. И отглеждане на зеленчуци в тропиците

Гребането на тропически зеленчуци е най-лесната рецепта за успех, когато се опитвате да отглеждате зеленчуци в тропиците.
Изглежда очевидно, нали?

Но трябваше да го науча по трудния начин. Когато за първи път се преместих от Европа в тропическа северна Австралия, се опитах да отгледам всички неща, които знаех, по начина, по който знаех.

Опитах се да отглеждам английски спанак и карфиол, както и континентални краставици и сърдечни марули.

И всичко, закрепено с болтове, било погълнато от бъгове или просто изгнило от корените или от центъра!

Един читател, изправен пред подобно затруднение, пише: „Намирате ли, че атаката на насекомите през лятото намалява, след като почвата се подобри, или нещата стоят точно така?“

Отглеждане на зеленчуци в горещо време

Винаги ще има повече насекоми в тропически климат, отколкото в хладен климат, това е сигурно! Но в балансирана среда ще има и повече полезни насекоми или "добри бъгове".

По-добрата почва със сигурност прави зеленчуците ви по-малко податливи на насекоми и болести. Щастливите растения не боледуват и не привличат толкова много вредители. Но това не е цялата история.

Някои растения, като карфиол или маруля например, просто не обичат топлината. Повечето средиземноморски растения, включително домати, не понасят влажност.

Ако е твърде горещо или прекалено влажно за тях, тогава растенията стресират. И ако те подчертават, че привличат бъгове, точно както хората привличат настинки и грип, когато са стресирани и избягат.

Насекомите могат да помиришат стреса. Наистина ли. Стресираните растения излъчват вещества, които насекомите могат да открият.

Грешките са симптом, а не същността на проблема, и добрата почва може само толкова много. Това означава, че растенията ще издържат на топлината малко по-дълго, но рано или късно топлината ще стигне до тях.

Така че можете да подкрепите зеленчуците си с комбинация от добра, дълбока почва, редовна влага и засаждането им в правилната позиция. Забравете какво проповядва вашата английска градинарска книга за пълно слънце. Планирайте предварително, така че след като стане горещо, ще има нещо, което да засенчва по-чувствителните растения.

Но най-доброто нещо, което трябва да направите по време на горещо време, е да отглеждате тропически зеленчуци. Отглеждайте зеленчуци, които обичат топлината! Няма да намерите патладжан, обезпокоен от бъгове, само защото се нагорещи. (За съжаление не понасям патладжан.)

За това е пермакултурата, работеща с природата, а не срещу нея. Опитът за отглеждане на неподходящи растения ненужно затруднява живота. Вместо това отглеждането на тропически зеленчукови сортове улеснява живота.

Отглеждайте тропически зеленчуци

  • Домати ще растат добре през зимния/сухия сезон, но все пак търсете толерантни към сортове сортове, така че да издържат възможно най-дълго. Чери доматите са много по-твърди от по-големите сортове.

(Чери домати самостоятелно семена в моята градина и от време на време ще намеря бонус храст, който е защитен и засенчен от някой по-голям храст и е зареден с плодове, в средата на тропическо лято!) Дори и в тропическия еквивалент на зимата, сухия сезон, сърцето маруля сортовете са загубена причина. Не се занимавайте с тях. В горещ климат трябва да отглеждате само отворени листни видове.

Сред отворените листни салати сортовете дъбови листа са най-устойчиви на топлина, а сортовете най-малко.

зеленчуци
Салата от дъбови листа е по-подходяща за тропиците.

  • Има разнообразие от растения, които се рекламират като заместители на тропическа салата, и ги намирам за ужасни:
    Цейлонски спанак, ибика, салатен слез. На вкус са добре. Проблемът с тях е, че всички те са доста лепкави. (Лигав, за да го кажа такъв, какъвто е.)
  • Обичам всички различни Азиатски зелени или Китайско зеле. Има десетки разновидности, които всички принадлежат към семейството на зелето и като стандартното зеле те могат да се консумират както пресни, така и варени.

Някои са сърдечни и имат същите проблеми като сърдечните марули, въпреки че продължават по-дълго. Други отглеждате за неотворени цветни глави (Азиатски броколи ), а някои са с отворени листа. Те издържат на топлина много по-добре от нашата маруля. Мизуна, мибуна, тацои, уонг бок, bok choi . Има по нещо за всеки.

Между другото, синапено зеле и ракета/рукола също принадлежат към това семейство и растат добре в горещо време.

Лилава горчица

  • Отглеждам прекрасен азиатски краставица сорт, наречен "Suyo Long". Вкусът е точно като континенталните краставици, само че е малко космат, така че трябва да го търкате, ако искате да го изядете с кожата. Но със сигурност няма нищо против горещото време и е плодовит носител. Бие всяка друга краставица, която някога съм опитвал.
  • Ъглова люфа (или луфа) е алпинист и велик заместител на тиквички през влажния летен/влажен сезон (когато тиквичките получават твърде много проблеми с бъгове и плесен).
  • Патладжани, люти чушки и чушки/капсикуми ще расте добре, колкото и горещо да става. Така ще стане сладка царевица.
  • Растат тропически шалот (на вкус точно като европейски шалот) вместо лук. Това означава, че трябва да белите купища малко лук всеки път, когато искате да приготвите ястие, но поне те растат.

Вместо чесън растат чесън лук. Вместо истински лук също отглеждате чесън лук.

  • Някои тропически зеленчуци растат толкова добре, след като летните дъждове започнат, те се превръщат в заплаха и се опитват да превземат вашата градина. Никога не обръщайте гръб сладки картофи през летния/влажния сезон. Също така следете канг конг и амарант и слез от салата.
  • Всички нишестени клубени, които са основни в тропическите страни, растат добре в истински горещи и влажни лета: ямс, Таро, маниока.

    (Оризът също би растел добре, но събирането и почистването му е досадна работа. Никога не съм го опитвал и не знам нищо за него.)

  • Френският боб дори не харесва моите зими, но тропически боб като змийски боб и крилати зърна растат добре през тропическите лета. Така правят и много от зърната, които се отглеждат като покривни култури: боб мунг, соя, краве грах. Опитахте ли да отглеждате фъстъци? Те също са бобови растения.
  • Тикви ще расте, ако можете да останете на върха на тиквените бръмбари и мухъл.

    • Надявам се това да ви даде някои идеи и вдъхновение. Сега, когато работя с моя климат, а не срещу него, намирам отглеждането на тропически зеленчукови градини много по-лесно от отглеждането на каквото и да било в Европа. В тропиците мога да отглеждам всички зеленчуци, от които се нуждая, целогодишно.

    Разбира се, има неща, които ми липсват и които все още купувам (Чесън! И шоколад Линдт.) Но най-вече пригодих готвенето и диетата си там, където живея. Отглеждането на тропически зеленчуци има смисъл и улеснява живота на тропическите градинари.

    Все още мога да отглеждам, готвя и ям много от любимите си европейски през зимата. А през лятото в менюто ще има още прекрасни екзотични и азиатски ястия.

    A-Z Списък на топлия климат и тропическите зеленчуци

    Тайландският босилек се съчетава добре с вашите тропически зеленчуци, както в градината, така и в кухнята.