Принадлежност

  • 1 Лаборатория Channing, Медицински отдел, Brigham and Women Hospital и Harvard Medical School, Harvard School of Public Health, Boston, MA 02115, USA. [email protected]

Автори

Принадлежност

  • 1 Лаборатория Channing, Медицински отдел, Brigham and Women Hospital и Harvard Medical School, Harvard School of Public Health, Boston, MA 02115, USA. [email protected]

Резюме

Заден план: Млякото се популяризира като здравословна напитка за деца, но някои изследователи смятат, че естронът и суроватъчният протеин в млечните продукти могат да причинят наддаване на тегло. Други твърдят, че млечният калций насърчава загубата на тегло.

мазнини

Обективен: За да оценим връзките между млякото, калция от храни и напитки, млечните мазнини и промяната на теглото във времето. Проектиране, обекти и измерване на резултатите Проследихме кохорта от 12 829 американски деца на възраст от 9 до 14 години през 1996 г., които върнаха въпросници по пощата до 1999 г. Децата ежегодно съобщаваха за своя ръст и тегло и попълниха въпросници за честотата на храната по отношение на типичния прием през последната година. Изчислихме връзките между годишната промяна в индекса на телесна маса (ИТМ) (изчислена като тегло в килограми, разделено на ръст в метри на квадрат) и нашите диетични фактори, коригирани за растеж и развитие на юношите, раса, физическа активност, бездействие и (в някои модели ) общ енергиен прием.

Резултати: Децата, които пият повече от 3 порции мляко на ден, печелят повече в ИТМ от тези, които пият по-малки количества (момчета: бета +/- SE, 0,076 +/- 0,038 [P = .04] повече от тези, които пият 1 до 2 чаши на ден; момичета: бета +/- SE, 0,093 +/- 0,034 [P =, 007] повече от тези, които пият 0 до 0,5 чаша на ден). При момчетата приемът на мляко е свързан с малки увеличения на ИТМ през годината (бета +/- SE, 0,019 +/- 0,009 на порция на ден; P = .03); резултатите са подобни при момичетата (бета +/- SE, 0,015 +/- 0,007 на порция на ден; P = .04). Количествата 1% мляко (момчета) и обезмаслено мляко (момичета) са били значително свързани с нарастване на ИТМ, както и общият прием на калций в храната. Многофакторните анализи на млякото, млечните мазнини, калция и общия енергиен прием предполагат, че енергията е най-важният предиктор за наддаване на тегло. Анализите на годишните промени в млякото, калция, млечните мазнини и общия прием на енергия дават като цяло подобни заключения; увеличаване на енергийния прием от предходната година прогнозирано нарастване на ИТМ при момчета (P = .003) и момичета (P = .03).

Заключения: Децата, които пият най-много мляко, качват повече килограми, но добавените калории изглежда са отговорни. Противно на нашите хипотези, диетичният калций и обезмасленото и 1% мляко са свързани с увеличаване на теглото, но млечните мазнини не са. Пиенето на големи количества мляко може да осигури излишна енергия на някои деца.