Харесвате ли закуска през уикенда? Спуснете се за бюфет от Близкия изток. С изключение на редовното меню, ние предлагаме седмични специалитети!
В менюто можете да намерите:
muhammara | баба гануш | хумус | манго хумус | labneh | паста за вегетариански грах и гръцки ядки | домашен мармалад | домашна гранола с натурално кисело мляко или мляко | shakshuka | бъркани яйца | маслини | чушки пеперони | пресни зеленчуци | извара
* събота и неделя от 9 до 12 часа
mezze
порции (150гр), сервирани с хляб от лафа
хумус а ла Абу Гош | 15,50
класически хумус, направен с нахут, сусамова паста от тахан, лимон и чесън
[vg, vgn, gf, mf]
хумус от Магреб | 16,20
хумус, подправен с пикантна паста хариса
[vg, vgn, gf, lf]
хумус от Akko | 16,50
хумус с печени кедрови ядки и сочен нар
[vg, vgn, gf, mf]
хумус със сушен домат | 17,10
хумус със сушен домат и пресен босилек
[vg, vgn, gf, mf]
фалафел | 15,90
изсушени пържени топчета нахут
[vg, vgn, mf]
labneh с za’atar | 18,10
топчета от зрял лабнех, покрити с за’атар и мариновани в маслини със свежи билки
[vg, gf]
jibneh | 18,20
пържено сирене с нигела
[vg]
babaganoush | 17,50
потапяне, направено с патладжан, печен на пламък, сусамова паста от тахан, чесън и кориандър
[vg, vgn, mf, gf]
muhammara | 17,90
дебели печени орехови ядки, пипер на скара с нарчета от нар и пикантен пипер от Алепо
[vg, vgn, mf]
хумус с горещо планинско агнешко месо | 26,20
(не е включен в комплекта)
израелско ястие | 25,90
класически хумус, сервиран с фалафели, маринован пикантен пипер, ряпа, лук и маринована краставица
[vg, vgn, mf]
(не е включено в менюто за задаване)
Мутабал | 22,90
класически хумус с патладжан на скара, домати, пресен кориандър и лют червен пипер
[vg, vgn, mf]
Това е популярно ястие, добре познато в арабската и кавказката кухня. Основно се прави от варен и настърган нахут, счукан чесън, тахан, зехтин, лимонов сок. Можете да срещнете многобройни сортове хумус. Сервира се като студена закуска с хляб от лафа или пита. Легендата разказва, че е измислена от султана Саладин по време на кръстоносните походи. В днешно време е известен в световен мащаб и е включен във вегетариански и веган диети.
нахут (Египетски грах, гарбанцо) - той е много хранителен, богат на протеини и минерали, които помагат за отслабване. Нещо повече, той повлиява положително кръвното налягане и нивото на холестерола. Твърди се, че има качества на афродизиак.
тахина - паста от сусам, която също може да бъде печена. Той се използва широко в страните от Близкия изток.