За мнозина приготвянето на храна е от ключово значение за поддържането на здравословна диета и спестяване на пари, но ако решите да приготвяте храната си дни предварително, не забравяйте да я съхранявате правилно.

може

Известен случай, който наскоро се появи отново, е случаят с 20-годишен белгийски студент, който подгрява спагети с доматен сос, след като е бил оставен в кухнята в продължение на пет дни. Случаят от 2008 г. беше включен в Journal of Clinical Microbiology и осветен в YouTube канала Chubbyemu, който профилира странни медицински приказки.

В този случай студентът, който не е посочен, се разболял в рамките на половин час от консумацията на тестени изделия, страдал от чревен дистрес, гадене и главоболие, съобщава медицинското списание. Той реши да се опита да се откаже от симптомите, да пие вода и да не приема лекарства или да потърси медицинска помощ. Той кимна в полунощ след часове на повръщане.

На следващата сутрин родителите го намерили мъртъв. Аутопсията показа, че той вероятно е починал около 10 часа след яденето на пастата и че черният му дроб е напълно затворен и страда от панкреатит.

И какво стана? Студентът страдал от нещо, известно като „синдром на пържен ориз“.

"[Това] е родов термин за форма на хранително отравяне, която всъщност е доста вирулентна, потенциално смъртоносна, причинена от специфична. Бактерия, наречена Bacillus cereus", каза д-р Андрю Ордон от "Лекарите" пред InsideEdition.com.

Бактериите се размножават бързо в храната, оставена при стайна температура, особено ориз, придавайки отличителното име на заболяването, причинено от микробите.

Пастата е друга такава храна, която, когато не е в хладилник, може да създаде идеалната среда за процъфтяване на B. cereus. Ето защо е важно да се погрижите да съхранявате правилно храната. "Ако го консумирате, можете да се разболеете наистина", каза Ордън.

Белгийският студент не е сам. Ордон посочи няколко други случая на хора, които са се разболели насилствено след ядене на храна, заразена с B. cereus. "Имаше една съобщена история, че едно семейство е ходило на пикник, готви тестени изделия, прави от тях салата от макаронени изделия, така че тя седи от известно време. Те се разболяха много, всъщност един от членовете на семейството почина", той казах.

Друг случай, в който Ордон се занимава, всъщност включва пържен ориз. "В Тексас една жена отиде в китайски ресторант, на бюфет. Тя се разболя много, много [и] изпадна в чернодробна недостатъчност", каза той.

През 2018 г. Inside Edition говори с въпросната жена. Жермен Мобли каза, че се е разболяла след хранене в ресторант близо до Далас. „Започнах да имам проблеми с дишането и съпругът ми извика линейка“, спомня си тя.

Mobley се озова в интензивното отделение за осем дни след това, но оцеля.

Ordon има няколко съвета да бъдете в безопасност.

„Важно е да запомните, когато готвите храна, трябва да я приберете в хладилника, независимо дали става въпрос за топла храна или студена храна“, каза Ордън. "Уверете се, че е в хладилник, не го дръжте твърде дълго. И има някои храни, които са истинска настройка: тестени изделия, ориз, супи, сосове.

„Уверете се, че когато ги приготвяте, правите в хладилник и не ги задържате твърде дълго.“