2 - Не ми хареса

скара

0 4 звездни стойности:

0 3 звездни стойности:

0 2 звездни стойности:

0 Стойности с 1 звезда:

Сушените череши придават цвят и сладък и тръпчив вкус, докато ментата и магданозът придават на тази здравословна рецепта за салата от зърна свежи нотки. Ако са налични пресни сладки череши, можете да ги добавите вместо тях. Сервирайте тази рецепта за пилешка салата със сос tzatziki и смесена зеленина отстрани.

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

За мариноване на пилешко месо: Ако използвате пилешки гърди, разрежете ги наполовина или, ако са особено дебели, ги разрежете наполовина хоризонтално. Смесете 1/4 чаша масло и лимонов сок, чесън и 1/2 чаена лъжичка всяка сол и черен пипер в съд (или запечатваща се пластмасова торбичка с размер на галон). Добавете пилето и обърнете парчетата, за да се покрият. Мариновайте, покрити, в хладилник за поне 1 час и до 4 часа. Около 30 минути, преди да сте готови да готвите, извадете пилето от хладилника.

За приготвяне на салата: Поставете черешите в малка тенджера и добавете вода, колкото да покрие. Оставете да заври, след това свалете от огъня и оставете да престои до пълна, около 30 минути. Изцедете.

Поставете freekeh в средна тенджера, покрийте с 2 инча вода и оставете да заври. Намалете топлината и оставете да къкри, докато просто омекне, около 25 минути. Изцедете.

Разбъркайте масло, лимонов сок, оцет, мед, канела, сол и черен пипер в голяма купа. Добавете фрике, черешите, консервирания лимон и всички освен 1 супена лъжица всяка от билките; разбърква се, докато се смеси.

За приготвяне на пиле: Загрейте грил тиган на средно силен огън, докато стане много горещ или загрейте грил до средно висок.

Извадете пилето от маринатата. За грил тиган: Гответе по 2 минути от всяка страна, след това намалете топлината до средна и гответе, завъртайки още веднъж или два пъти, докато термометърът с незабавно отчитане, поставен в най-дебелата част, регистрира 165 градуса F, още 4 до 6 минути. За скара: Скара за 5 до 7 минути на страна. Сервирайте пилето върху салатата, гарнирано с останалата по 1 супена лъжица всяка мента и магданоз.

Направете напред съвет: Мариновайте пилето (Стъпка 1) за до 4 часа.

Трудно е да се намерят отделни пилешки гърди, достатъчно малки за една порция. Премахването на тънката ивица месо от долната страна на гърдата от 5 унции - пилешкото крехко - премахва около 1 унция месо и дава идеална порция от 4 унции. Увийте и замразете офертите и когато сте събрали достатъчно, ги използвайте във запържена или запечена на фурна пилешки пръсти. Ако можете да намерите само големи пилешки гърди, ще ви трябват само 1 гърда за 2 порции - извадете крехката и я разрежете наполовина, преди да готвите.

Freekeh е пшеница, която се събира, когато е още млада, печена и след това се напуква на зърно, което прилича на булгур. Сравнително ново за САЩ, дъвчащото пълнозърнесто меко орехово привкусче и с по-високо съдържание на фибри, протеини и минерали от зърнените култури, които се събират, след като са напълно зрели. Потърсете го в добре заредени супермаркети и магазини за натурални храни.

Запазените лимони - лимони, които са били накиснати в солено-лимонова смес за поне 30 дни - добавят отличителен солено-кисел вкус, често срещан в салати, супи и яхнии в Северна Африка. Потърсете ги в специализирани хранителни магазини.