- Скептичният кардиолог има едно важно напомняне

от д-р Антъни Пиърсън, 7 октомври 2019 г.

месо

Скептичният кардиолог наскоро бе приветстван от заглавия, съобщаващи, че международна група от 14 непредубедени изследователи е стигнала до заключението, че е добре хората да продължат да ядат червено месо и преработено месо на сегашните нива.

Фрапиращата новина беше обрат на това, което от години ни съобщават Диетичните насоки за американците, Американската асоциация за сърдечни заболявания и Американското общество за борба с рака и хвърли света на хранителните вещества в сън. Основната препоръка, написана на език, предполагаща липса на сигурност в доказателствата и липса на доверие в съвета, гласи следното:

"Панелът предлага възрастните да продължат текущата консумация на непреработено червено месо (слаба препоръка, доказателства с ниска сигурност). По същия начин панелът предлага възрастни да продължат текущата консумация на преработено месо (слаба препоръка, доказателства с ниска сигурност)."

Насоките, придружени от пет систематични прегледа, се появиха в понеделник в Annals of Internal Medicine в раздела "Клинични насоки" на тази публикация от Американския колеж по лекари.

По това събитие е писано много и прочетох много остър коментар. Всъщност група известни експерти по хранене се опитаха да потиснат публикацията.

Белуз върши типично отличната си работа, като обяснява науката балансирано и включва някои от изявените гласове, които са възмутени от публикацията.

Както посочих (тук и тук и тук), науката, която стои зад повечето хранителни препоръки, е слаба и органите на общественото здравеопазване често дават широки хранителни препоръки, които не са оправдани.

Постепенно напредваме в отмяната на забраните за някои здравословни храни, като яйца, но неоправданите забрани за други здравословни храни, като пълномаслено кисело мляко и кокосово масло, продължават да съществуват.

Що се отнася до консумацията на червено месо, систематичните анализи разкриват леки връзки с лоши здравни резултати, но тези асоциации не доказват причинно-следствена връзка и лесно могат да се дължат на объркващи фактори или лоши входни данни.

По този начин, ако искате да намалите консумацията на червено месо с вероятността тези асоциации наистина да отразяват причинно-следствената връзка, продължете напред. Особено ако имате етични или екологични опасения относно производството на червено месо.

Само имайте предвид, че калориите, които отрязвате от консумацията на месо, трябва да бъдат заменени от по-здравословни храни с плътна храна, като нишестени зеленчуци, ядки, млечни мазнини, авокадо и зехтин, а не от нискокачествени въглехидрати и ултра обработени храна или може да причинявате повече вреда, отколкото полза.

  • относно
  • Помощен център
  • Карта на сайта
  • Условия за ползване
  • Политика за поверителност
  • Не продавайте моята лична информация
  • Рекламирайте с нас
  • AdChoices
  • Декларация за достъпност

Декларация за достъпност на уебсайтове (Последна редакция през октомври 2020 г.)

MedPage Today се ангажира да подобри достъпността за всички свои потребители и е отделил значителни ресурси, за да направи съдържанието ни достъпно за всички. Подобренията на достъпността, направени на нашите сайтове, се ръководят от Насоките за достъпност на уеб съдържание (WCAG), ниво AA. През MedPage Днес и неговия бизнес, цифровата достъпност е основен приоритет за нас през нашите фази на проектиране и развитие. Стремим се да направим цялото ни съдържание достъпно за всички потребители и непрекъснато работим за подобряване на различни функции на нашите сайтове. Такива подобрения на нашите сайтове включват добавяне на алтернативен текст, навигация чрез клавиатура и технология за четене на екрана, затворени надписи, цветови контраст и мащабиране, както и декларация за достъпност на всеки сайт с информация за контакт, така че потребителите да могат да ни предупреждават за всички трудности, които имат при достъпа до нашето съдържание.

MedPage Today вярва, че достъпността е непрекъснато усилие и ние непрекъснато подобряваме нашите уеб сайтове, услуги и продукти, за да осигурим оптимално изживяване за всички наши потребители и абонати. За да имате най-доброто изживяване на нашите сайтове, препоръчваме на потребителите да използват най-новите налични версии на уеб браузъри и помощни технологии. Също така разчитаме на нашата общност да ни съобщи, когато срещне проблем с някой от нашите сайтове, и обмисляме всички отзиви, които ни се предоставят.