Какво не е наред с яденето на риба? Консумирането на риба не само води до жестокост към животните, но е и вредно за океана и потенциално вредно за вашето здраве.

избягвате

Жестокост към животни

Съществуват убедителни доказателства, че рибите могат да изпитват болка и дори да показват страх. На практика всяка търговско уловена риба умира от задушаване. При рибите, уловени в дълбоки води, е още по-лошо: при издърпването им на повърхността разхерметизацията може да накара органите им да се спукат или стомасите им да изпъкнат от устата им.

Една от основополагащите концепции за правата на животните е „видоизмеността“, идеята, че хората често неоправдано изключват определени животни от морални съображения. Казано по-просто, ако едно сладко размито животно и едно не-сладко животно са еднакво способни да страдат, това е пример за видоизъм, който само идва на помощ на сладкото животно. От всички често консумирани животни, пилетата и особено рибите са най-постоянните жертви на мисленето на видовете. През цялата си история движението за защита на животните насочва малко ресурси към защита на тези животни.

Има множество причини, поради които хората са склонни да игнорират капацитета на рибата. Най-силният от тях може да е, че тъй като те живеят под вода, рядко ги виждаме, нито мислим за тях. Студенокръвните люспести животни със странни очи не са склонни да предизвикват състрадание у хората.

И все пак науката е ясна, че рибите проявяват мисловни умения и съпричастност. Нещо повече, изследванията на техните неврологични кабели потвърждават, че рибите изпитват болка. Всичко това е излязло на бял свят сравнително наскоро и първата книга, която се занимава с тази тема, е публикувана едва през 2016 г. Проучване от 2017 г., публикувано в Nature, показва, че рибите разчитат на социалното взаимодействие и общността за справяне със стресови събития.

Загриженост за околната среда

В допълнение към огромното страдание на животните, което генерира, риболовът е глобална заплаха за околната среда, която заплашва нашите океани. Според Организацията за прехрана и земеделие на ООН, „над 70% от рибните видове в света са или напълно експлоатирани, или изчерпани“. Световните риболовни флоти систематично лишават океаните на морския живот, като по този начин бързо компенсират деликатния баланс и унищожават екосистемите, съществували от праисторическите времена.

Нещо повече, измамата и неправилното етикетиране се разпространяват в индустрията за морски дарове. Индустрията разполага с мрежа от практики за системно избягване на усилията за налагане на ограниченията на улова и стандартите за правата на човека. Потребителите, които се стараят да купуват „устойчиви“ морски дарове, може би купуват риба от затруднено рибарство. Едно проучване на UCLA установи, че 47% от сушито, закупено в Лос Анджелис, е било погрешно етикетирано.

Отглежданите в риба риби не предлагат по-голяма устойчивост от уловените в див вид риби. Много отглеждани риби са генетично модифицирани и се хранят с диети с високи дози антибиотици. В резултат на претъпканите им подводни клетки, рибните ферми често са пълни с опортюнистични паразити като морски въшки.

Всеки, който яде риба, трябва да знае за прилова, терминът, описващ нежеланите животни, които са в мрежа или закачени, след което обикновено се хвърлят обратно във водата мъртви. Приловът е повсеместен в риболовната индустрия и жертвите му варират от костенурки до морски птици до морски свине. Ако сте чували за термина „безопасен за делфини тон“, това е така, защото делфините често се задушават в мрежи, поставени от лодки за скариди. В индустрията за скариди може да има до 20 килограма прилов за всеки килограм събрани скариди.

Така че, като цяло, рибата е катастрофа както по отношение на жестокостта към животните, така и по отношение на околната среда. На всичкото отгоре са ясни притеснения относно тяхното въздействие върху човешкото здраве.

Замърсяване и рискове за здравето

Яденето на риба от всякакъв вид е придружено от тревожни рискове за здравето. Рибите могат да натрупват високи нива на живак и канцерогени като ПХБ. Тъй като океаните в света стават все по-замърсени, яденето на риба е изпълнено с постоянно нарастващи здравословни проблеми. Статия от януари 2017 г. в The Telegraph започна:

Похапващите морски дарове поглъщат до 11 000 миниатюрни парчета пластмаса всяка година с десетки частици, които се вграждат в тъканите, предупредиха учените в констатациите, описани като „отрезвяване“ от принца на Уелс.

Предвид обема на нерециклираната пластмаса, изхвърляна ежедневно, можем само да очакваме да нарастват рисковете от замърсяване на морски дарове.

Омега 3 мастни киселини

Една полза от яденето на риба от студени океански води е неопровержима: тези риби предлагат отлични източници на омега 3, DHA и EPA. Всички тези мастни молекули са свързани с по-добро здраве на мозъка.

За щастие има богати веган източници на тези мазнини. Семената от чиа са пълни с тази мазнина. Следователно можете да подобрите евтино своя статус на Омега 3, като включите семена от чиа във вашата ежедневна диета. Семената от чиа са чудесни в зърнени култури, смесени в соево мляко или използвани като заместител на яйца. Само няколко чаени лъжички на ден ще увеличат приема ви до нива, препоръчани от експертите. Смилането на вашите семена от чиа значително ще увеличи усвояването от организма на Омега 3s в тялото ви.

Вашето тяло може да превърне Омега 3 в DHA и EPA, две важни хранителни вещества за мозъка. Но хората се различават значително в способността си да създават DHA и EPA от Omega 3, така че може да искате да добавите. Не толкова отдавна рибните продукти бяха единственият надежден източник на тези две вещества. За щастие можете да закупите веган добавки, получени от водорасли, които съдържат както DHA, така и EPA. Нещо повече, веган добавките с омега 3 са много по-малко склонни от добавките, получени от риба, да съдържат значителни количества живак, пластмаси и други замърсители. Три популярни вегански марки са DEVA, Amala Vegan и Ovega-3.

Вегетариански рибни продукти и рецепти

Ако сте готови да започнете да премахвате рибата и скаридите от вашата диета, никога не е било толкова лесно. Редица вегански продукти вършат фантастична работа, улавяйки вкуса и текстурите на морските дарове.

  • Гардеин Златно филе без риби
  • Вегетариански сладкиши от кухня Sophies, рибно филе, скариди, миди, пушена сьомга и Toona

Има дори готварска книга, посветена на веганските рецепти с морски дарове: Всичко, което е имало риба, сега е веганско. Като се има предвид всичко, сега е чудесно време да извадите морските дарове от вашата диета. Причините никога не са били толкова убедителни, а алтернативите никога не са били толкова изобилни.