recipes

обслужва: 10
Умение: лесно
Подготовка: 10 мин
Готвене: 1 час 15 минути
За средно

Какъв по-добър начин да прекарате неделя от приготвянето и яденето на това вкусно печено агне на Свети Климент? Свежите аромати на портокал и мащерка допълват агнешкото перфектно и се уверете, че сосът ви от месните сокове е пълен с вкусове. Тази рецепта готви месото до розово съвършенство (по наше мнение!), Но ако ви харесва малко по-добре направено, тогава сме включили и времена за това. Обичаме това, което се сервира просто с печени пържоли и добра порция зеленчуци отстрани.

Съставки

  • 900g постно агне (1/2 фута)
  • Сол и прясно смлян черен пипер
  • 4 супени лъжици прясно нарязани листа от мащерка
  • Настъргана кора от 2 портокала (резервни портокали)
  • 2 лимона, нарязани на филийки
  • 3 супени лъжици сухо бяло вино

Метод

Загрейте предварително фурната до 190 ° C/350 ° F/Газова маркировка 4.

Поставете фугата върху голяма дъска за нарязване. Направете няколко разреза върху ставата и подправете от двете страни. Натиснете мащерката и портокаловата кора върху повърхността на агнешкото и в процепите.

Отворено печено за предпочитаното, изчислено време за готвене, като от време на време се залива с всякакви месни сокове. Покрийте с фолио, ако прекалено бързо потъмнеете.

Около 30 минути преди края на времето за готвене, изсипете виното върху агнешкото и върнете във фурната за оставащото време за готвене.

Сервирайте със сезонни зеленчуци, като копър и печени бели и сладки картофи.

Най-добрият съвет за приготвяне на печено агне на St Clement’s

Вместо бяло вино, опитайте да използвате 3 супени лъжици сок от бяло грозде - вкусно!