Системата за нетна енергия (NE) осигурява по-добра характеристика на ефективността, с която енергията се използва за растеж и/или производство, според G. Rozeboom и A.D. Beaulieu в годишния доклад за 2011 г. от свинския център Prairie.

съдържание


Обобщение

Производителите и тези от фуражната индустрия от няколко години чуват, че в сравнение с усвоимата енергия (DE), метаболизиращата се енергия (ME), системата NE прави по-добра работа за оценка на наличната енергия в съставките и диетите. Все още обаче има объркване по отношение на извеждането на стойности, използвани в системата на NE.

Определянето на съдържанието на NE в дадена съставка или диета е много по-сложно от DE или ME. Сравнителната техника на клане определя задържаната енергия и изисква оценка на производството на топлина на гладно. Индиректната калориметрия осигурява директна оценка на топлинните загуби, докато са разработени прогнозни уравнения, използващи индиректна калориметрия като еталон. Всяка техника има предимства и ограничения, които трябва да бъдат разбрани от всеки, който използва тези стойности.

Въведение

Свинеиндустрията е фокусирана върху производството на продукт с възможно най-голяма ефективност и фуражите оказват най-голямо влияние върху способността за постигане на тази цел. Разходите за фураж представляват над 65 на сто от общите производствени разходи за свине. В рамките на фуражите най-скъпият компонент е енергията (90%). Следователно е необходимо характеризиране на наличната енергия във фуража, за да се изчисли общата му стойност на хранене.

Материали и методи

Системи за нетна енергия

В исторически план свинепроизводството в Северна Америка използва ME или DE. Известно е обаче, че системата на СЕ по-добре характеризира наличната енергия за производствени цели. Освен това, докато съотношението ME/DE е относително постоянно (пример 0,95, 0,94, 0,91), съответно за брашно от ечемик, пшеница и рапица, съотношението NE към ME (или DE) варира. Например съотношението NE/ME за брашно от ечемик, пшеница и рапица е съответно 0,77, 0,74 и 0,57, което означава, че не можем да конвертираме от ME в NE с помощта на прости конверсионни коефициенти.

NE) се дефинира като ME, минус нарастването на топлината. По същество това е ефективността на използването на метаболизиращата се енергия. Топлинното нарастване е топлината, получена по време на храносмилането и метаболизма на хранителните вещества. След изваждане на прираста на топлината от ME, оставаме с енергия за поддръжка и производство. Енергията за поддръжка е количеството енергия, необходимо за животното, за да изпълнява само необходимите функции, за да живее. Енергията, използвана за производство, може да бъде разделена на енергия за движение, лактация, растеж и бременност.

Теоретично, тъй като NE е енергията, с която животното разполага за продуктивни функции, тя е идеалната енергийна система. Приемането на NE обаче е възпрепятствано отчасти, тъй като по отношение на DE или ME е трудно да се измери. Директната калориметрия, която измерва топлината, загубена от животно, е трудна, изисква изключително скъпо оборудване и рядко се прави.

В прерийния свински център изследователите често разчитат на хранителни таблици (вж. Справки) за изброяване на стойностите на NE за фуражи, като признават, че те са оценки, често извлечени от ограничен брой експерименти. Когато нашите изследвания изискват да получим собствени оценки на съдържанието на NE в дадена съставка или диета, има три метода:

  1. Сравнителна техника на клане (CST). При този метод измерваме енергията, натрупана в трупа за определен период от време. По същество те евтаназират подмножество животни в началото и в края на експеримента, смилат целия труп и вземат проба, като гарантират, че тази проба е представителна за целия труп.

В лабораторията те измерват енергийното съдържание на тази подпроба, което им позволява да изчисляват енергийното съдържание в целия труп.

Чрез изваждане на енергията в кланичния труп от свинете, заклани в края на експеримента, от тези в началото може да се изчисли енергията, натрупана във времето или задържаната енергия (RE).

Те също се нуждаят от стойност за производството на топлина на гладно (FHP), оценка на нарастването на топлината. Това може да се определи експериментално чрез измерване на RE при групи прасета, хранени с намаляващи количества от храната и след това изчисляване на RE, като че прасетата не са получавали фураж за определен период от време (на гладно).

Всички производствени фактори, т.е. генотип, пол, възраст и диета, трябва да бъдат абсолютно еднакви, за да се използва тази стойност.

Може да бъде предизвикателство да се използва тази стойност от ферма на ферма поради объркващи променливи. Обикновено PSC изчислява FHP, използвайки приета стойност от литературата, т.е. 110 kcal DE за kg BW 0,75 .

Предимството на CST е, че животните се отглеждат в типични производствени условия. Недостатъкът е цената и изискването за евтаназия на голям брой животни. Изисква се оценка на FHP.

Уравнения за прогнозиране. Няколко изследователи са разработили уравнения, които предсказват съдържанието на NE в дадена храна или диета. В зависимост от избраното уравнение те изискват знания за различни хранителни вещества или смилаеми хранителни вещества във фуража като входящи вещества. Повечето от тези уравнения са разработени от експерименти, използващи индиректна калориметрия (по-долу). Примери за често използвани уравнения са:

NE, kcal/kg DM = 2.892 DCP + 0.8.365 DEE + 3.418 нишесте + 2.84 захари + 2.055 Dres

NE, kcal/kg DM = 0,703 DE + 1,58 EE + 0,48 нишесте - 0,98 CP - 0,98 CF

(цитирани съответно като NE2v и NE4 в Noblet (1994) и Sauvant (2004). DCP = смилаем суров протеин, DEE = смилаем етерен екстракт, Dres = смилаема органична материя - (DCP + DEE + нишесте + DCF), DE = смилаема енергия, EE = етерен екстракт, CP = суров протеин и CF = сурови фибри

Използването на тези уравнения изисква познаване на смилаемото съдържание на хранителни вещества във фуража. Освен това трябва да се внимава, че характеризирането на смилаемото съдържание на хранителни вещества се извършва с помощта на подобна методология (лабораторни анализи и др.), Използвана за разработване на уравнението.

  • Непряка калориметрия е мярка за обмен на въглероден диоксид (CO2) и кислород (O2). Производството на топлина е свързано с консумацията на кислород и производството на въглероден диоксид, поради което индиректната калориметрия позволява оценка на производството на топлина. Прасетата се поддържат в камерите няколко дни и въздухът, влизащ и излизащ, се взема за въглероден диоксид, кислород и метан (CH4). Урината също трябва да се събира и анализира за азот. Оборудването, необходимо за непряка калориметрия, е много скъпо за закупуване и поддръжка. Обикновено камерите могат да побират само по едно прасе едновременно. PSCI няма калориметрични камери, но си сътрудничи с Университета в Манитоба, за да използва техните камери. Това позволява на изследователите да сравняват стойностите на NE, получени от индиректна калориметрия, със стойностите, които получаваме, използвайки CST или уравнения за регресия.

    • По-голямата част от уравненията днес са установени в Европа, която има повече опит със системата на СИ от Канада. Те са разработени с помощта на поредица от експерименти за смилаемост и калориметрия, предимно във Франция (INRA) или Холандия (CVB) през 90-те години и докато получените стойности ще варират в зависимост от използваната система, има относително добро съгласие между тези две системи и изборът на конкретно уравнение често зависи преди всичко от информацията, достъпна за потребителя.

    Когато PSC проведе експерименти, сравнявайки различните системи, установихме, че различните уравнения дават сходни стойности за съдържанието на NE в диетата и те се съгласуват по-добре с индиректната калориметрия, отколкото числата, получени от CST.

    Това може да се очаква, тъй като при разработването на уравненията се използва индиректна калориметрия като референтна. Повечето производители или формулатори на фуражи трябва да изберат система, която им е на разположение, а не да получават стойности от различни системи.

    Независимо от избраната система, има общо съгласие, че всяка NE система предоставя по-добра оценка на енергията, налична за производство. Това е особено важно при формулирането на диети със странични или нетрадиционни фуражи. Добре е установено, че системите ME и DE са склонни да надценяват енергията на фибрите и протеините и да подценяват енергийната стойност на маслата, мазнините и нишестето. Тези фактори са жизненоважни при формулирането на диета и могат да се използват за намаляване на разходите за фураж.

    Обобщение и заключения

    Получаването на NE стойности за диети или фуражи е по-сложно от DE или ME стойности. NE обаче осигурява по-добра характеристика на ефективността, с която енергията се използва за растеж и/или производство.

    Повечето таблици с емисии вече съдържат стойност за съдържанието на NE. Често използваните и достъпни таблици са изброени в препратките. Повечето от стойностите са базирани на системата INRA. За съжаление стойностите, използвани от системата CVB (холандски), са по-трудни за получаване. Важно е производителите и формулаторите на фуражи да имат основно разбиране за получаването на тези числа и защо тези стойности могат да варират в зависимост от използваната система.

    Благодарности

    Стратегическо финансиране, осигурено от свинско месо от Саск, свинско месо от Алберта, свинско месо в Манитоба и фонд за развитие на земеделието и храните в Саскачеван.