panna

Пана от зелена ябълка, освежаваща лятна напитка, направена от зелени ябълки, подправена с печен кимион на прах, черна сол и листа от мента. Този летен охладител, Panna, е синоним на летния сезон в Индия. Лятото е времето, когато най-много се наслаждавате на тази прясна охладена напитка, която не само побеждава топлината, но и помага да ви поддържа хидратирани и енергизирани.

Тази зелена ябълкова пана е вдъхновена от много популярна северноиндийска напитка, известна като „Aam Panna“, което е още едно обичайно при мен място. Този летен охладител е наистина добър и за децата, тъй като те наистина се наслаждават на сладките, кисели, остри вкусове на тази домашна зелена ябълка Panna.

Защо Зелена ябълка Пана?

Кой не знае поговорката; една ябълка на ден държи доктора далеч от мен? Подредете всеки друг сорт ябълки, Зелените ябълки предлагат много ползи за здравето. Те са пълни с хранителни вещества, фибри, минерали и витамини, които са полезни за цялостното здраве.

Зелените ябълки са с ниско съдържание на мазнини, високо съдържание на фибри и изключително богати на витамин А и С. Освен че са отличен източник на различни витамини и минерали, зелените ябълки са доста богати и на съдържание на калций. Яденето на зелена ябълка всеки ден също може да укрепи костите и зъбите.

В случай на зелени ябълки, те са малко кисели и сладки на вкус. Което означава, че пана от зелена ябълка не изисква много подсладител, за да балансира вкусовете, за разлика от зелените манго, които са по-тартарни и по-осезаеми.

Какво точно е Пана?

Пана от прясна зелена ябълка е много вкусен сладък и остър летен охладител, приготвен с тръпчив плод по ваш избор, листа от прясна мента, печен кимион на прах, черна сол и захар. Той е много освежаващ и има охлаждащи свойства, тъй като използва значително количество мента и черна сол. Ако ви е интересно, може да харесате и друга рецепта за пана „Plum Panna“ в моя блог.

Съвети за готвене, за да направите най-добрата рецепта за ябълкова пана

  1. Изберете твърди и пресни зелени ябълки без никакви натъртвания.
  2. Тази рецепта използва 4 зелени ябълки и дава 8 чаши напитка. Приблизително една ябълка дава 2 чаши ябълкова пана. Това трябва да е консистенцията на напитката.
  3. Можете да използвате и друг сорт ябълки, но колкото по-вкусни са ябълките, толкова по-добър вкус има напитката. Така че, не забравяйте да използвате само по-вкусното разнообразие от ябълки за тази рецепта.
  1. Ако зелените ябълки са по-сладки, може да не е необходимо да добавяте подсладител към напитката. Ако пана от зелена ябълка не е достатъчно остър, увеличете количеството лимонов сок.
  2. Apple Panna се съхранява добре за една седмица в хладилник в херметически затворен съд.
  3. За по-здравословна версия използвах смачкан/прахообразен джаджа, тъй като се смесва лесно, когато импулсира с Panna. Но ако нямате джаджа под ръка, можете да го замените със захар или кокосова захар или друг предпочитан подсладител в ръка.
  4. Можете също така да накисвате и засявате фурми.

Бележки за рецепти:

Може ли в тази рецепта да се използва друг сорт ябълки?

Да, можете да използвате други сортове ябълки, но не забравяйте да използвате острите. По-сладките ябълки не биха довели до правилните вкусове.

Как да си направим печен кимион на прах у дома?

Приготвянето на печен кимион на прах е много лесно. Просто изпечете шепа кимион на слаб огън в тиган. Продължавайте да бъркате и да бъркате за равномерно покафеняване и покафеняване, докато започнете да получавате приятен аромат и тъмнокафяв цвят. Изключете котлона и ги оставете да се охладят малко, а след това ги смилайте на прах с помощта на мелница за подправки или сух буркан нутри-куршум. Съхранявайте в чист и сух буркан за по-късна употреба.

Къде мога да намеря черна каменна сол?

Черната каменна сол или кала намак е лесно достъпна в Amazon, или ако имате някой индийски магазин наблизо, можете също да го намерите там.

Ами ако не намеря листа от прясна мента?

Знаете ли, че прясната мента може лесно да се изсуши на нюанси и да се запази за по-късна употреба, когато не можете да намерите прясната мента или когато ментата не е в сезона. Когато в изобилие винаги изсушавам достатъчно количество ментови листа. За да направите сухи листа от мента на прах, сортирайте листата и ги изплакнете добре. След това разстелете тези листа върху кухненска кърпа и ги оставете да изсъхнат под сянка. Не ги сушете под слънцето, в противен случай листата ще почернеят. За да се запази цвета на листата, листата трябва да се сушат в стая или под сянката. Изсъхването им изцяло ще отнеме 3-4 дни. След като изсъхнат, листата ще станат хрупкави. Разтрийте изсушените листа между дланта си, за да ги напудрите. Пресейте листата на мента на прах и ги съхранявайте в херметичен буркан за подправки за по-късна употреба.

Съставки за зелена ябълка Пана:

Продукция:

  • Зелени ябълки: 4 средни ябълки/приблизително 600 грама
  • Джинджифил: 2 супени лъжици настърган/приблизително 28 грама
  • Лаймов сок: 2 супени лъжици ет. Оз./сок от една лайм
  • Листа от прясна мента: една чаша листа/приблизително 28 грама
  • Вода: 4 чаши разделени (2 + 2)
  • Лед: 4 чаши

Подправки:

  • Jaggery: 2 супени лъжици/28 грама
  • Сол: ½ ч.л. (коригирайте според вашия вкус)
  • Черен пипер на прах: ½ ч.л.
  • Черна каменна сол: 2 ч.л.
  • Печен кимион на прах: 2 ч.л.
  • Сухи листа от мента на прах: ½ ч.л.

Как да си направим вкусна зелена ябълка Пана?

  1. Независимо дали купувате органична зелена ябълка или обикновена, те обикновено са покрити с годен за консумация восък, за да се увеличи срока на годност. За да се отървете от восъчното покритие, накиснете зелените ябълки в гореща вода и разтвор на оцет (16: 1) за 15-20 минути. Горещата вода ще помогне за разтопяването на восъка, след което ги измийте под течаща вода, за да отстраните остатъците от восък и оставете настрана.

2. Сега Намалете и нарежете чисти ябълки на кубчета, без да е необходимо да ги белите. Добавете нарязаните зелени ябълки във вътрешната тенджера на Instant Pot.

3. Добавете 2 чаши вода и поставете капака и гответе под високо налягане за една минута. Уверете се, че копчето за обезвъздушаване е в уплътняващо положение.

4. Оставете налягането да се освободи естествено. След като щифтът падне, внимателно отворете Instant Pot. След като ябълките се сварят, те ще загубят живия си, наситен зелен цвят и може да не изглеждат приятно, което е напълно добре.

5. Оставете сварените ябълки да се охладят малко преди да добавите други съставки.

6. След като ябълките са достатъчно студени, добавете настърган джинджифил, лайм или лимонов сок, джаджа или каквото и да е подсладител, който използвате и зелени ментови листа.

7. Смесете всичко заедно с помощта на потапящ пасатор. Ако случайно нямате потапящ блендер, прехвърлете варените ябълки с други съставки в буркан на блендера и го разбъркайте. Смесете до гладка смес.

8. Прекарайте пасираната пана от зелени ябълки през цедка с фини мрежи.

9. Прецедете през цедката, като разбърквате и натискате, за да извлечете цялата течност в купата. Изхвърлете всички остатъчни влакна.

10. Сега добавете всички подправки към прецеденото ябълково пюре. Черна каменна сол (отметки за проверка), черен пипер, печен кимион на прах (отметки за проверка), малко сол и прахообразни листа от мента (отметки за отметки) към пюрираната ябълка Panna.

11. Смесете, докато се комбинират напълно.

12. Добавете още охладена вода и лед, за да регулирате консистенцията на пана.

13. Можете също така да добавите няколко ръчно скъсани листа от мента и ключови филийки вар и да съхранявате напитката в хладилник, докато бъде готова за сервиране.

14. Добавете няколко кубчета лед в чаша и напълнете чашата с тази охладена пана и се насладете на тази освежаваща напитка.

Може да опитате и нашата популярна рецепта за Plum Panna:

Закуски, които да се съчетаят с напитката Panna:

Връзки на Amazon Auto: Няма намерени продукти.

Връзки на Amazon Auto: Връзки на Amazon Auto: Няма намерени продукти.

Връзки на Amazon Auto: Няма намерени продукти.

Връзки на Amazon Auto: Няма намерени продукти.

Връзки на Amazon Auto: Няма намерени продукти.

„Защото удоволствието няма наслада, освен ако не го споделим.“ -Върджиния Улф, Честият читател