овесени

Животът ми включва много овесени ядки. Всяка седмица пека плодове и орехови овесени ядки, за да закусвам по време на работа. Имам не една, а три различни рецепти за овес през нощта. Potlucks често включват бисквити с овесени ядки от тиква, барове с овесени ядки или исландски овесени ядки. Всичко това налага закупуването на бърз и валцуван овес на едро, а също така имам и контейнер от овес, нарязан от стомана, за по-амбициозните ми моменти за приготвяне на овесени ядки (обикновено приготвям голяма партида овесени ядки и охлаждам остатъците от порциите, за да ги затопля по-късно ).

Но странното при мен и овесените ядки е, че рядко се притеснявам да го приготвя за закуска. Аз не съм сутрешен човек, така че отреждам минимума от времето, необходимо за измиване на зъбите, обличам се по професионален начин и лъжица за закуска. Ето защо имам нужда от три рецепти за овес за една нощ: до мюсли с мляко те са почти най-лесното нещо, което човек може да яде.

И така, откъде идва консумацията на гореща овесена каша? На обяд, за лека следобедна закуска, за вечеря, ако Майк е навън и се чувствам особено мързелив. В зависимост от настроението си добавям овесените ядки с кафява захар, кленов сироп, слънчогледови семки, настърган кокос и/или малиново сладко. Понякога, в изблик на добродетел, го ям просто. Гореща купа овесена каша е моята универсална комфортна храна и предполагам, че с комфортните храни може да се справя много по-зле.

Единственото нещо, което липсва в моя репертоар за овесени ядки, е солена рецепта за овесени ядки. След малко експерименти, се спрях на твърдо сварено яйце и нарязан зелен лук, което ми напомня на омлет. Харесва ми да готвя яйцето за 8 минути, така че жълтъкът да е кремообразен и едва втвърден, но не се колебайте да готвите яйцето по-дълго, ако предпочитате по-твърд жълтък. Можете също така да използвате предварително сварено твърдо сварено яйце, за да си спестите малко време сутрин - или на обяд.

  • 1 яйце
  • 1/2 чаша валцуван овес
  • 1 зелен лук, нарязан на тънко (около 2 супени лъжици)
  • сол
  • пипер

Поставете яйце в малка тенджера. Напълнете с достатъчно хладка вода, за да покрие яйцето с един инч. Оставете да заври, покрийте и свалете тенджерата от огъня. Оставете да престои 8 минути. Извадете яйцето с клещи или решетъчна лъжица и поставете в купа със студена вода.

Оставете 1 чаша вода да заври в тенджерата. Добавете овесена каша, намалете котлона до минимум и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, докато се сгъсти, около 5 минути. Изсипете овесена каша в купа.

Обелете яйцето и го нарежете наполовина по ширина. Сервирайте яйце върху приготвени овесени ядки, гарнирани със зелен лук и подправени със сол и черен пипер на вкус.