Публикувано: 9 април 2020 г. // Последна промяна: 9 април 2020 г. от Lizzie Streit, MS, RDN // Оставете коментар
В търсене на проста гарнитура? Тази рецепта за печени аспержи и моркови е лесна, вкусна и се съчетава добре с почти всяко хранене.
Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. За повече информация вижте разкриването на моите партньори.
Въпреки че все още има някои студени температури в прогнозата, пролетните зеленчуци се насочват към нас, независимо дали сме подготвени или не. Не съм сигурен от кой най-много се вълнувам ... грах, аспержи, репички или може би артишок?
Това все още предстои да бъде решено, но след тестването на тази рецепта ме накара да направя още рецепти за аспержи през следващите месеци. Най-добрата част за това ястие обаче е, че аспержите се съчетават с друго вкусно зеленчук: моркови.
Ако сте прочели моето Ръководство за време за печене на зеленчуци, тогава знаете, че един от ключовете за приготвянето на добри печени зеленчуци е като се уверите, че са с еднакъв размер, преди да ги поставите във фурната. Тъй като аспержите са толкова крехки и тънки, не могат да се пекат с каквото и да е зеленчук. Но тънко нарязаните моркови действат!
Заедно печените аспержи и морковите са нежни и вкусни. Препоръчвам да ги сервирате с козе сирене и лимонова кора за пробив на вкус. Както вероятно можете да кажете, тази рецепта е проста, но толкова вкусна. Изглежда перфектното допълнение към предстоящото ви великденско меню, а?
Как да печем аспержи и моркови
Подрежете аспержите, нарежете морковите на подобни форми и ги разстелете на един слой върху лист за печене. Полейте със зехтин и подправете със сол и черен пипер на вкус. Печете до омекване и леко зачервяване. КРАЙ.
Експертни съвети
Да, правенето на печени аспержи и моркови е невероятно лесно. Но имам няколко съвета и трикове за вас.
- За да избегнете мокри или жилави аспержи, потърсете тънки дръжки в магазина. Те стават по-добре във фурната.
- Пресните аспержи са най-подходящи за тази рецепта, но тествах и със замразени аспержи. Действа, но крайният продукт не е толкова хрупкав. Казвам това само защото замразените зеленчуци може да са всичко, което имате в момента.
- Чувствайте се свободни да смените подправките в края. Тази рецепта също е вкусна с настърган пармезан и накълцани бадеми.
Още печени зеленчуци
Ще се радвам да чуя как ви харесва тази рецепта! Оценете/прегледайте, като използвате звездите на картата с рецепти или в коментарите и следвайте Veg World в Instagram, Facebook и Pinterest. Търсите нещо съвсем различно? Разгледайте библиотеката с рецепти.