранене, която определяше какво да ям за всяко хранене през деня. Този тип планиране работи за хора с диабет тип 2, тъй като отнема предположенията от планирането на това какво да се яде за всяко хранене за 90-дневен период, докато те се научат как сами да управляват по-добре диабета си.

Оборудван с дългогодишен опит в лечението на себе си и на други хора, дори занесох тази информация и формулировка в Американската диабетна асоциация (ADA), където научих много хора с диабет как планирането на храненето и чиниите са от решаващо значение за обръщане на диабета веднъж завинаги.

Така че, ако имате нужда от много рецепти с ниско гликемично, противовъзпалително и благоприятно за диабета, вземете готварската книга „Death to Diabetes“, която съдържа повече от 220 рецепти за ястия, закуски, мезета и десерти.

И ако се нуждаете от помощ при планирането на хранене при диабет, вземете брошурата DTD за 90-дневно планиране на диабетно хранене.

Бонус: Когато поръчате печатно копие на готварската книга, получавате безплатно 90-дневно планиране на хранене за диабетици.

Готварска книга за диабет

Книга за обратен диабет

90-дневни таблици за планиране на хранене

Науката зад използването на
План за хранене при диабет и подход за хранене

Все повече учени и изследователи застават зад противовъзпалителните и растителни диабетни диети, като тази от смъртта до диабета.

Едно от най-известните изследвания, китайското проучване, установи, че този тип план за хранене и диета за диабет може да предотврати сърдечни заболявания, да помогне за обръщане на диабета и дори да обезкуражи развитието на някои видове рак.

Всеки ден има нови клинични проучвания, подкрепящи ефективността на схемата за хранене при диабет „Смърт до диабет“ и диетичния подход. Този план за хранене при диабет е ефективен метод за справяне с вредни биологични процеси като понижаване на кръвната захар, намаляване на инсулиновата резистентност, намаляване на възпалението и премахване на окисляването. Тези биологични процеси дават на диабета горивото, от което той се нуждае, за да навреди на вашите клетки и тъкани.

Планът и диетата за диабет „Смърт от диабет“ е ефективен, тъй като се фокусира върху създаването на балансиран макроелемент и план за хранене с диабет с умерено ниско съдържание на въглехидрати, който съчетава различни храни, богати на хранителни вещества.

Хората реагират по различен начин на храните, така че добър план за хранене при диабет не мога да бъде универсално решение, особено ако тези хора имат други съществуващи здравни условия.

Процентът на макроелементите трябва да варира в зависимост от теста за кръвната захар и DTD планът и диетата за диабет ще се адаптират към вашата ситуация и нужди.

Тъй като здравето ви се подобрява, като по този начин стабилизира кръвната ви глюкоза и хемоглобина A1C, процентите на вашите макронутриенти ще се променят с течение на времето. Използвайки диета от смърт до диабет, можете да предотвратите или забавите появата на диабетни усложнения като ретинопатия, нефропатия и невропатия.

Използвайте DTD план за диабет и диета за
Контролирайте кръвната захар и победете диабет тип 2

Консумацията на диета с високо съдържание на въглехидрати е основната причина за голяма част от днешните епидемии от диабет и затлъстяване. Следователно повечето хора с диабет тип 2 обикновено преминават от диета с високо съдържание на въглехидрати към диета за диабет DTD и диета.

Когато започнете това преобразуване, трябва да се съсредоточите върху започването с три до четири малки, балансирани с макронутриенти ястия. По-специално, вашата диета трябва да съдържа предимно нисковъглехидратни или нискогликемични зелени и листни зеленчуци за вашата консумация на въглехидрати.

Не се заблуждавайте обаче, диетата „Смърт от диабет“ не е традиционна диета с ниско съдържание на въглехидрати. Това е фокусирана програма, създадена за хора с диабет тип 2.

Увеличаването на броя на ежедневните хранения ще ви помогне да стабилизирате нивата на кръвната си глюкоза и да обърнете диабета, преди да поеме живота ви. Много хора намаляват този брой с течение на времето в полза на периодична програма за гладуване.

Ако обаче тръгнете по този път, трябва да увеличите теста си за кръвна захар, за да проследите напредъка си с течение на времето.

План за хранене с диабет тип 2:
Храни за ядене срещу храни, които трябва да се избягват

Преди да можете да планирате или проектирате ястието си, трябва да знаете кои храни са здравословни и нездравословни.

За да можете да обърнете диабета си, трябва да можете да контролирате кръвната си захар чрез добър избор на храна, който ще включва плана ви за хранене при диабет.

Здравословни храни за ядене от диабетици

Ето някои здравословни храни, които диабетиците да ядат, за да помогнат за контролиране на кръвната захар:

  • Не-скорбялни, нискогликемични храни, напр. зеленчуци, някои цели плодове
  • Противовъзпалителни храни, напр. зеленчуци, дива сьомга
  • Постни протеинови храни, напр. мазни риби като дива сьомга, сурови ядки, семена, боб, месо, хранено с трева
  • Богати на фибри храни, напр. боб, леща, авокадо, листно зелено
  • Здравословни мазнини, напр. екстра върджин зехтин, масло от авокадо, гхи, масло, хранено с трева, козе сирене
  • Не захарни напитки, напр. филтрирана вода, суров сок, ядково мляко, билков чай

Тези храни помагат за понижаване на нивата на инсулин и кръвна захар, като по този начин намаляват хроничното възпаление и окисляване, които подхранват диабета ви.

Нездравословни храни, които диабетиците трябва да избягват

  • Брашно, нишесте, напр. бял хляб, тестени изделия, ориз, картофи
  • Сладкиши, сладкиши, напр. бисквитки, пайове, сода, плодов сок
  • Преработени мазнини (частично хидрогенирано масло), напр. растително масло, маргарин, бързи храни, пържени картофи
  • Наситени мазнини, напр. обедно месо, излишно мазно животинско месо

Тези храни повишават нивата на инсулин и кръвна захар, като по този начин увеличават хроничното възпаление и окисляване, които подхранват диабета ви. Намаляването на консумацията на тези храни също ще намали бъдещите ви диабетични усложнения.

Забележка: Прегледайте по-изчерпателен списък с тези храни на уеб страниците за здравословни храни и нездравословни храни.

План за хранене и диета за диабет:
Как да създадем балансиран план

След като вече знаете какви храни да ядете и да избягвате, можете да създадете здравословен план за хранене за диабет и плоча за хранене, които да ви помогнат да контролирате кръвната си захар и диабет.

Планът за хранене и чиния DTD за диабет включва създаването на балансиран план за хранене, използвайки нашия модел чиния за хранене, който разделя чинията ви на три отделни секции:

  • Половината от чинията ви: ниско гликемични зелени, листни и ярко оцветени зеленчуци
  • Четвърт от вашата чиния: чисти, постни протеини
  • Четвърт от вашата чиния: боб, ядки, семена, органични пълнозърнести храни; или повече нисковъглехидратни зеленчуци

The първата половина на чинията ви трябва да се съсредоточи върху доставката на нискогликемични и нисковъглехидратни зеленчуци, които тялото ви изисква. Намерението на този раздел е да намали нивата на кръвната захар и да постави диабет под контрол.

The първата четвърт от чинията ви трябва да съдържа висококачествени и постни протеини, които да спомогнат за понижаване и стабилизиране на кръвната Ви захар. Включването на тези храни ще помогне за намаляване на хроничното възпаление и инсулиновата резистентност.

The последната четвърт от чинията ви ще съдържа разнообразна селекция от боб, ядки, семена или някои органични пълнозърнести храни. Можете обаче да замените тези продукти с по-нисковъглехидратни зеленчуци, ако желаете. Този раздел ще допълни вашата селекция на протеини и ще ви предостави фибрите, от които се нуждаете за здравословно храносмилане, като ви помага в пътуването ви към изтласкване на диабет тип 2 в клинична ремисия.

Когато приготвяте тези ястия, трябва да ги използвате здравословни мазнини като екстра върджин зехтин, екстра върджин авокадо масло, екстра върджин кокосово масло, гхи или масло, хранено с трева. Можете или да запържете зеленчуците с тези масла, или да добавите маслото върху зеленчуците, след като ги приготвите на пара.

За напитка пийте чиста (филтрирана) вода или билков чай. Като опция изпийте чаша суров зеленчуков сок или зелен сок.

За проби от балансирани ястия за диабет, посетете нашите уеб страници за менюта за диабет и диета за диабет.

План за хранене с веганска/вегетарианска диабетна храна и чиния

Моделът DTD Diabetic Meal Plan и Meal Plate е създаден от автора, за да бъде гъвкав и универсален, което означава, че можете да го трансформирате в каквото предпочитате хранене, което желаете.

Ако искате да следвате веганска или вегетарианска диета, просто трябва да замените традиционните животински, рибни и млечни хранителни източници с вегански или вегетариански заместители.

Вместо това използвайте неживотински и растителни хранителни източници, включително боб, грах, ядки, семена, органични пълнозърнести храни (амарант, киноа, спелта), водорасли, хлорела, спирулина, тофу, темпе, мисо и др.

Най-често срещаните видове вегетариански диети включват:

  • Лакто-ово-вегетарианска диета: Елиминира месото, рибата и птиците, но позволява яйца и млечни продукти.
  • Лакто-вегетарианска диета: Елиминира месото, рибата, птиците и яйцата, но позволява млечни продукти.
  • Ово-вегетарианска диета: Елиминира месото, рибата, птиците и млечните продукти, но позволява яйца.
  • Пескатарианска диета: Елиминира месото и птиците, но позволява риба, а понякога и яйца и млечни продукти.
  • Веганска диета: Елиминира месо, риба, птици, яйца и млечни продукти, както и други животински продукти, като мед.

Най-често срещаните видове веганска диета включват:

  • Пълноценна веганска диета: Диета, основана на голямо разнообразие от цели растителни храни като плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения, ядки и семена.
  • Веганска диета със сурови храни: Веганска диета, базирана на сурови плодове, зеленчуци, ядки, семена или растителни храни, приготвени при температури под 48 ° C.
  • 80/10/10 веганска диета: Диетата 80/10/10 е вегетарианска диета със сурови храни, която ограничава богатите на мазнини растения като ядки и авокадо и вместо това разчита главно на сурови плодове и меки зеленчуци. Нарича се още веганска диета с ниско съдържание на мазнини или диета с плодове.

Няколко проучвания показват, че веганската/вегетарианската диета помага да се намалят нивата на кръвната захар, да се увеличи чувствителността към инсулин (за да се увеличи усвояването на глюкоза от клетките) и да се намалят сърдечно-съдовите рискове. [Справка: PubMed 1, PubMed 2, PubMed 3, PubMed 4, PubMed 5, PubMed 6].

Според едно проучване, публикувано в медицинското списание Nutrition & Diabetes, почти 3000 души, преминали от невегетарианска към вегетарианска диета, са се възползвали от 53% намален риск от диабет за средно пет години.

Авторска странична лента: Когато за първи път бях изписан от болницата след комата, първоначално трябваше да спазвам вегетарианска диета, защото стомашно-чревната ми система не можеше да смила животинско месо, особено говеждо месо.

Поради тази причина разработих следния план за хранене и книги и електронни книги, насочени към диетата, за да настанят хора, които искаха да следват зеленчукови и растителни диети по пътя си за по-добър контрол на кръвната си захар и диабет: