Резюме

Цел на прегледа

Разберете настоящото разпространение, ползите за здравето и рисковете за здравето от вегетарианската диета.

здравето

Последни открития

След публикуването на Адвентното здравно проучване 2 през 2013 г., има няколко проспективни проучвания за диета, демонстриращи и оспорващи ползите за здравето и рисковете от вегетарианската диета.

Обобщение

Дефиницията на вегетарианската диета с течение на времето става по-конкретна и изисква стандартизация за изследователски цели. Въпреки нарастването на темповете на продажби на растителни храни годишно, анкета на Gallup за 2018 г. показва обща стагнация на процента на вегетарианците и веганите, които са се самоотчитали, в сравнение с процентите, получени преди 6 години. В сравнение със здравното проучване на адвентистите, по-новите проучвания за вегетарианска диета показват значително, макар и по-малко намаляване на риска за смъртност при сърдечно-съдови заболявания, мозъчно-съдова болест, захарен диабет и хронично бъбречно заболяване. Последните проучвания свързват определени групи храни с ранна смърт или увеличено дълголетие. Освен това се изследват вегетарианските рискове за здравето от дефицит на протеини, омега-3 мастни киселини, витамин D, витамин B12, желязо, калций и цинк.

Това е визуализация на абонаментното съдържание, влезте, за да проверите достъпа.