Указания:

  1. Измийте лещата, отстранете всякакви чужди вещества и ги отцедете.
  2. Комбинирайте лещата и 2 чаши леко подсолена вода в средна тенджера. Оставете да заври. Намалете огъня и гответе при ниска температура за около 20 минути, или докато лещата се свари, но все още стегне. Гответе внимателно, така че лещата да не стане кашиста. Когато приключите, изцедете излишната вода и леко изплакнете под студена вода. Продължете да източвате излишната вода.
  3. Счукайте лука и натиснете чесъна и оставете да престои 5 минути, за да разкриете своите скрити ползи за здравето.
  4. Поставете лещата в купа и добавете чушки, лук, чесън, босилек, орехи, оцет и 2 TBS зехтин. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Мариновайте поне 1 час преди сервиране.
  5. Хвърлете глухарче или рукола с 2 TBS зехтин, 1 TBS лимонов сок, сол и черен пипер. Сервирайте в чиния с леща.
Сервира 4

излишната вода

Ако искате сами да изпечете чушките си, загрейте бройлерите на ниско и поставете чушките върху тава върху решетка в средата на фурната. Печете чушки под бройлери до образуване на мехури от всички страни. Не намазвайте с масло, тъй като чушките се пекат много добре, когато са сухи. Поставете в купа и покрийте за около 10 минути. Това ще улесни беленето. Обелете и нарежете.

Хранителен профил

Въведение в диаграмата на системата за оценка на рецептите

Хранителен профил в дълбочина за салата от средиземноморска леща