Добре дошли

Здравейте и добре дошли в статиите в блога Medical Medium: Лечебни храни. Толкова се радвам, че сте тук. Посетете този блог по всяко време за вдъхновение и ценна информация за храни, които ще ви помогнат да се излекувате и да се почувствате най-добре. Приятно четене!

лечебни

Лечебен картоф

Имало ли е време, може би в детството ви, когато сте се затруднявали за зло на някой друг - когато сте били осъждани като виновни от асоциация? Тогава разбираш тежкото положение на картофа. Картофите са получили лош рап твърде дълго. Тъй като жертвите на войната с храни погрешно са категоризирани като „причиняващи болести“, картофите са обвинявани за злини, които никога не са причинявали. Картофите са погрешно обвинени, че допринасят за затлъстяването, диабета, рака, свръхрастежа на Candida и много други състояния, докато в действителност тези чудотворни грудки могат да обърнат тези заболявания. Това е вярно! Картофите всъщност са полезни за хората с диабет, защото спомагат за стабилизирането на кръвната захар.

Една често срещана заблуда е, че картофите са отровни, защото са нощници. Картофите, доматите, патладжаните и други годни за консумация нощници не влошават състояния като артрит; можете да оставите настрана притеснението, че картофите са възпалителни. (За повече информация вижте главата „Вредни модни тенденции и тенденции.“) Истината е, че токсичното масло, в което се пържат картофите, сосът от сирене се нагрява отгоре и маслото, млякото и сметаната, намачкани в пюре, са това, което светът е убеден, че картофите са вредни за нас. Процесът на пържене и високото съдържание на мазнини/високо съдържание на захар в млечните продукти са истинските подбудители за инсулинова резистентност и нива на А1С, които достигат до диабетичната зона. Тази комбинация от мазнини плюс лактоза също храни всеки тип рак. Картофите не причиняват здравословни проблеми; другите съставки, сервирани с тях, го правят. Също така трябва да внимаваме да не наблъскваме картофи със страх от зърнени храни и преработени храни.

Ако избягвате „бели“ храни като бял ориз, бяло брашно, бяла захар и млечни продукти (като мляко, сирене, кисело мляко и сметана), не изрязвайте картофи! В крайна сметка, един картоф в цялото си естествено състояние не е бял - той е покрит с богата на хранителни вещества червена, кафява, златна, синя или лилава кожа. Тази обвивка на картофа е един от най-добрите хранителни източници на планетата - това е чудо на аминокиселините, протеините и фитохимикалите. Само след като нарежете картоф, може да видите бял интериор - което не означава, че той няма стойност. В края на краищата не мислим за ябълките, лука или репичките като бели и следователно безполезни, въпреки че когато ги нарежете, те са лишени от цвят. А култивираната боровинка е безцветна отвътре (докато дивите боровинки са наситени с цвят отвътре и отвън); това не означава, че се появява в списъците с бяла храна. Вместо това си представяме тези храни в техните цели форми, което е точно начина, по който трябва да започнем да мислим за картофите.

Целият картоф, отвътре и отвън, е ценен и полезен за вашето здраве: картофените растения черпят едни от най-високите концентрации на макро и микроелементи от земята. Картофите също са богати на калий и богати на витамин В6, както и фантастичен източник на аминокиселини, особено лизин в неговата биоактивна форма. Лизинът е мощно оръжие срещу рак, чернодробни заболявания, възпаления и вируси като Epstein-Barr и херпес зостер, които стоят зад ревматоиден артрит, болки в ставите, автоимунни заболявания и др. Картофите ще бъдат ваши съюзници, ако искате да се преборите с някакво хронично заболяване - за да отблъснете чернодробните заболявания, да укрепите бъбреците си, да успокоите нервите и храносмилателния тракт и да обърнете язви на Crohn, колит, IBS или пептични язви.

Освен че са антивирусни, те са противогъбични и антибактериални, с хранителни кофактори и коензими плюс биоактивни съединения, които ви поддържат здрави и ви помагат при стрес. Освен това картофите са храна за мозъка, която ви помага да бъдете заземени и центрирани. Като дете някога правил ли си този научен проект, където забиваш клечки за зъби в картоф, балансираш го в чаша вода и гледаш как пониква на перваза на прозореца? Колко други храни могат да се трансформират и процъфтяват по този начин, оживявайки пред очите ви? Това е силата на картофа - сила, която не е за подценяване - и ние сме свидетели от първа ръка като деца. Как се случва така, че когато сме възрастни, ни учат, че това е слаба, празна, нелепа храна, сякаш трябва да забравим чудото, на което сме били свидетели още когато? Това, което наистина трябва да кажем за картофите, е: „Къде бихме били без теб?“ Те са толкова жизненоважни за нашето съществуване.

Може би сте се отклонявали от дезинформацията на картофите през всичките тези години. Ако случаят е такъв, тялото ви ви благодари за това - и сега имате още повече причини да цените картофите. От друга страна, ако сте били накарани да вярвате, че картофите не са нищо друго освен нишесте, което ще добави към талията ви, е време да видите този кореноплоден зеленчук в съвсем нова светлина. Ако сте достатъчно смели, за да преодолеете условността на популярната хранителна култура, за да оцените картофа в неподправената му форма, ще си подарите един от най-големите подаръци на тази земя.


УСЛОВИЯ

Ако имате някое от следните условия, опитайте да внесете картофи в живота си:

Сърдечно заболяване; рак на дебелото черво; рак на гърдата; рак на панкреаса; рак на простатата; чернодробно заболяване; рак на черния дроб, бъбречни заболявания; рак на бъбреците; хипогликемия; диабет; затлъстяване; артрит (включително ревматоиден); пептични язви; хемороиди; синдром на раздразнените черва (IBS); Болест на Крон; цьолиакия; колит; тънкочревен бактериален свръхрастеж (SIBO); всички други чревни състояния; безсъние; депресия; Болест на Грейвс; Тиреоидит на Хашимото; ниска батерия на репродуктивната система; херпес; ендометриоза; мистериозно безплодие; херпес зостер; тревожност; Болест на Адисон; всички автоимунни заболявания и разстройства; хронична обструктивна белодробна болест (ХОББ); ушни инфекции; очни инфекции; възпалена матка, яйчници и/или фалопиеви тръби


СИМПТОМИ

Ако имате някой от следните симптоми, опитайте да внесете картофи в живота си:

Възпаление; гъбички; умора; мозъчна мъгла; затруднено сън; виене на свят; звънене или жужене в ушите; диабетна невропатия; изтръпване и изтръпване; неразположение; апатичност; загуба на слуха; хипотиреоидна; афти; синдром на неспокойните крака; хранителни алергии; тревожност; обезцветяване на кожата; замръзнало рамо; Свръхрастеж на кандида; Парализа на Бел; хипертиреоидна; загуба на либидо; спазми; потрепвания; херпес; чувствителност на централната нервна система; възпален жлъчен мехур, стомах, тънки черва и/или дебело черво

ЕМОЦИОНАЛНА ПОДКРЕПА

Картофите ни предлагат основа и сила, когато се чувстваме замъглени, замаяни, мъгливи, притеснени или изоставащи в живота си. Ако егото ви поглъща, картофите могат да се възползват от смирената увереност вътре, надделявайки над токсичните емоции, които ви пречат да успеете в областите на живота, които наистина имат значение. Картофите ни преориентират, помагат ни да се чувстваме доволни и удовлетворени от нашия опит и ни насочват да правим избори не въз основа на егото, а от истинска основа и стабилност.

ДУХОВЕН УРОК

Чувствали ли сте някога, че имате толкова много да предложите, само че сте останали невидими от околните? Картофите са най-добрият аутсайдер - пълен с потенциал, но постоянно пренебрегван и потъпкан (понякога буквално). Картофите ни напомнят за всички наши скрити дарове, за нашите житейски цели и таланти, които са затворени вътре, задържани, задушени от земния трафик, известен като ежедневие. Скромната сила на картофите се дължи отчасти на начина, по който расте: на групи, заобиколени от други картофи, като голямо разширено семейство. Ако идвате от малко семейство или сте имали трудно възпитание, картофите енергично ще преминат по земята и чувството за принадлежност, което идва от отглеждането с широка фамилна мрежа за подкрепа. Ако сте от голямо, обожаващо семейство, картофите ще ви помогнат да продължите връзките си. Картофите се предлагат в брой по някаква причина: за да могат като армия от близки да се бият за вас.

Когато почувствате, че живеете по произволна система от вярвания, която диктува какво трябва да правите и кой трябва да бъдете, свържете се с мъдростта на картофа. Напомнете си, че толкова много от това, което сте, е под повърхността, че сте подкрепени и свидетели и че заслужавате да изкопаете истинската си същност и да я споделите със света.

СЪВЕТИ

* Картофите са един случай, при който определено е най-добре да се търси биологично, ако е възможно.

* Когато подготвяте картофи за ядене, най-добрият начин да увеличите максимално лечебните ползи и да запазите хранителните вещества непокътнати е да ги приготвите на пара. Ако обикновено ядете картофите си с масло, сирене, заквасена сметана или други подобни, опитайте авокадо като заместител на млечни продукти, на кубчета или на пюре отгоре. Салсата и таханът са други вкусни добавки.

* След като сте приготвили на пара партида картофи, оставете малко настрана, за да се охлади. По-късно ги извадете от хладилника, нарежете ги на кубчета и ги добавете към салата от спанак или зеле. Ензимите от картофите ще подобрят лечебните алкалоиди в листните зеленчуци, максимизирайки лечебната сила на ястието.

* Ако имате работа с херпес, опитайте да сложите парче суров картоф върху него за облекчение.

* Картофите могат да поемат и да помогнат за намаляване на негативните ефекти от безжичните интернет сигнали, сигналите и емисиите от клетъчни телефони и други електромагнитни полета (EMF). Те дори могат да попият и да неутрализират негативната емоционална енергия, която понякога улавяме през деня и носим у дома със себе си. За да се възползвате от тази функция на картофите, изберете такава, която да пазите в купа на кухненския плот или другаде в дома си. Изхвърляйте картофа на всеки пет до седем дни (не го яжте) и го заменете с нов.

* Винаги, когато празнувате, направете картофите част от ястието. Независимо дали става въпрос за сватба, годеж, рожден ден, дипломиране, промоция, празник или друг празничен повод, включително картофите ще подкрепят и подобрят радостните емоции и ще помогнат за поддържането им дни след това.


ПЕЧЕНИ КАРТОФИ С ЧАШКИ С КАШУ “КРЕМ КРЕМ”

Това чили е идеалното обилно, затоплящо ястие за по-студените месеци, въпреки че е чудесно да се яде по всяко време на годината. Въпреки че изисква малко кълцане и малко време, крайният резултат е хубава голяма порция чили, която ще нахрани гладна тълпа или ще се запази добре за храна през цялата седмица. Чувствайте се свободни да добавите още червен пипер за допълнителна подправка.

6 картофа
1 килограм черен боб или боб, накиснат за една нощ *
1 супена лъжица кокосово масло
4 чаши лук на кубчета
4 скилидки чесън, смлени
2 чаши моркови на кубчета
2 чаши целина на кубчета
2 чаши гъби на кубчета
2 чаши червен пипер на кубчета
2 чаени лъжички кимион, подправка за птици, чесън на прах и чили на прах
1 чаена лъжичка морска сол
1 чаена лъжичка люспи червен пипер (по желание)
2 супени лъжици доматено пюре
2 чаши домати на кубчета
1 авокадо, нарязано на кубчета
1 халапеньо, смляно
1/4 чаша смлян кантарион

ЗА КЕШ „КРЕМ КРЕМ”:

1 чаша сурово кашу
1/2 лимон, сок
1/2 дата, обелени, обезкостени
1 скилидка чесън
1/2 чаша вода

Загрейте фурната до 425 ° F. Пробийте картофите на няколко места с вилица. Печете 45 до 60 минути, докато омекнат. Отцедете зърната, поставете в тенджера от 4 литра и покрийте с инч вода. Оставете да заври напълно, след което намалете огъня да къкри. Варете зърната за 1 час или докато омекнат, като добавите още вода, колкото е необходимо, за да запазите зърната покрити с течност. Отцедете и оставете настрана.

За чилито загрейте 1 супена лъжица кокосово масло в голяма тенджера; добавете лука и чесъна. Сотирайте на силен огън, докато лукът стане полупрозрачен и ароматен, добавяйки вода, колкото е необходимо, за да се предотврати залепването. Добавете морковите, целината, гъбите, чушката, подправките, морската сол и люспите от червен пипер, ако използвате. Продължете да готвите, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците започнат да омекват, около 15 минути. Добавете боб, доматено пюре и домати, като разбърквате, докато се смесят добре. Покрийте и продължете да къкри на умерен огън в продължение на 15 минути. Намалете топлината до минимум.

За „заквасената сметана“ смесете всички съставки до гладка смес, добавяйки бавно 1/2 чаша вода (точно колкото да поддържа нещата). Печете картофите наполовина. Сервирайте с гарнитура от чили, кашу от „заквасена сметана“, авокадо, халапеньо и кориандро.

* Можете да използвате 6 чаши консервиран боб без сол, ако желаете.

Прави 6 до 8 порции

Извадка от най-продаваната книга за промяна на живота на Ню Йорк Таймс.

Този елемент е публикуван: 15 юни 2017 г. - Отказ от отговорност