Когато имам нарове в кухнята, изваждам семената от плодовете в купа и ги предлагам като десерт, изядени с лъжица направо от купата, без допълнителни стъпки. Други хора обичат да слагат нар в салати, в киселото мляко за закуска и в печени продукти като кифли. На страницата с рецепти за пълен корем има рецепта за салата, използваща нар с препечени орехи. Според специалистите по хранене нарът е мощен източник на антиоксиданти, като по този начин важна част от здравословното и балансирано хранене.

пълен

Различни уебсайтове имат инструкции за извличане на семената, включително страницата с рецепти за пълен корем (http://fullbellyfarm.com/recipes-for/pomegranates/), но винаги е вероятно да е малко разхвърляно, заради красивото наситено червен сок, който може да пръска наоколо въпреки всичките ви усилия.

Има няколко известни ястия, в които се използват нарове с месо, като Fesenjan, персийска пилешка яхния. Много от тези ястия не използват пресни семена, но изискват меласа от нар или сироп - направени чрез приготвяне на семената и сока с малко захар и лимон. Нашата рецепта от седмицата е за лесен за приготвяне сос от нар, който можете да сложите върху печено пиле.

1/4 чаша зехтин

3 или 4 скилидки чесън, смлени

1 пиле, печено (рецептата за печене не е включена тук)

1/4 бяло сухо вино

Сок от 1 лимон

1 супена лъжица захар

Сол и черен пипер

Смесете олиото и чесъна в чаша и го намажете с пилето преди печене.

Извадете 1/4 чаша семена от нар и ги оставете настрана за гарнитура. Изстискайте останалия сок от нар през сито в малка тенджера. Смесете виното, лимоновия сок и захарта. Оставете да заври и гответе на слаб огън 5 минути. Подправете го със сол и черен пипер.

Прехвърлете пилето в сеялка за сервиране и нарежете на парчета. Изсипете соса върху пилето и гарнирайте със семена от нар.