Споделя това:

Сантяго де Чили, 12 ноември 2019 г. - Разпространението на затлъстяването при възрастни в Латинска Америка и Карибите се е утроило от 1975 г. насам, засягайки всеки четвърти възрастен в регион, където гладът отново е нараснал, достигайки 42,5 милиона души, според ново Доклад на ООН, публикуван днес, „Панорама на храните и хранителната сигурност 2019“.

спешни

Организацията за прехрана и земеделие на ООН (FAO), Панамериканската здравна организация/Световната здравна организация (PAHO/WHO), Детският фонд на ООН (UNICEF) и Световната програма за храните (WFP) призоваха страните от региона за разработване на спешни действия за справяне с увеличаването на недохранването.

Документът подчертава необходимостта от насърчаване на по-здравословна хранителна среда чрез данъци и стимули, които благоприятстват здравословната храна, системите за социална защита, програмите за хранене в училище и регулирането на рекламата и маркетинга на храни. Агенциите също така подчертават значението на подобряването на етикетирането на храните с фронтални хранителни предупредителни системи, гарантиране на безопасността и качеството на храните, продавани на улицата, и преформулиране на състава на някои продукти, за да се гарантира техният хранителен принос.

Според доклада на Panorama, най-значителното увеличение на затлъстяването при възрастни в региона се наблюдава в Карибите, където процентът се е увеличил четирикратно, нараствайки от 6% през 1975 г. на 25%, нарастване в абсолютно изражение от 760 000 на 6,6 милиона души.

„Експлозивното нарастване на затлъстяването - което засяга 24 процента от регионалното население, около 105 милиона души, почти двойно по-високо от глобалното ниво от 13,2 процента - не само има огромни икономически разходи, но и застрашава живота на стотици хиляди“, обясни Регионалният представител на ФАО, Хулио Бердеге.

Според Панорамата всяка година в Латинска Америка и Карибите умират 600 000 души поради заболявания, свързани с лоша диета, като диабет, хипертония и сърдечно-съдови заболявания. Неадекватните диети са свързани с повече смъртни случаи, отколкото всеки друг рисков фактор, нещо, което застрашава бъдещите ни поколения, тъй като нивата на детско и юношеско затлъстяване са се утроили между 1990 и 2016 г.

„Трябва да действаме сега, за да обърнем тази тенденция и да попречим на децата да страдат от последиците от лошата диета върху здравето и бъдещото им качество на живот“, заяви директорът на PAHO/СЗО Кариса Ф. Етиен. „За да постигнем това, ни е необходим ангажиментът на цялото общество и публичните политики, които регулират нездравословните хранителни продукти, създават среда, благоприятна за физическа активност и насърчават здравословното хранене в училище и на семейната маса“, добави тя.

Изданието подчертава, че регионът е по-лош от останалия свят в повечето показатели за недохранване, свързани с прекомерен прием на калории: наднорменото тегло се е удвоило от 70-те години на миналия век и днес засяга 59,5% от възрастните в региона, 262 милиона души, докато в световен мащаб процентът е с 20 процентни пункта по-нисък: 39,1 процента

За разлика от това, регионът има по-ниски нива на недохранване от средните за света (6,5 процента за региона срещу 10,8 в световен мащаб), забавяне (9 процента срещу 21,9) и много по-ниски нива на загуба (1,3 процента срещу 7,3 за света). Агенциите обаче предупреждават за тревожното нарастване на глада, който отново е нараснал с 4,5 милиона души от 2014 г. насам - увеличение от 11 процента - достигайки 42,5 милиона през 2018 г., най-високата точка от последното десетилетие.

Промени в хранителната среда

Панорамата прави подробен анализ на това как се е променила хранителната среда в региона, разбирана като пространство на взаимодействие между хората и физическите, икономическите, политическите и социално-културните условия, които влияят върху начина, по който те придобиват, приготвят и консумират храна.

YubaNet се захранва от вашия абонамент

Продажбите на ултрапреработени хранителни продукти са най-бързо растящите в Латинска Америка и те увеличават излагането на населението на прекомерни количества захар, натрий и мазнини. Между 2000 и 2013 г. потреблението на ултрапреработени продукти е нараснало с над 25 процента, а потреблението на бърза храна е нараснало с почти 40 процента.

„В Латинска Америка и Карибите твърде много деца ядат твърде малко здравословна храна и твърде много преработена храна“, каза Бернт Аасен, регионален директор на УНИЦЕФ (а.и.) за Латинска Америка и Карибите. „Почти всяко пето дете под 5 години е с недохранване или с наднормено тегло, което им пречи да растат добре. Задачата на всеки е да гарантира, че здравословната храна е достъпна и достъпна за всички семейства, особено за най-уязвимите. ”

Разширяването на веригите супермаркети и преобладаването на големите хранително-вкусови промишлености е друга голяма промяна в регионалната хранителна среда, която направи навсякъде достъпни ултрапреработени продукти и на по-ниски цени от хранителните храни. Бедните хора са най-засегнати от тези промени, тъй като за тази група от населението често е по-лесно и по-евтино да се получи нездравословна, а не здравословна храна.

Регионални реакции за насърчаване на по-здравословна хранителна среда

Регионът реагира на нарастването на недохранването чрез поредица от публични политики. Страни като Чили, Еквадор, Перу и Уругвай са въвели закони за етикетиране на храни, които позволяват на потребителите да вземат по-добри решения.

Бразилия, Чили, Коста Рика, Еквадор, Мексико, Перу, Панама и Уругвай подобриха регулирането на рекламата на храни и поне 13 държави в региона са приели фискални и социални мерки, които се стремят да благоприятстват адекватната храна. Докладът „Панорама“ подчертава, че програмите за социална защита и хранене в училищата, обществените системи за снабдяване с храни и маркетинг и политики, които насърчават безопасността и качеството на храните, са от съществено значение за подобряване на храненето.

„Ако разширим програмите за социална закрила в нашия регион, бихме се изправили по-добре пред двойната тежест, която гладът и затлъстяването представляват за общностите и семействата“, каза регионалният директор на МПП Мигел Барето. „Това са двете лица на недохранването.“ Днес програмите за социална закрила обхващат над 200 милиона души в Латинска Америка и Карибите, включително 85 милиона ученици, които получават закуска, закуски или обяд.