Публикувано на Последна актуализация: 28 март 2020 г. От: Автор Leigh Oskwarek

Тези Хрупкави Кето/Крекери с ниско съдържание на въглехидрати са невероятно вкусни и лесни за приготвяне. И само 0,4 нетни въглехидрати на крекер ги прави още по-добри!

рецепта

Търсите добра рецепта за бисквити с ниско съдържание на въглехидрати/кето? Всичко започна, когато искахме да направим няколко нисковъглехидратни тортила чипове, които да отидат с нашата нисковъглехидратна салса. Започнах да експериментирам с различни съставки и чипсът ми излезе по-скоро като бисквити, отколкото чипс.

Те са хрупкави и се съчетават добре със сирене и пеперони и направихме няколко разновидности. Семейството ми ги обичаше толкова много, че казваха: „Защо не наречеш тези Кето крекери?“ И така се роди нашата рецепта за бисквити с ниско съдържание на въглехидрати, които с удоволствие ще ги споделя с вас.

Какви съставки има в кето крекерите?

Бадемово брашно-Това брашно е направено от 100% бадеми, има страхотен вкус и е фантастично, че всъщност има брашно за хора, които трябва да се хранят с ниско съдържание на въглехидрати, което им позволява да ядат неща и да не се чувстват лишени.

Коя марка е най-подходяща за бисквити с бадемово брашно? Има много различни марки, Bob’s Red Mill, Honeyville, Kirkland’s, която е марка на Costco. Не е имало такъв, който да съм използвал, който да не ми харесва, така че бих отишъл с който и да е по-евтин.

Масло - Това е съставка, която върви добре във всяка рецепта, когато сте на диета с ниско съдържание на въглехидрати/кето и диета с глутен. Той добавя толкова много вкус към нещата, без да променя нивото на кръвната захар, а маслото е, така че има страхотен вкус!

Зехтин - Просто се уверете, че е екстра върджин зехтин. Подобно на маслото, тази съставка добавя много страхотен вкус, също необходима съставка в диетите с кето/ниско съдържание на въглехидрати, а също и без глутен, без захар, палео, без зърно и веган диети.

Чиа семена - Никога преди не бях използвал тези семена в нищо, но бях приятно изненадан. Те добавят толкова много характер към тези бисквити.

По-добро ли е бадемовото брашно или кокосовото брашно за бисквити с ниско съдържание на въглехидрати?

Хората искат да знаят дали с бадемово брашно или кокосово брашно е по-добре да се правят бисквити. И двете са много гъвкави брашна, които използвам и аз използвах двата вида в много рецепти с ниско съдържание на въглехидрати. И двете са предназначени за печене и могат да работят за вас.

Честно казано, Харесвам ги еднакво, и двамата имат много сходна информация за храненето, така че мисля, че това е ваше предпочитание или може би дори какъв тип брашно имате у дома. Така или иначе, вашите Keto Crackers ще излязат невероятно.

Какъв е вкусът на бадемови крекери?

Те имат вкус на обикновени бисквити, които бихте купили в магазина. Чрез смяна на топингите на нисковъглехидратните крекери успяхме да направим 4 различни сорта и те приеха вкуса на топингите.

Те също приличат на един от любимите ви маслени ароматизирани и хрупкави бисквити, които може да сте свикнали да ядете. И можете да ги направите толкова хрупкави, колкото искате, просто ги оставете за по-дълго във фурната и те ще станат наистина хубави.

Как да си направим кето крекери - инструкции:

1. В малка купа добавете семената от чиа и водата и оставете да престои около 15 минути или докато семената поемат цялата вода.

2. В друга купа смесете бадемовото брашно и подправките и зехтина. Сега добавете семената от чиа към тази смес и разбъркайте добре, за да създадете вашето тесто.

3. Вземете тестото и го оформете в голяма топка, след това разделете на 4 по-малки топки. Това ще улесни много търкалянето.

4. Поставете всяка топка между 2 парчета пергаментова хартия и разточвам, разстилам възможно най-тънки.

5. След това извадете горния лист хартия и нарежете тестото в равномерно големи квадратни или правоъгълни парчета. Поставете излишното тесто от краищата обратно в купата и добавете към друга топка тесто.

Трябва да имате нещо, което изглежда подобно на това, когато сте готови:

6. Дръжте крекерите на хартия и поставете хартията върху a лист с бисквитки и печете на 400 градуса за около 8-9 мин, в зависимост от това колко горещо работи фурната ви, като внимавате, за да не изгорите вашите бисквити.

7. Кога Златисто кафяво, извадете от фурната и оставете да престои около 5 минути. След това свалете хартията с малка шпатула.

Как да разточите тестото:

Това е забавна работа и бързо се превърна в работа за снаха ми. Опита го веднъж и сега стана определената „ролка за тесто“.

Това е може би най-важната част от приготвянето на крекери с ниско съдържание на въглехидрати, защото ще определи дали вашите бисквити ще излязат хрупкави или не.

Вземете малко хартия за печене и разточете част от тестото си между 2 парчета. Направете го тънък достатъчно, така че вашите бисквити да се хруснат, но не прекалено тънки, за да се счупят лесно. Може да са необходими няколко опита, за да се получи желаната последователност, но това прави всичко различно в света!

Какви вариации на кето крекери мога да направя?

Има всякакви неща, които можете да поставите върху вашите бисквити.

Можете да поставите всякакъв вид подправки отгоре, които харесвате, например едра сол, розмарин, италианска подправка, чесън на прах, копър ... и т.н.

Или дори можете да добавите малко вкусно семена на вашите бисквити като сусам, кимион, мак ... и т.н.

Друго нещо, което можете да направите, е да поръсите малко натрошено сирене чедър отгоре, така че да се стопи в крекера, докато пече ... ням!

Мога ли да ям крекери на кето диетата?

Да, със сигурност можете да ядете крекери с ниско съдържание на въглехидрати на вашата диета с кето. Те са направени от бадемово брашно, което е много кето-приятелски, много ниско съдържание на въглехидрати. И ги яжте заедно с малко сирене и пеперони и ще имате малко протеини и мазнини заедно с вашите бисквити.

Помогнете си на няколко, те са само 0,4 НЕТ КАРБА на крекер.

Кето крекерите също ли са без глутен?

Да, тези Кето крекери са без глутен. В тези вкусни крекери няма нищо, което моят приятел с алергия към глутен не може да яде. Използването на бадемово брашно при заместването на пшеничното брашно прави тези крекери с ниско съдържание на въглехидрати хит без глутен!

Какво мога да сервирам с крекери с ниско съдържание на въглехидрати?

Има толкова много неща, които можете да сервирате с новооткритите си крекери Кето. Ето няколко идеи, ако искате да ги направите за обяд или лека закуска:

Можете да измислите някои Салата от риба тон или пилешка салата и го разнесете върху вашите бисквити или можете също да потопите вашите бисквити в една от вашите салати.

Можете също така да съставите чиния от сирене и пеперони или сирене и салам и го яжте за обяд или го сервирайте заедно с вашите Keto Crackers. Те са толкова вкусни заедно.

Ако сте любител на сиренето, например, има много видове сирена, които биха се съчетали добре с вашите Крекери с ниско съдържание на въглехидрати. Например чедър, пармезан, римска ... и т.н.

Друг начин за ядене на тези вкусни бисквити е просто да се разпространи малко масло върху тях, или някои фъстъчено масло (без добавена захар). Намазването на малко масло върху тях е добър избор, особено ако сте на кето и трябва да завършите деня си с малко повече мазнини

Също, хумус прави добро разпространение за тези хрупкави бисквити. Има толкова много вкусове хумус, които се съчетават толкова добре с всички различни сортове крекери, които направихме. Всички други спредове с ниско съдържание на въглехидрати по ваш избор ще се съчетаят добре с бисквити. Едно от любимите на съпруга ми е разбито крема сирене с лук ... толкова кремообразно и вкусно!

Как да направим крекерите хрупкави?

Всички обичаме хрупкави крекери, така че най-добрият начин да направите крекерите си с ниско съдържание на въглехидрати е първо да ги разточите между 2 парчета пергаментова хартия. Ключът е по-тънък можете да разточите тестото, толкова по-хрупкави ще бъдат вашите крекери Keto/Low Carb.

Ако не се разточи достатъчно, вашите крекери ще бъдат по-дебели и в резултат няма да са толкова хрупкави, както ако са разточени по-тънки. Експериментирахме с този процес няколко пъти, докато намерихме правилния баланс, така че може да отнеме няколко опита и за вас.

Друго необходимо нещо, което трябва да направите, за да направите вашите кето крекери хрупкави, е да гответе тестото веднага. Ако охладите тестото си и след това се опитате да го изпечете последно, бадемовото брашно вече е поело течността и е по-трудно да го изпечете и да получите кризата, която търсите.

Плюс това оставете ги във фурната стига да е необходимо, за да станат хрупкави. След като ви останат остатъците и ако загубят желаната от тях смачка, приберете ги отново във фурната за няколко минути, за да се свежат отново.

Трябва ли да пробождам дупки в крекерите?

Може да се чудите за пробождане на дупки в горната част на вашите бисквити? Е, направих го и по двата начина и да ви кажа честно, мисля така или иначе е добре. Моите крекери са излизали хрупкави всеки път, но чрез пробиване на дупки в върховете на крекерите Кето, може да изпусне малко пара от тестото, за да ускори процеса на охлаждане, което също може да ви помогне да получите по-хрупкави крекери с ниско съдържание на въглехидрати.

Отворите за вилици също придават на върховете на вашите крекери малък дизайн, който може да добави малко повече характер към вашите крекери.

Как да съхранявате крекери с ниско съдържание на въглехидрати:

Приготвянето на домашни крекери е забавно, но може да не изядете всички на едно заседание и да искате да ги съхранявате за друг ден. Най-добрият начин да съхранявате вашите крекери с ниско съдържание на въглехидрати е да ги поставите в пластмасов контейнер с плътно прилепващ се капак, за да се запази възможно най-много въздух. Това ще ги запази възможно най-свежи.

Колко дълго остават свежи?

Вашите крекери Keto ще останат свежи за вас в херметичен пластмасов съд за около 5-7 дни. Ако те са загубили част от своята хрупкавост, просто ги извадете от контейнера и ги поставете обратно върху бисквитен лист и ги поставете във фурната.

Загрейте ги отново на 350-375 градуса, в зависимост от това колко горещо работи фурната ви, за 10-15 минути, докато отново станат хрупкави. Следете ги, докато претопляте, тъй като всички фурни работят малко по-различно.

Подобни рецепти:

Ако сте в настроение за някой друг Закуски с ниско съдържание на въглехидрати след това опитайте нашите:

И двамата са с ниско съдържание на въглехидрати и вашето семейство и приятели ще ги обичат!

прибори за хранене икона за прибори

икона на папка папка

икона instagram instagram

икона на pinterest pinterest

икона на

икона за печат за печат

икони квадратчета квадратчета

Най-добрата рецепта за крекери с кето

5 от 1 отзива

  • Автор: Leigh Oskwarek
  • Време за подготовка: 15 минути
  • Време за готвене: 15 минути
  • Общо време: 30 минути
  • Добив: 6 порции от 5 бисквити (30 бисквити) 1 x

Описание

Това Кето бисквити рецепта е невероятен начин да замените вашите закупени в магазина бисквити с високо съдържание на въглехидрати с някои страхотни, вкусни, хрупкави такива ... Допълнителен плюс, те също са толкова лесни за приготвяне.

Съставки

  • 1 чаша бадемово брашно
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 супена лъжица масло
  • 1 супена лъжица семена от чиа
  • ¼ Чаша вода
  • 1 ч. Л. Сол
  • 1 ч. Л. Чесън на прах

Инструкции

  1. Загрейте фурната до 400 градуса
  2. В малка купа добавете семената от чиа и водата. Разбъркайте и го оставете настрана за 15 минути или докато цялата вода се абсорбира.
  3. В по-голяма купа добавете бадемово брашно, зехтин и подправки. Смесете заедно.
  4. Добавете семена от чиа и смесете заедно.
  5. След това вземете сместа в ръцете си и оформете една голяма топка.
  6. Разделете голямата топка на 4 по-малки топки и след това поставете всяка между 2 парчета пергаментова хартия и разточете възможно най-тънко.
  7. Свалете горния слой пергаментова хартия и с помощта на остър нож или нож за пица нарежете бисквити на равномерни квадратни или правоъгълни парчета.
  8. С излишното тесто от краищата го хвърлете обратно в купата си и добавете към останалото тесто, след което повторете процеса отново, като поставите следващото топче между 2 парчета пергаментова хартия и разточете възможно най-тънко ... и т.н.
  9. Печете на върха на пергаментовата хартия върху бисквитения лист при 400 градуса за около 8-9 минути, дайте или вземете, в зависимост от това колко гореща работи фурната ви и колко дебела или тънка са вашите бисквити. Проверявайте периодично, за да се уверите, че вашите крекери с ниско съдържание на въглехидрати не изгарят.
  10. Извадете от фурната, когато стане златисто кафява, и я оставете да се охлади за 5 минути, преди да я извадите с малка шпатула от тавата.

Бележки

0.4 нетни въглехидрати за всеки крекер

Винаги използвайте пергаментова хартия, за да разточите тестото си, така че да не залепва по тигана.

Разточете тестото си възможно най-тънко и ги изпечете до златисто кафяво, така че крекерите да станат хрупкави. Нарежете ги на равномерни квадратчета и подправете върховете.

  • Категория: Закуски
  • Метод: Печене
  • Кухня: Американска

Ключови думи: Кето крекери, Крекери с ниско съдържание на въглехидрати, Рецепта от Кето крекери, Крекери с ниско съдържание на въглехидрати, как да си направим Кето крекери