Що се отнася до диетите, бисквитките и тортата са извън менюто. Сега, с изненадващо откритие, изследователи от университета в Тел Авив установиха, че десертът, като част от балансирана 600-калорична закуска, която включва също протеини и въглехидрати, може да помогне на хората, които спазват диетата, да отслабнат повече - и да го предпазят в дългосрочен план.

торта

Ключовото е да се отдадете на сутринта, когато метаболизмът на тялото е най-активен и ние сме по-способни да отработим излишните калории през целия ден, казват проф. Даниела Якубович, д-р Хулио Уайнщайн и д-р Мона Боаз от Тел Медицинският факултет на Университета в Авив и отделът по диабет в Медицински център Волфсон и проф. Орен Фрой от Еврейския университет в Йерусалим.

Опитът да се избягват изцяло сладките може да създаде психологическа зависимост към същите тези храни в дългосрочен план, обяснява проф. Якубович. Добавянето на десертни предмети към закуската може да контролира апетита през останалата част от деня. В рамките на 32-седмично проучване, подробно описано в списанието Steroids, участниците, които добавят десерт към закуската си - бисквитки, торта или шоколад - губят средно 40 кг. повече от група, която избягва такива храни. Нещо повече, те пазеха килограмите по-дълго.

Скалата разказва историята

Сутрешното хранене осигурява енергия за задачите на деня, подпомага функционирането на мозъка и задейства метаболизма на тялото, което го прави изключително важно за отслабване и поддържане. А закуската е храненето, което най-успешно регулира грелина, хормона, който увеличава глада, обяснява проф. Якубович. Докато нивото на грелин се повишава преди всяко хранене, то се потиска най-ефективно по време на закуска.

Въз основа на своето проучване на този факт, изследователите се надяваха да определят дали времето и съставът на храненето повлияват на загубата на тегло в краткосрочен и дългосрочен план, казва проф. Якубович или това е просто въпрос на броя на калориите.

Сто деветдесет и три клинично затлъстели възрастни без диабет бяха разпределени на случаен принцип в една от двете диетични групи с идентичен калориен прием - мъжете консумираха 1600 калории на ден, а жените 1400. Въпреки това, първата група получи диета с ниско съдържание на въглехидрати включително малка закуска от 300 калории, а на втората е дадена закуска с 600 калории с високо съдържание на протеини и въглехидрати, винаги включваща десерт (т.е. шоколад).

По средата на проучването участниците и в двете групи бяха загубили средно 33 кг. на човек. Но през втората половина на изследването резултатите се различават драстично. Участниците в групата с ниско съдържание на въглехидрати възвърнаха средно 22 lbs. на човек, но участниците в групата с по-голяма закуска са загубили още 15 кг. всеки. В края на 32-те седмици, тези, които са консумирали 600 калории закуска, са загубили средно 40 lbs. повече на човек, отколкото техните връстници.

Реалистично в дългосрочен план

Едно от най-големите предизвикателства, с които хората се сблъскват, е отслабването в дългосрочен план, казва проф. Якубович. Поглъщането на по-голяма част от дневните ни калории на закуска има смисъл. Това е полезно не само за функциите на тялото, но също така облекчава апетита. Силно рестриктивните диети, които забраняват десерти и въглехидрати, първоначално са ефективни, но често карат диетите да се отклоняват от хранителните си планове в резултат на симптоми, подобни на отнемане. Накрая те възстановяват голяма част от теглото, което са загубили по време на правилната диета.

Въпреки че консумираха същото дневно количество калории, „участниците в групата с ниско съдържание на въглехидрати имаха по-малко удовлетворение и усещаха, че не са сити“, казва тя, отбелязвайки, че гладът им към захари и въглехидрати е по-интензивен и в крайна сметка ги причинява да мамят на диетичния план. "Но групата, която консумира по-голяма закуска, включително десерт, изпитваше малко желание за тези храни по-късно през деня."

В крайна сметка това показва, че диетата трябва да бъде реалистична, за да бъде приета като част от нов начин на живот. Ограничаването на апетита е по-добро от лишаването за успех при отслабване, заключава проф. Якубович.