Безопасно е да се яде варено зеле по време на бременност. Трябва да се отбележи, че може да не е безопасно да се яде сурово зеле по време на бременност, тъй като този зеленчук лесно се замърсява от бактерии, което може да причини много заболявания, които могат да доведат до преждевременно раждане.
Подобно на други зеленчуци, трябва да измиете този зеленчук правилно преди готвене, за да премахнете пестициди и фунгициди, освен ако не закупите органично зеле.
Ползи за здравето от зеле по време на бременност
Зелето предлага редица ползи за здравето на бъдещата майка.
Първо, зелето е богат източник на фолиева киселина. Фолиевата киселина е задължителна по време на бременност, тъй като помага за предотвратяване на вродени дефекти при новородените, като дава възможност за правилна репликация на ДНК.
Зелето съдържа голямо количество диетични фибри, които могат да помогнат за предотвратяване на запек по време на бременност и да подобрят храносмилането на бъдещата майка. Високото количество диетични фибри също може да помогне на бъдещата майка да предотврати гестационен диабет, който всъщност е често срещан по време на бременност. Диетичните фибри регулират кръвното налягане и нивото на кръвната захар и намаляват шансовете за гестационен диабет по време на бременност.
Зелето също е с ниско съдържание на калории и това може да помогне на бременните жени да контролират наддаването на тегло по време на бременност.
В обобщение, зелето съдържа минерали и витамини като витамини В1, В3, В6, С, К, фолиева киселина, калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, манган, които са полезни за бъдещата майка по време на бременност. Бъдещата майка трябва да консумира варено зеле, но не и сурово зеле по време на бременност.