Това е вкусно Говеждо гювече е перфектната комфортна храна! Нежно бавно приготвено говеждо месо, задушено с моркови и скуош в богата сос - ароматизирана яхния, която цялото семейство ще хареса. Здравословна и сърдечна рецепта, която е лесна за приготвяне във фурната, бавната печка или моменталната тенджера.
Ще ви хареса и моето бавно готварско печено говеждо
Като сътрудник на Amazon печеля от квалифицирани покупки. ЗА ПОВЕЧЕ ИНФОРМАЦИЯ, МОЛЯ, ПРОВЕРЕТЕ ОТКРИВАНЕТО МИ
Минутата, имам предвид МИНУТАТА, времето става малко по-студено. С радост се обръщам към затоплящи яхнии и гювечи. Това закръглено говеждо говеждо е едновременно вкусно, засищащо, одобрено от деца и напълно БЕЗПЛАТНО за Световния план за отслабване.
Отпуснете се и се насладете на прекрасния аромат на това гювече - вашата фурна върши по-голямата част от работата. Нещо повече, можете също така да приготвите тази рецепта в бавна печка или в мигновено гърне!
Ето какво ще ви трябва
За да запазя тази рецепта за отслабване, използвах постна пържена пържола, спрей за готвене със зехтин, говеждо месо, балсамов оцет, соев сос и малко Сукрин Злато. Получената сос е вкусна от този свят!
Напълних тази яхния с лук, моркови и тиква, но ако искате, можете да използвате и други кореноплодни зеленчуци. Картофите, пащърнакът и шведът биха отговаряли на дългото време за готвене.
Не съм свикнал с нищо сгъсти този гювеч - тиквата се разпада по време на готвене и върши работата възхитително. Добавете малко разредено царевично брашно, ако искате допълнително да сгъстите соса - това може да се наложи, ако готвите тази рецепта в бавна тенджера или тенджера под налягане.
Кое говеждо месо да използвам
Гювечетата отговарят на по-евтини разфасовки говеждо месо, като задушаване на пържола (поръчвам моята от Whole Foods чрез Amazon Fresh), пържола от пържола, говеждо месо, говеждо месо и гърди. Ако не сте сигурни, проверете опаковката или попитайте вашия месар.
Бавното готвене омекотява месото, докато почти не се разпадне при докосването на вилицата. Рецептата за говеждо месо с големи награди е моят вид хранене!
За запеканка за свят за отслабване трябва да изберете постна пържена пържола и да отрежете всички видими парченца мазнина. Запазих кубчетата си от говеждо месо в тази яхния, но можете да ги нарежете по-малки, ако предпочитате.
Как да добавите вкус
Избрали сте правилния разрез на говеждо месо, сега трябва да се уверите, че ще получите максимален вкус от него! Единствената стъпка, която не трябва да пропускате дали правите тази рецепта на плота/фурната, Crockpot или тенджерата под налягане е процесът на покафеняване.
Браунирането на телешкото в горещ тиган не е само за външен вид! Той добавя тонове сложен вкус към вашето ястие и всички зачервени лепкави парченца в долната част на тигана са ЗЛАТО.
Номерът на перфектно запеченото говеждо месо е първо да изсушите месото, да го подправите добре, след което да го изтъркате в горещ тиган на силен огън. Не тъпчете месото си в тигана, тъй като то ще задуши, а не кафяво. Не бързайте и кафяво на порции, ако е необходимо - все пак това е единствената трудоемка част от рецептата!
След като говеждото се запече добре, оставете го настрана, след това обезмаслете горещия тиган с малко говеждо месо (или вино), като остържете всички запечени парченца, залепени в гювеча, в соса.
Говеждо запеканка стъпка по стъпка
Погледни това стъпка по стъпка урок - моля, обърнете внимание, че ще намерите пълната рецепта, включително съставките в картата с рецепти в края на тази публикация.
ЕТАП 1. Загрейте фурната до 160C (320F) и поставете рафт в долната трета на фурната.
СТЪПКА 2. Нарежете говеждото си на буци (освен ако не сте го закупили вече на кубчета). Подрежете всяка видима мазнина и подсушете с кухненска хартия. Подправете обилно със сол и прясно смлян пипер.
СТЪПКА 3. Напръскайте голяма гювеч със зехтин (или друг нискокалоричен спрей за готвене) и след това запечете говеждото на порции при ВИСОКА топлина. Използвайте щипки, за да поставите говеждото в тигана - то трябва да цвърчи. Оставете месото да се готви 1-2 минути, без да разбърквате, след това обърнете, за да покафенее другата страна. Ако говеждото залепва за тигана, оставете го да се готви още малко, докато се освободи лесно. Повторете с останалото говеждо и оставете настрана.
СТЪПКА 4. Деглазирайте тигана с пръскане на запас. Използвайте дървена лъжица, за да изстържете всички запечени парченца месо в тигана, това ще добави много вкус към говеждото ви гювече.
СТЪПКА 5. Добавете лука, чесъна, морковите, тиква в тигана. Сега добавете дафинов лист, канелена пръчка, сол и подсладител (или захар). Разбъркайте, за да се комбинира.
СТЪПКА 6. Разбъркайте доматеното пюре, телешкия бульон, балсамовия оцет и соевия сос.
СТЪПКА 7. Добавете говеждото обратно в тенджерата и оставете да къкри. Покрийте плътно съда и гответе 1 ½ часа във фурната, докато говеждото месо стане напълно нежно.
СТЪПКА 8. Отстранете дафиновия лист и пръчката канела. Проверете подправката, като добавите сол и черен пипер на вкус. Поръсете с наситнен магданоз и сервирайте.
Моментално говеждо задушено говеждо месо
Имайте предвид, че ви е необходима само една чаша (250 мл) говеждо месо, ако правите тази рецепта в тенджера под налягане.
ЕТАП 1. Нарежете говеждото си на буци (освен ако не сте го закупили вече на кубчета). Подрежете всяка видима мазнина и подсушете с кухненска хартия. Подправете обилно със сол и прясно смлян пипер.
СТЪПКА 2. Загрейте незабавното гърне на Sauté/High. Спрец със спрей от зехтин и изчакайте, докато се появи ГОРЕЩО. Чуйте говеждото на порции, за да избегнете претрупването на гърнето. Оставете месото да се готви 1-2 минути, без да разбърквате, след това обърнете, за да покафенее другата страна. Ако говеждото залепва, оставете го да се готви още малко, докато се освободи лесно. Повторете с останалото говеждо и оставете настрана.
СТЪПКА 3. Деглазирайте пота с пръскане на запаса. Използвайте дървена лъжица, за да остържете хлабаво зачервените парченца месо.
СТЪПКА 4. Добавете доматеното пюре и разбъркайте. Добавете всички останали съставки, завършващи с телешкия бульон.
СТЪПКА 5. Поставете отвора за запечатване, след това гответе при високо налягане в продължение на 30 минути, след което оставете естествено освобождаване.
СТЪПКА 6. Ако сосът изисква сгъстяване, добавете две супени лъжици царевично брашно, разредено в две супени лъжици студена вода. Ударете Sauté/High и оставете да къкри, непокрито, за няколко минути, докато сосът се сгъсти.
СТЪПКА 7. Отстранете дафиновия лист и пръчката канела. Проверете подправката, като добавите сол и черен пипер на вкус. Поръсете с наситнен магданоз и сервирайте.
Инструкции за бавна печка
Имайте предвид, че имате нужда от половин чаша (120 мл) телешки бульон, само ако правите тази рецепта в бавна печка.
Всички яхнии и гювечи са специално пригодени за CrockPot! Следвайте стъпки 1 - 3, след което прехвърлете говеждото месо във вашия крокпот. Някои бавни готварски печки ви позволяват да търсите - ако случаят е такъв, следвайте тези стъпки в контейнера за бавни готварски печки.
Добавете всички останали съставки, покрийте и варете 8 часа на ниско или 6 часа на високо. Не се изкушавайте да отворите капака - това просто ще увеличи общото време за готвене!
Ако сосът изисква сгъстяване, добавете две супени лъжици царевично брашно, разредено в две супени лъжици студена вода. Гответе, непокрито, на ВИСОКО, докато сосът се сгъсти.
Предложения за сервиране
Картофеното пюре или кремообразната полента са идеални фолиа за богатия сос. Можете също да сервирате това говеждо яхния върху ориз или тестени изделия, ако искате.
Ако следите теглото си, не забравяйте да поднесете и някои допълнителни зеленчуци, като задушени броколи или зелен фасул. За картофено пюре без синтез използвайте обезмаслено мляко и безмаслено кварково сирене и пропуснете маслото!
Съвети и често задавани въпроси
- Мога ли да приготвя тази рецепта за гювеч на котлона? Ако предпочитате да готвите на котлона, оставете да къкри 90 минути с покрита тенджера. Разбърквайте от време на време яхнията, за да проверите нивата на течността. Ако тенджерата стане прекалено суха, долейте с малко гореща вода или запас.
- Колко време ще запази този гювеч? Можете да държите това в хладилника до три дни. Уверете се, че храната се е охладила, преди да я приберете в хладилника.
- Можете ли да замразите яхния от говеждо месо? Тази рецепта е идеална за замразяване и е чудесно ястие за отслабване, което трябва да имате в режим на готовност. Охладете напълно, след това порция в контейнери, безопасни за замразяване. Етикетирайте и използвайте в рамките на три месеца, като оставите храната да се размрази за една нощ в хладилника. Винаги не забравяйте да подгрявате, докато тръбите се загреят, преди да сервирате.
- Вариации на гювечи - Можете да замените говеждото с агнешко на кубчета, ако искате. Използвайте постни пържоли от агнешки крака, почистени от всякаква мазнина, ако следите теглото си.
- Какво мога да използвам вместо балсамов оцет? Можете да замените с червено вино, ако искате, въпреки че балсамовият оцет добавя невероятен вкус (и не е синхронизиран).
- Тази рецепта за говеждо месо е Syn Free в света за отслабване, 10 SmartPoints за наблюдатели на тегло и около 400 калории на порция (без страни). Въпреки че съм посочил четири порции, той вероятно може да се простира до пет или шест!
ТЪРСИ ПОВЕЧЕ ОТСЛАБВАЩИ СВЕТОВНИ РЕЦЕПТИ? Разгледайте всичките ми вкусни рецепти без синхронизация или с ниска синхронизация ТУК.
ПРИСЪЕДИНЕТЕ СЕ МОЯТА ГРУПА ЗА ОТСЛАБВАНЕ НА РЕЦЕПТИ Създадох специална група за Facebookстр за идеи, съвети и подкрепа за рецепти за отслабване. Ще се радвам да те видя там!
Накръглено говеждо гювече
Това нарязано говеждо гювече не може да бъде по-лесно! Нежно бавно приготвено говеждо месо, задушено с моркови и скуош в богата сос - готварска яхния, пълна с вкус, ще хареса цялото семейство. Тази здравословна и сърдечна яхния е лесна за приготвяне във фурната, бавната печка или моменталното гърне!
Тази телешка яхния за отслабване е напълно БЕЗПЛАТНА, без глутен и подходяща и за замразяване! 10 SmartPoints за наблюдатели на тегло.