Свързани статии

Пилешките филета са къси, тънки разфасовки, взети под гърдите на птицата. Това, което обикновено се продава в хранителните стоки като пилешки филе, всъщност са тънки филийки месо от гърди. Независимо от това, пилешките филета са постни и отнемат добре няколко начина на готвене. Ако избягвате да използвате богати на масло или натрий съставки, тези разфасовки са достатъчно здравословни, за да се храните редовно. Според MayoClinic.com, трябва да се ограничите до една порция месо от 3 унции дневно. Порция пилешко филе от 3 унции съдържа 100 калории, 18 грама протеин и 2 грама мазнини.

начин

приготви се

Пилешките филета са вкусни и влажни, ако ги омекотите преди готвене. Оставете подправките да попият в месото, като намушквате нарязаното няколко пъти с вилица. Или мариновайте, или изсушете пилето с нискомаслени и ниско натриеви съставки. Смлян черен пипер, натрошен червен пипер, пушен червен пипер, лимонов пипер, сок от лайм, лимонов сок, лют червен пипер, босилек и смлян градински чай са примери за здравословни подправки. Ако е възможно, включете поне една течност на цитрусова основа, за да помогнете на мекото месо. За най-силен вкус, охладете пилешките филета за няколко часа, преди да ги приготвите. Избягвайте да използвате сол или масло в сместа за подправки.

Парна

Запарването на пилешките филета е ясен подход, който не добавя нездравословни съставки. За да сте сигурни, че се готвят бързо, загрейте парата, преди да добавите пилешките филета. За по-малко от 10 минути филетата ще се приготвят старателно, без да губят влага. Използвайте останалото място в парахода, за да приготвите останалите елементи от вашата храна. Пресните зеленчуци, например, ще завършат готвенето едновременно с пилето. Една чаша страна на броколи и карфиол има около 28 калории. Ако искате сос за пилешкото си на пара, задушете цитрусов сок с пресни билки или задушете пилешки бульон с ниско съдържание на натрий с мощни подправки.

Изпечете пергамент

Печенето често изисква масло, но не и ако поставите пилешките филета в пергаментова торбичка. Този метод е идеален за приготвяне на пилешки филета, които да се сервират върху ориз, и ще създаде натурален сос, който ще се събира в пергамента. Запечатването на пергаментната торбичка не е трудно; просто съберете краищата на хартията и завържете около тях кухненски канап или връв. Спанакът, зелето и други листни зеленчуци са идеални за готвене в торбичката с пилето. Лукът, чесънът и лукът ще влеят пилето с вкус, докато се пече. Когато пилето приключи, изчакайте, докато го поднесете, за да отворите пергаментната торбичка за представяне.

Бракониер

Пилешките филета не изискват никакво масло, ако ги бракониерите на котлона. За да избегнете добавянето на натрий или мазнини, започнете с основа топла вода вместо пилешки бульон в тигана си. Здравословните подправки и ароматните зеленчуци ще подобрят вкуса. След като течността къкри, тя ще сготви пилешките филета за минути. Добавянето на зеленчуци в тигана с филетата ви позволява да приготвите цялото си ястие в едно ястие. Порция от 1 чаша нарязани моркови добавя само 50 калории. Алтернативно изсипете течащата течност върху юфка или ориз. Порция от 1/2 чаша кафяв ориз има около 108 калории.

  • MayoClinic.com: Как месото и птиците се вписват във вашата здравословна диета
  • Министерство на земеделието на САЩ: Национална база данни за хранителните вещества за стандартна справка
  • Министерство на земеделието на САЩ: Национална база данни за хранителните вещества за стандартна справка: Пиле, бройлери или фритюрници, гърди, само месо, сурово
  • Министерство на земеделието на САЩ: Национална база данни за хранителните вещества за стандартна справка: Броколи, сурови
  • Министерство на земеделието на САЩ: Национална база данни за хранителните вещества за стандартна справка: Карфиол, суров
  • Министерство на земеделието на САЩ: Национална база данни за хранителните вещества за стандартна справка: моркови, сурови
  • Министерство на земеделието на САЩ: Национална база данни за хранителните вещества за стандартна справка: Ориз, кафяв, дългозърнест, варен

Serena Styles е писателка от Колорадо, специализирана в здравеопазването, фитнеса и храната. Говорейки три езика и работещ по четвърти, Styles следва бакалавърска степен по лингвистика и се готви да обиколи света. Когато Styles не пише, тя може да бъде намерена за туризъм, готвене или като сертифициран диетолог.