вашата

Карън Колинс

На фона на опасностите от COVID-19, не е изненадващо, че има подновен интерес към повишаване на имунната система. Но можете ли да засилите имунната си система с определени хранителни вещества или добавки? В продължение на десетилетия AICR финансира проучвания, за да проучи как хранителните навици могат да намалят риска от рак, да подобрят оцеляването и да повлияят на имунната ни система като цяло.

Нека разгледаме някои често срещани въпроси и заблуди относно ролята на храненето за укрепване на имунната система.

Можете ли да подсилите имунната си система чрез хранене?

Когато си представяте, че имунната ви система преследва коронавирус или ракови клетки, може би си я представяте като видеоиграта, когато Pac-Man минава през лабиринти, поглъщайки точки. Може ли това, което ядете, да енергизира тези имунни клетки, за да осигури по-добра защита на тялото ви?

Всъщност имунната система е далеч по-сложна от Pac-Man. Да, има някои имунни клетки, които „поглъщат“ бактерии и анормални клетки, които тялото е унищожило (включително ракови клетки, които са били предизвикани да се самоунищожат).

Но имунната ни система е нещо повече от това. Състои се от различни видове имунни клетки, антитела, рецептори и органи, които всички работят заедно за защита на тялото.

Представете си имунната система като двигателя на колата си, който се нуждае от газ, за ​​да работи. Добавянето на повече бензин към резервоара ви не позволява внезапно автомобилът да работи по-мощно, отколкото позволява обемът на двигателя.

Подобно на бензина за вашата кола, здравословното хранене е от решаващо значение за осигуряването на хранителните вещества, от които имунната ви система се нуждае, за да продължи да функционира. Може дори да забави постепенния спад на имунната функция, който има тенденция да се случва с остаряването. Това обаче не означава, че можете да зареждате хранителни вещества, за да зареждате имунната си система супер.

Как може вашата диета да повлияе на имунното здраве?

Вашето тяло произвежда силно реактивни молекули, наречени свободни радикали, като част от нормалните метаболитни процеси и в отговор на експозиции като замърсяване и тютюнев дим. Имунните клетки ги произвеждат също като начин за борба с инфекциите. Високите нива на свободни радикали предизвикват възпаление, което създава повече свободни радикали и допълнително увеличава оксидативния стрес и възпалението. Това усилва нездравословния цикъл.

Ежедневните ви хранителни навици ви предоставят много възможности да подкрепите силата на имунната си система да ви защити.

  • Хранителните навици, насочени към растенията, поддържат антиоксидантна, противовъзпалителна защита. По едно време смятахме, че няколко основни хранителни вещества, като витамин С, са ключът към нашата антиоксидантна защита. Сега изследванията показват, че широк спектър от хранителни вещества и естествени фитосъединения, като каротеноиди и полифеноли, изглежда действат сами като антиоксиданти или предизвикват антиоксидантна защита на тялото и противовъзпалителни сигнали. По време на ежедневното си хранене трябва да включвате разнообразие от зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни. За да разширите обхвата на защитните съединения, опитайте се да включите в диетата си и варива (сух фасул и леща), ядки и семена.
  • Диетите с високо съдържание на фибри могат да подхранват чревните микроби, които осигуряват противовъзпалителна защита. Тези микроби използват определени видове фибри, за да произвеждат късоверижни мастни киселини, които защитават клетките в дебелото черво, и изглежда вероятно помагат за предпазване от възпаление в цялото тяло.
  • Направете храните, богати на хранителни вещества, по-голямата част от чинията сиосигуряват широк спектър от хранителни вещества, необходими за клетките и функционирането на имунната система. Това включва - но не се ограничава до - минерали като цинк, селен, желязо и мед; омега-3 мазнини; и протеин.

Уловът? Повече не винаги е по-добре.

Свободните радикали са нормални. Те са важни сигнали в клетките и „включват“ антиоксидантните защитни сили на организма, но прекомерните нива на свободни радикали могат да увредят клетките и да стимулират възпалението. По същия начин краткосрочното възпаление е част от начина, по който тялото изчиства инфекцията. Ако възпалението се изгради извън контрол, то може да създаде увреждане на клетките и тъканите, което е трудно да се обърне.

Независимо дали се притеснявате от COVID-19 или хронични заболявания като рак, които са свързани с оксидативен стрес и възпаление, може да се изкушите да предположите „ако някои са добри, повече е по-добре“, за борба с тези заболявания. Но не това показват доказателствата.

Нуждите на всеки се различават.

„Усилването“ на имунната ви система не е целта. За да сте здрави, ви е необходима имунна система, която може да атакува вредни бактерии и вируси, както и анормални клетки, когато е необходимо. Но имунната система при прекомерно шофиране води до алергии и автоимунни заболявания и насърчава хроничното възпаление.

Разбира се, някои хора, които имат отслабена имунна система поради болест, операция или недохранване, могат да се възползват от имунохранването. Имунната система може да бъде отслабена от рак или неговото лечение. Това е нововъзникващо поле, което обещава вълнуващо обещание, тъй като изследва как увеличаването на специфичните хранителни вещества може да се използва за фина настройка на имунната функция в определени ситуации. Но има още много да се научи и оптималните подходи все още не са известни.

Насоките на Европейското общество за клинично хранене и метаболизъм относно храненето при пациенти с рак подчертават, че техните хранителни нужди трябва да бъдат задоволени чрез балансирана диета, коригирана според нуждите, за да отговори на състоянието и нуждите на всеки индивид. За някои това може да включва добавки за увеличаване на определени хранителни вещества. Но като цяло насоките казват, че употребата на единични високи дози микроелементи трябва да се избягва.

Какъв е долният ред?

Няма ясни доказателства, че можете да „подсилите“ имунната си система с хранителна добавка или някаква конкретна храна.

Вашият избор на хранене и начин на живот обаче има значение за здравата имунна система. Получавайте някаква форма на физическа активност всеки ден. Лягайте в момент, който ще ви позволи да получите съня, който е толкова важен за поддържането на силна имунна система. Поддържайте здравословно тегло. Използвайте разходки, йога, медитация или други инструменти, за да се справите с безпокойството и страха, така че хормоните на стреса да се поддържат на здравословни нива.

За защита срещу COVID-19, спазването на препоръките за миене на ръце и препоръките за социално дистанциране е от ключово значение. Намалете, вместо да добавяте, работата, която вашата имунна система трябва да свърши, за да ви защити.

Що се отнася до храненето, хранителните навици, насърчавани в препоръките за превенция на рака AICR, са в съответствие с най-добрите съвети за подпомагане на имунната ви система. Центрирайте храненето си около богати на хранителни вещества растителни храни. Ограничете подсладените със захар напитки, червеното и преработеното месо, „бързите храни“ и ултрапреработените избори и алкохол. Осъществяването на тези препоръки като план за вашата диета е чудесен начин да помогнете на имунната си система да защити тялото ви от инфекции, включително COVID-19, както и да продължи дългосрочния път за намаляване на риска от рак.

Въздействие на AICR

Американският институт за изследване на рака помага на обществеността да разбере връзката между начина на живот, храненето и риска от рак. Работим за превенция на рака чрез иновативни изследвания, общностни програми и въздействащи инициативи в областта на общественото здраве.