Тази салата от пилешки ориз е перфектната комбинация от вкусове и текстури. Толкова е добро като гарнитура, но е и достатъчно пълноценно, за да бъде хранене! Сменете го с различни зеленчуци или го направете безмесен, като пропуснете пилето изцяло и го подправите с гъби или повече зеленчуци.

ориз

Това не е просто някаква стара обикновена оризова салата.

Имате оризова смес, която има текстура и дъвче и е приготвена в подправена вода.

Зареден е с нежно пилешко месо и перфектно крехки аспержи.

И всичко се подхвърля заедно със свеж и остър дресинг с точното количество сладко, кисело и солено.

Сервирана охладена, тази салата от пилешки ориз е вкусна гарнитура, но е и достатъчно обилна, за да стои сама, тъй като е собствено ястие.

Оризът

Въпреки че със сигурност можете да използвате един вид ориз за тази салата, като обикновен дългозърнест или жасмин, намирам, че има много по-добър вкус, ако използвате оризова смес.

Моя приятелка ме беше запознала с концепцията на тази салата преди няколко години, но тя използваше оризовия ориз на чичо Бен. Въпреки че със сигурност можех да използвам същото, реших, че измислянето на моя ароматизиран ориз е по-привлекателно, тъй като мога да контролирам вкуса и най-важното - количеството сол.

Пример за смес от див ориз може да включва кафяв, червен и див ориз, а когато се смеси с обикновен дългозърнест ориз, получавате наистина хубава комбинация от текстури само от самия ориз! Дългото зърно е меко и нежно, оризовата смес предлага малко дъвчене на сместа. Използвах смес от див ориз на Lundberg с равни части обикновен ориз басмати, но можете да намерите и някои смеси от див ориз, които вече включват дългозърнест бял ориз.

И тогава не искате просто да готвите ориза в обикновена вода. Добавянето на подправки и подправки към водата придава на салатата още един вкус, приготвен директно в ориза. Можете дори да направите нещо толкова просто, колкото да замените водата с пилешки или зеленчуков бульон.

Протеините, зеленчуците и дресинга

За тази салата използвам прости паширани пилешки гърди, но можете да използвате пилешки бутчета, пилешко месо или печено пиле. Дори не е нужно да се придържате към пилешкото, ако не искате. Можете да го замените със скариди или да го направите напълно безмесен и да използвате гъби.

Харесва ми да имам нещо свежо и зелено и в тази салата и открих, че най-много харесвам структурата на аспержите или граховия грах. Давам им бързо варене и ги охлаждам, за да не изгубят малкото свежест, но не са напълно сурови. Можете да направите същото с броколи или чушки, или ако не искате да се суете с варене, отидете с нещо като краставица.

Дресингът е достатъчно проста смес, която също така нанася удар, придавайки на салатата от пилешки ориз още един ароматизиращ слой върху подправения ориз.

Сместа от оризов оцет, олио, чесън, мед, сусамово масло, сол и черен пипер придава точния баланс на сладко, солено и кисело на ястието. Той се смесва с всички ориз, пиле и зеленчуци наистина добре, преди да го оставите да се мотае за малко в хладилника, за да остави вкусовете наистина да се впият.

Гарнитурите

В този момент салатата е готова за консумация и толкова добра, колкото е. Но можете да го вземете, като поръсите отгоре малко прясно настърган пармезан за допълнителна сол и умами. Също така обичам да нарязвам малко орехи пекан или орехи и да ги поръсвам отгоре за малко хрупкавост.

Други възможни гарнитури са нарязан зелен лук, японски фурикаке или пържен чесън.

Както можете да видите, тази салата от пилешки ориз е наистина многофункционална, може лесно да бъде модифицирана, за да отговаря на вашата диета или това, което случайно имате под ръка. И както споменах по-горе, това е чудесна гарнитура, но освен това е толкова пълноценна сама по себе си, че прави перфектно ястие.

Семейството ми обича тази салата от пилешки ориз. Това е просто, но задоволително хранене и споменах ли, че прави страхотни остатъци и е идеално за училищни обяди?

Лесни за приготвяне, истински съставки и пълни с вкус ... това ястие ще ви хареса.