HuffPost вече е част от семейството на Oath. Поради законодателството на ЕС за защита на данните - ние (Oath), нашите доставчици и нашите партньори се нуждаем от вашето съгласие, за да зададем бисквитки на вашето устройство и да събираме данни за това как използвате продуктите и услугите на Oath. Oath използва данните, за да разбере по-добре вашите интереси, да предостави подходящи преживявания и персонализирани реклами за продуктите на Oath (а в някои случаи и за партньорски продукти). Научете повече за използването на нашите данни и вашите избори тук.

мършавите

Апетитът на Америка е извън контрол. Да, имаме епидемия от затлъстяване. Но далеч по-обезпокояваща е всеобхватната липса на разбиране и състрадание към ежедневната борба от минута до минута, която по-голямата част (по-точно две трети от възрастните американци) се бори с наднорменото тегло или затлъстяването. Казано ясно, слабите хора просто не го разбират.

Неотдавнашната публикация на Wall Street Journal на Рон Розенбаум, в която се сочат достойнствата на по-сложните мазни храни като печена гъска, говеждо месо от говеждо месо и съсирена сметана, е отличен пример за това невежество. Първо, бих искал да напомня на Розенбаум, че много малко от нас, които имат лукса (или интереса, в този случай) да се хранят с такива храни, за съжаление нямат генетична нагласа или способност да се отдадат и тихо да спрат в точката на ситост . Повечето хора не удрят „точката на блаженство“, сгъват учтиво салфетката си и искат да бъдат извинени. Те продължават да се хранят и няма да спрат, докато далеч не са надминали чувството за ситост.

Експоненциалното нарастване на апетита на Америка през последните 30 години може да се дължи на разпространението на захар в почти всичко, което консумираме. Например прищявката на гръцкото кисело мляко, водена от тази идея, че е „добре за вас“, всъщност се движи от захарта. Контейнерът с кисело мляко Black Cherry от шест унции на Chobani съдържа 21 грама захар. Въпреки че няма общо препоръчителна дневна доза за захар - по ирония на съдбата това е така, защото няма известна хранителна стойност за захарта - повечето здравни специалисти биха посъветвали хората да ограничат приема на обикновена захар до 12 чаени лъжички или 40 грама на ден (на база на диета от 2000 калории на ден).

Имайки предвид това, киселото мляко е доста снизходителна закуска. Това не е гъши дроб, но вие разбирате точката. Човешките същества са програмирани да преяждат и излагането на този западен хранителен режим на захар и мазнини просто влошава тази склонност. Вискозният цикъл на свръхконсумация започва с мазнини, които предизвикват възпаление, което след това причинява клетъчни увреждания, епигенетична промяна, повишен апетит, резистентност към инсулин и лептин и наддаване на тегло. За повечето хора това означава голямо наддаване на тегло. И за обезпокоителни малцина това означава да ядат до „точката без връщане“ - точка, при която операцията е единствената им възможност да отслабнат.

В моята практика съм оперирал над 3000 пациенти, много от които биха попаднали в категорията на изключително затлъстяване (тези с ИТМ над 60) и мога да ви кажа следното: Те не се събуждат, казвайки, че искат да са дебели. И те не мечтаят да пробват деликатеси с 2 процента от нас, които могат да се насладят на храната и да останат слаби.

Отговорът на проблема ли е забраната на супер големи храни или тласкането на производителите на храни да прекратят своите практики за оптимизация? Не знам. Това, което знам, е, че трябва да спрем да прилагаме манталитета на „Най-големият загубеняк“ за отслабване, когато побеждаването на някого в упражнение, предизвикано от повръщане, печели наградата. Хората се нуждаят от състрадание, образование и насърчение, за да се откажат от захарните, предварително опаковани храни в полза на постните протеини и сложните въглехидрати.

Джоузеф Дж. Колела, доктор по медицина, F.A.C.S., е международно признат робот и бариатричен хирург, извършил над 3000 бариатрични хирургични процедури. Понастоящем е директор на роботизирана хирургия в болница "Св. Маргарет" в Медицинския център на Университета в Питсбърг (UPMC) и е асистент по хирургия в Медицинското училище в Университета в Питсбърг. Той е основател на борда на Асоциацията по клинична роботизирана хирургия, международна асоциация на водещите роботизирани хирурзи в света. Д-р Колела публикува многобройни професионални статии по теми, включително анорексия, нервни съдови травми, безплодие и бариатрична хирургия и хранене.

За повече информация относно личното здраве щракнете тук.