1. A
  2. Б.
  3. ° С
  4. д
  5. Е.
  6. F
  7. G
  8. З.
  9. Аз
  10. J
  11. К
  12. L
  13. М
  14. н
  15. О
  16. P
  17. Въпрос:
  18. R
  19. С
  20. т
  21. U
  22. V
  23. W
  24. х
  25. Y.
  26. Z.

Винаги сме се радвали на нар заради техния сладък, тръпчив вкус, но сега има нова причина да прегърнем този здрав на вид червен плод. Те се рекламират като хранителна сила и се появяват във всичко - от коктейли до лосион за тяло.

боговете

Нарът, със своите годни за консумация семена в сочни торбички, има високо съдържание на витамин С и калий, ниско съдържание на калории (80 на порция, което е малко под една трета от средния плод) и добър източник на фибри. Нарът има особено високо съдържание на полифеноли, форма на антиоксидант, за която се твърди, че помага да се намали рискът от рак и сърдечни заболявания. Всъщност сокът от нар, който съдържа укрепващи здравето танини, антоцианини и елагова киселина, има по-висока антиоксидантна активност от зеления чай и червеното вино.

Според Американската диетична асоциация, проучвания, включващи мишки и хора, показват, че яденето на нар може да помогне за предотвратяване на запушване на артериите. В допълнение, скорошно проучване от Центъра за рак на Джонсън в UCLA установи, че нивата на PSA (простатно специфичен антиген), белтъчен маркер за рак на простатата, се увеличават с 35% по-бавно при мъже с рецидивиращ рак на простатата, които пият 8 унции сок от нар всеки ден след операция или лъчение. (Изследването също така установи, че са нужни 54 месеца, за да се удвоят нивата на PSA, в сравнение с 15 месеца при мъжете, които не са пили сока.) Увеличаването на времето, необходимо за удвояване на нивата на PSA при мъжа, може да отложи рецидивите на рака и да намали нуждата му от да имате други процедури за лечение на рак, като операция или радиация, в бъдеще.

Изглежда, че сокът от нар потиска растежа на раковите клетки и причиняват смърт на раковите клетки на простатата. Смята се, че антиоксидантите в сока - особено елаговата киселина - стоят зад този благоприятен ефект. Провеждат се и много ранни изследвания, за да се установи как сокът от нар може да се използва за лечение на рак на гърдата и остеоартрит.

Има много начини да се насладите на този сочен плод. Наровете са вкусни сами по себе си, а семената им могат да се хвърлят в салати и да се поръсват върху готвени ястия. Сокът може да се използва и за приготвяне на желета, сорбета, сосове и вино и като ароматизатор за печени ябълки, сладкиши и други лакомства. Сиропът от нар се използва за приготвяне на гренадин, който добавя вкус и сладост към смесените напитки.

Нарът може да е плодът, но също така има невероятно богато и етажно родословие. Той е роден в Иран, Хималаите и Северна Индия. Той участва в гръцкия мит за Богинята на Земята Персефона, когото Хадес изкушава с външния вид на плода (за съжаление, когато го изяде, тя беше изпратена да се опакова в подземния свят). Древните египтяни смятали нар за афродизиак, а също така погребвали плодовете с мъртвите си. Много от световните култури и религии също са приели нар като символ на изобилие и плодородие. Произведения на изкуството с участието на зрял нар са популярен подарък за китайски младоженци, а гръцките булки може да хвърлят плодовете вместо букет.

Науката тепърва започва да разкрива потенциала на нара, но много култури са използвали плодовете лечебно в продължение на векове, особено при гастроентерологични заболявания. В особено пророчески ход нарът се появява в гербовете на няколко медицински асоциации, включително Британската медицинска асоциация и Кралския колеж на лекарите в Лондон.

Въпреки че все още не разбираме всички свойства на нар, няма причина да чакаме, за да се насладим на ползите. Пасирайте мартини от нар!