Габриел обича да готви всякакви храни, от печене до пълноценна печена вечеря.

калории

Вкусни нискокалорични супи: Кремообразен карфиол и вкусен домат

Рецепти за нискокалорична супа под 100 калории

Супите правят чудесни обяди, закуски и мезета. Мисля, че страхотната нискокалорична супа е най-добрият ви приятел, когато се опитвате да отслабнете и да се насладите на храната си.

Обичам да ям супа, защото:

  1. изпълнява ежедневната зеленчукова порция.
  2. това е здравословно (или поне може да се направи здравословно).
  3. запълва се.
  4. може да се направи с ниско съдържание на мазнини и с ниско съдържание на калории.
  5. можете да експериментирате с любимите си зеленчуци и билки! Смесете ги и ги съчетайте, за да създадете перфектна комбинация от супа или да измислите нов вкус.

Експериментирайте малко, за да направите свои собствени уникални вкусове. Променете консистенцията според вашия вкус. Всички рецепти, които споделям с вас, обслужват шестима души и са под 100 калории.

Ето петте супи, които ще научите как да правите:

  1. Супа от грах и мента
  2. Лучена супа
  3. Супа от домати и босилек
  4. Супа от краставици
  5. Супа Dubarry (карфиол)

Супа от грах и мента правят интересна и вкусна комбинация.

1. Супа от пресен грах и мента

Какво ще ви трябва:

  • 2 пинта пилешки бульон
  • 1 унция масло
  • 2 големи лука, грубо нарязани
  • Няколко клончета мента
  • 2 килограма пресен грах
  • Сол и прясно смлян пипер, на вкус

Инструкции:

  1. Разтопете маслото в тенджера с дълбоко дъно.
  2. Добавете лука и гответе, докато стане прозрачен.
  3. Добавете бульона, граха, ментата и подправките. Варете граха, докато омекне, като извадите шепа за гарнитура.
  4. Блиц супата в кухненски робот, докато стане гладка.
  5. Сервирайте супата в голяма купа с клонче мента и няколко разпръснати грахчета. Ако имате специален повод, разбъркайте малко единичен крем (порция от 15 милилитра е само 20 калории).

Празът добавя сладост към супите

2. Най-добрата лучена супа

Какво ще ви трябва:

  • 2 пинта пилешки бульон
  • 1 унция масло
  • 1 унция зехтин
  • 2 килограма бял лук, грубо нарязан
  • 2 пръчки целина, нарязани
  • 1 голям праз (само бял), нарязан
  • 1 скилидка чесън, смачкана
  • Глътка вино от Мадейра
  • Пресен лук, нарязан
  • Червени люти чушки (по желание), фино нарязани на кубчета
  • Сол и прясно смлян пипер, на вкус

Инструкции:

  1. Разтопете маслото и олиото в голяма тенджера с дълбоко дъно. Към него добавете лука, праза, целината и чесъна, като готвите леко на тих огън, докато всичко стане меко и полупрозрачно.
  2. Налейте бульона и го оставете да заври.
  3. Добавете на зърна Мадейра на вкус и оставете да къкри всичко леко за 10-15 минути.
  4. Подправете супата и я блиц в кухненския робот за гладка супа. Поръсете лука и чилито върху супата за сервиране.

Изберете зрели червени домати за сладка супа

3. Супа от домати и босилек

  • 2 пинта пилешки бульон
  • 1 глава лук, нарязан на кубчета
  • 1 1/2 паунда домати, обелени
  • 30 милилитра доматено пюре
  • Листа от пресен босилек
  • Пресен риган
  • Зехтин или прясна сметана за сервиране (по желание)
  • Сол и прясно смлян пипер, на вкус

Инструкции

  1. За да почистите доматите, разрежете "x" в долната част на всеки от тях. Поставете ги в тенджера с вряла вода. Когато се охлади, отстранете кожата и твърдата дръжка.
  2. Поставете всички съставки във вашата тенджера и го задушете бавно. Запазете малко босилек за гарнитура.
  3. Блиц всичко в кухненски робот. Сервирайте го с малко струйка зехтин или 15 милилитра единична сметана и няколко листа босилек.

Вкусно готина супа от краставици

4. Готина супа от краставици

Какво ще ви трябва:

  • 2 пинта пилешки бульон
  • 1 скилидка чесън, смачкана
  • 6 средни краставици, белени
  • Свеж копър, малка шепа
  • 1/4 пинта натурално кисело мляко
  • Листа от прясна мента
  • Магданоз, нарязан
  • Сол и прясно смлян черен пипер, на вкус

Инструкции:

  1. Използвайте краставиците направо от хладилника. Обелете и настържете четири от краставиците в купа.
  2. Добавете чесъна, копъра, пилешкия бульон и подправките. Разбъркайте всичко заедно.
  3. Охладете купата в хладилник за поне няколко часа. Още по-добре пригответе това и го оставете в хладилника за една нощ.
  4. Блицнете съдържанието на купата в кухненски робот, докато добавяте киселото мляко.
  5. Нарежете останалите две краставици и добавете към блестящите краставици с листата от мента. Разбъркайте и охладете до един час.
  6. Отстранете листата от мента и поднесете супата с поръсена отрязан лук и ситно нарязан магданоз. Подправете на вкус. Перфектен за горещ летен ден.

Тази вкусна охладена супа е прекрасна през топлите летни дни или впечатляваща за специални вечери.

Кремообразна супа от карфиол

5. Супа Dubarry (карфиол)

Какво ще ви трябва:

  • 2 пинта пилешки бульон
  • 1 унция масло
  • 1 малка глава лук, нарязан
  • 1 голяма глава карфиол, измита и нарязана на цветчета
  • Смлян бял пипер, на вкус
  • Щипка настърган индийско орехче
  • Морска сол и прясно смлян черен пипер, на вкус

Инструкции:

  1. Разтопете маслото си в тенджера с дълбоко дъно.
  2. Сотирайте лука, докато стане мек и прозрачен.
  3. Добавете цветните цветя и подправете със смляна бяла хартия на вкус.
  4. Добавете пилешкия бульон и оставете да къкри, докато карфиолът просто омекне.
  5. Блиц всичко в кухненски робот.
  6. Сервирайте супата с малко индийско орехче и смлян черен пипер. Перфектно!

Направете свой собствен пилешки бульон!

Как да си направим домашен пилешки запас

Този пилешки бульон е подходящ за всяка супа, а също така действа като добра основа за яхнии и гювечи.

Какво ще ви трябва:

  • Пилешки труп
  • 3 пинта вода
  • 2 скилидки чесън, счукани
  • 2 дафинови листа
  • 2 моркова, грубо нарязани
  • 2/3 стрък целина, нарязан, включително листата
  • 1 малко чили, пробито
  • 1 голяма глава лук, нарязан
  • Клончета магданоз
  • Щипка морска сол
  • 4-5 зърна черен пипер
  • Голяма тенджера

Инструкции:

  1. Пригответе пилешкия труп. Трябва да се премахне цялата кожа. Можете да си купите цяло пиле и да помолите месаря ​​да премахне гърдите и месото от крака, за да ги използва за друго ястие. Ако трупът е останал от печено, това също е добре!
  2. Поставете всички съставки във вашата тенджера и я оставете да заври. Може да се наложи да регулирате количеството вода в зависимост от размера на пилето.
  3. Намалете котлона и оставете да къкри няколко часа. Може да се наложи да го доливате с вода от време на време.
  4. Оставете запасите ви да се охладят.
  5. Прецедете и охладете бульона за една нощ. Ще можете да уловите мазнината, която се издига до върха и се втвърдява, което улеснява отстраняването.
  6. Вече разполагате с почти без мазнини! За по-лесно го замразете в пластмасови контейнери.

Защо да използвам домашно приготвен запас?

Не забравяйте, че добрият запас прави вкусна супа, а вкусната супа ви насища, без да ви принуждава да пестите от вкуса. Няма да се почувствате измамени, което е голяма помощ, когато се опитвате да отслабнете.

Мисля, че няма смисъл да ядем храна без вкус. Това не е естествено и със сигурност не е приятно. Безвкусната храна се превръща в скучна работа и никога няма да задоволи гладното коремче. Далеч по-добре е да се плъзнете с вкусна, здравословна супа, отколкото да гладувате. С последната ситуация най-вероятно бихте нападнали хладилника или хапнали шоколад.

Да, приготвянето на домашно приготвено отнема малко време. Но не забравяйте как фризерът влиза в действие. Направете своя запас и супа на едро. По този начин можете да оставите част да се размразява, като ви дава повече време да направите нещо друго. Моля, не ми давайте оправдания - вече ги знам всички.

Пресни билки, натурален бульон и домашно приготвени супи. Това е началото на нещо прекрасно: по-тънък и, което е по-важно, по-здрав. Това е идеалната причина да започнете да правите собствена супа още днес.

Това съдържание е точно и вярно, доколкото е известно на автора, и не замества диагностиката, прогнозата, лечението, предписването и/или съветите за диета от лицензиран здравен специалист. Лекарствата, добавките и природните лекарства могат да имат опасни странични ефекти. Ако сте бременна или кърмите, консултирайте се с квалифициран доставчик индивидуално. Потърсете незабавна помощ, ако изпитвате спешна медицинска помощ.

Коментари

Габриел Уилсън (автор) от Мадейра, Португалия на 11 януари 2012 г .:

Здравейте какво. Да, по всякакъв начин всички горепосочени супи могат да бъдат направени със зеленчуков бульон. Ако искате да направите своя собствена, следвайте рецептата, замествайки пилешкия труп с добра шепа грубо нарязани зелени зелеви листа и наситнен праз. Ако имате зеленчукови гарнитури или останете зеленчуци от друго хранене, добавете ги към:)