HuffPost вече е част от семейството на Oath. Поради законодателството на ЕС за защита на данните - ние (Oath), нашите доставчици и нашите партньори се нуждаем от вашето съгласие, за да зададем бисквитки на вашето устройство и да събираме данни за това как използвате продуктите и услугите на Oath. Oath използва данните, за да разбере по-добре вашите интереси, да предостави подходящи преживявания и персонализирани реклами за продуктите на Oath (а в някои случаи и за партньорски продукти). Научете повече за използването на нашите данни и вашите избори тук.

ядете

Ленените семена са една от онези добродетелни здравословни храни, които всеки препоръчва и брат им препоръчва да поръсите смутита или салати за ползите за здравето.

Но според диетолог може да не получите всички хранителни вещества на семената, без да направите една важна стъпка. Кели Хоган, мениджър по клинично хранене и уелнес в центъра за рак на гърдата в Дубин на планината Синай, каза пред HuffPost, че трябва да смилате ленените семена, за да получите пълната им хранителна стойност.

„Цели ленени семена обикновено могат да преминат през червата, неусвоени, тъй като не могат естествено да ги разградят“, каза тя. „Ако ядете ленени семена цели, вероятно ще ги предадете цели в изпражненията си.“

За да събере всички омега-3 мастни киселини и фибри в малките ленени семена, Хоган препоръчва да ги купите смлени, да ги нарежете сами или да ги поставите в кафемелачка.

Но ако купите ленените семена смлени, Хоган съветва да ги ядете възможно най-бързо поради краткия срок на годност на семената.

„Те могат да започнат да гранят доста бързо - веднага след няколко седмици след като се смилат“, каза тя. „Тогава мазнините започват да се окисляват и ето, когато можете също да загубите хранителните ползи от тези мазнини. Вкусът също е изключен. "

За да запазят семената свежи, Хоган препоръчва да ги поставите в херметически затворен съд в хладилника или да ги съхранявате в подобен съд във фризера до шест месеца.

Тя добави: „Още по-добре е само да смилате колкото ви е необходимо и да съхранявате останалите ленени семена цели в хладилник, което може да продължи до една година.“

Въпреки добавената стъпка на смилане на семената (или търсенето на предварително смлени семена), ползите определено надвишават лекото неудобство.

Така че стигнете до смилане и вземете тези хранителни вещества!

Свързани.

Как да си направим „ленено яйце“, отговорът на веганското печене

Съединенията в лен и сусам могат да предотвратят увеличаване на теглото, според проучването

И ТАКА ЗАЩО трябва да ядем семена от чиа

Наистина ли ви казваме, че шоколадът е суперхрана? Обзалагате се. За да бъдем конкретни, говорим за сурови какаови зърна, които по същество представляват парченца суров шоколад, без нищо допълнително добавено към него.

Какво им е супер? Малките петна са пълни с флавоноиди, антиоксиданти и магнезий.

Какъв е вкусът им? Те са хрупкави, с дълбок шоколадов вкус, който е малко горчив (тъй като няма добавена захар) и ядки.

Вкарайте ги в живота ми: Сюзън Джейн Уайт, писател на храни и блогър в Дъблин, чиято нова книга е озаглавена „Добродетелният тарт“, прави нещо, наречено Хипи Прах (комбинация от какаови зърна, кокосова захар, семена от чиа, сусам или коноп и канела) и го поръсва върху овесени ядки или кисело мляко. Тя дори държи буркан в чекмеджето на бюрото си „за ситуации с червен код“; по-специално магнезият може да помогне за повишаване на имунитета и да служи като средство за повишаване на настроението. Можете също така да ги смесите в тези енергийни топчета, които имат прекрасен вкус като сурово бисквитено тесто. (кредит: Кредит: Segmed87ru/iStock)

Ако някой спомене естествено безглутенова съставка, която здравословните ядки и готвачи обичат, има голяма вероятност това да е елда. Въпреки името, всъщност не съдържа пшеница, но под формата на брашно можете да го използвате навсякъде, където бихте използвали пълнозърнесто или бяло брашно.

Какво толкова супер в това? Той предлага добро количество диетични фибри и е чудесен вегетариански източник на протеини.

На какво има вкус? Елдата има по-интензивен вкус (поради което го харесват готвачите), подобно на тъмно препечения хляб, който ужасно допълва сладките плодове и подправки.

Включете го в живота ми: Можете да използвате брашно от елда за приготвяне на палачинки или бисквитки; докато крупите (които са олющените семена) могат да се приготвят на пара и да се добавят към салати или да се ядат като алтернатива на овесените ядки (опитайте ги с кленов сироп, препечени тиквени семки и морска сол). Елдата е и основната съставка на юфка от соба, която Аманда Хаас, автор на Готварската книга за противовъзпаление, комбинира с аспержи и гъби за вкусна салата. (кредит: Кредит: YelenaYemchuk/iStock)

Докато ще намерите какаови зърна и елда юфка в повечето големи магазини на супермаркети, moringa е по-скоро модерна, така че може да се наложи да отидете в магазин за здравословни храни (или Amazon), за да го намерите. Това е тропическо листо, което се смила на прах и вероятно сте се натъкнали на него в една от онези прекрасни купички за смути, които са повсеместни в Instagram.

Какво толкова супер в това? Моринга на прах е с високо съдържание на желязо, което може да помогне за борба с умората и мъглявото мислене), както и с протеини и калций.

На какво има вкус? Той е подобен на ядки, с удар, подобен на този на репички или кресон.

Включете го в живота ми:Джолин Харт, здравен треньор и автор на Eat Pretty Every Day, купува наземната версия и я добавя към смутитата. Ще го видите и като съставка в чайовете, самостоятелно или в комбинация с билки като мента. (кредит: Кредит: SKunevski/iStock)