Кралицата на токшоуто излива тайните си до 40 килограма. Спойлер: Все още можете да ядете хляб! 🙌

диетични

Сякаш 25-сезонният сериал на шоуто на Опра Уинфри - и „Обичам брийд!“ рекламата, толкова широко споделена, че се превърна в мем - не ви накара да повярвате, че Опра сме всички ние (дайте или вземете няколко милиарда), тази еднолинейка от нейната готварска книга може да ви поклати: „Толкова обичам картофите, че веднъж се опита да направи картофен коктейл. "

Нейното сърце, обичащо въглехидратите, просто ни хваща, а борбата й за отслабване през годините е била прекалено подходяща за всеки, който някога е взел решение да се храни по-здравословно - и го е изоставил за заредени пържени картофи до 12 януари.

Кралицата на токшоуто призна, че е изпробвала почти всяка диета под слънцето, за да поддържа теглото си под контрол - включително, но не само диетата с грейпфрут, диетата на Аткинс, диетата на Саут Бийч, диетата със зелева супа и онази скандална четиримесечна течност - единствената диета, в резултат на която тя изтегли фургон, пълен с мазнини, в едноименното си телевизионно предаване през 88-а - така че наскоро тя призна, че е загубила 40 килограма от наблюдатели на тежести, без да се откаже от любимия си хляб, светът забеляза.

Тя също така издаде готварска книга „Храна, здраве и щастие“, за да помогне на другите да направят същото. Смесени сред рецептите и историите за нейното възпитание в Мисисипи (и времето, когато Джоан Ривърс всъщност я изсрами в националната телевизия), бяха няколко съвета, които всеки може да заеме, за да олекоти собствените си ястия.

1. Тя има хак с две съставки за кремообразна супа.

Когато Уинфри искаше да отслабне преди прослушването за прохождаща роля във „Всички мои деца“ през 1978 г., тя се обърна към една абсурдно проста рецепта за супа: Сварете броколи в пилешки бульон и го пасирайте. Нейната готварска книга включва измита версия, включваща бяло вино, дафинови листа и сметана от кашу, но оригиналната й версия е кремообразна и по-ниска от традиционната супа от чедър от броколи. (Ако наистина искате, можете да поръсите малко остър чедър отгоре, преди да сервирате.)

2. Направете пюре от карфиол „Faux-tatoes“ всъщност с вкус на картофи.

"Всички винаги казват, че битият карфиол има вкус точно като картофено пюре. Е, познайте какво? Битият карфиол има вкус точно. Камшичен карфиол", пише Опра. За да поправи това, тя препоръчва да намачкате с него два варени картофа от злато Yukon, което кара цялото ястие да придобие вкуса на действителното картофено пюре. Проблема решен.

3. Този суап ще подобри месото, лазанята и чилито.

Опра е млечна пуйка, която я препоръчва за почти всяка рецепта, която обикновено изисква месо от говеждо месо, но тя казва, че качеството на самото месо е ключът към смляната пуйка, която не смуче. Тя предлага да закупите пуешки гърди - или тъмно месо без кости, за повече вкус (от решаващо значение за чилито, което все още има вкус, казва тя) - и да го пулсирате в кухненския робот.

4. Търгувайте с вашите протеини за това неочаквано ястие.

Сьомгата винаги се рекламира като здравословна риба за хора, които се хранят на диета, но OW би искал да опитате морски риби. Бялата риба се разклаща на 82 калории и нула въглехидрати на порция от 3 унции, а вкусът често се сравнява с омар, така че това е печеливша стъпка наоколо.

5. Маруля Пропуснете допълнителните въглехидрати.

Вместо тортили, опитайте да правите такос и обвивки с маруля. Мекото зеленчук е любимият вид листно зелено на Опра (съжалявам, кейл!). Нейният пълнеж по избор? Скариди на скара, настърган кокос и манго на кубчета.

6. Тази съставка е ключът към сочните, ароматни бургери от Турция.

Опра смесва манго чатни със своята смляна пуйка (заедно с няколко други подправки), за да подсили вкуса на иначе нелеките бургери от пуйка. Нейната рецепта е любимата на BFF на Гейл Кинг, според Уинфри - и, очевидно, Кинг непрекъснато ловува за най-добрия бургер на всички времена.

Още едно взимане? Използвайте смляна пуйка от тъмно месо (използвайки трика от съвет № 3) вместо обикновено старо бяло месо, за да направи вкуса му по-скоро като традиционна баничка с телешко месо.

7. Съхранявайте това в чантата си за допълнително размахване.

Бионсе може да се закълне в лют сос, но Уинфри предпочита да носи по-луксозна подправка в чантата си: Трюфелна жар. "Трюфелите са най-изисканата подправка. Но трюфелната жар е само на вкус", пише тя. (Цената може да е относителна, когато си струвате отчетени 2,9 милиарда долара - буркан от 50 mg струва около 14 долара в много магазини, което е около 4,7 пъти повече от това за бутилка Табаско.)

Звездата го обича толкова много, че често държи някои в чантата си, за да може да ги поръсва върху храна, когато излезе да яде. Моментално разтърсване на вкуса, без добавяне на тон калории.

8. Осветете следващия си зареден картоф.

Опра признава, че когато е живяла в Мериленд, би искала да посети съда за хранене в мола за гигантски печен картоф, зареден с гарнитури - макар че всички онези парчета не я обичаха. Тя е измислила олекотена версия за своята готварска книга, която търгува със соса от сирене за около супена лъжица настърган чедър на картоф и е заредена със смес от броколи, царевица и лук.

9. Изберете това вместо овесена каша.

Киноа се блъска от години и не е само за вечеря. Уинфри го използва като заместител на овесените ядки, като препича първо киноата, след което я приготвя с ябълки и канела. „Това е чудесен източник на фибри, без глутен и е пълноценен протеин“, пише тя.