Да бъдеш дебело дете е трудно.

въглехидрати

И повярвайте ми, аз винаги бях дебелото дете. И така, знам. Не мога да си спомня време в живота си, че да не съм бил по-голям от всичките си приятели. Без значение в какво училище бях, в какъв танцов клас са ме записали родителите ми или с кого съм се разхождал - почти винаги бях най-големият наоколо. Хората винаги ме възприемаха като това прекалено ревностно, щастливо, своенравно момиче. Което, за да бъда честен, бях през повечето време. Това, че сте дебели, не отменяше непременно това. Но, без да имам контрол и увереност в тялото и себе си, определено потиснах много от това, което можеше да бъде.

Спомням си как влизах в стаи, където знаех, че не познавам никого, и веднага сканирах тълпата непознати, за да видя типовете им тела, за да преценя колко неудобно трябва да се чувствам в собствената си кожа този ден. След това, като по часовник, щях да вдигна очи към лицата им, за да проверя дали някой от тях също сканира МОЕТО тяло. Понякога бяха, понякога не бяха. Това не ми попречи да натискам раменете си назад и да всмуквам корема си толкова дълго, колкото можех; с надеждата, че най-кльощавото, което бих могъл да направя да изглежда, ще бъде първото им впечатление за мен. Предполагам, че това беше моят начин да се опитам да подмамя хората да мислят, че съм годен. Тази тайна мания за това, как другите ме гледат, само насърчи повече напълняване. Стресът от грижата толкова много за това как хората ме видяха физически ме накара да преяждам ВСЯКАКЪВ шанс. Храната дори не трябваше да е толкова добра. Ако беше там, щях да го ям. Защото само физическият акт на хранене е това, което би ме успокоило. Но прекаленото ядене току-що направи размерите на панталоните да се увеличават и самочувствието ми продължава да спада.

И накрая, бях уморен да бъда „дебелото дете“. За съжаление това беше само защото станах „дебелия възрастен”. И ако да си дебел хлапе беше трудно, да си дебел възрастен нямаше да е по-лесно. Направих си път през колежа, като периодично решавах да се „подготвя” и свалих 20 килограма, а след това се всмуквах отново в склонността си към преяждане и спечелих 30 обратно. Това се случваше отново и отново през цялата ми кариерна кариера. Щях да отслабна, като ограничавам калориите си като луд и тренирам всеки ден. След това, след като училищната работа стана непреодолима и тренировките ми преминаха от всеки ден навремето, се разстройвах от себе си и се оттеглях, за да ям чинии върху чинии с мръсна храна в трапезарията. Винаги съм си казвал, че е добре, защото „заслужих го“. Убедих се, че преяждането ми е приемливо поради упоритата работа, която полагах в академичните си среди. Бих лъгал себе си отново и отново и отново за това как не ставам по-дебел, кантарът се покачваше, защото очевидно набирах повече мускули. И науката казва, че един инч мускул тежи повече от един инч мазнини. Да, добре, да си 288 паунда, когато си на 5’6 ”, не е от твърде много мускули. Това беше от нездравословни и продължаващи нездравословни навици.

Пет килограма. За една седмица от тялото ми изчезнаха пет килограма; след седене на плато близо месец. Бях зашеметен. Не можех да повярвам. Реших, че това е! Това е планът за хранене за мен. Докато продължавах с кето диетата, започнах да правя повече изследвания, за да разбера какво точно е „кето/кетогенно“ и какъв е процесът на кетоза. Реших, че вероятно би трябвало да знам какво е, в което се опитвам толкова отчаяно да вложа тялото си. Започнах да разбирам как при повечето американски диети въглехидратите обикновено са основната точка на енергията, която осигуряваме на телата си; а кетогенният начин на живот насърчава вас и тялото ви да използвате мазнини като гориво вместо въглехидрати. Когато имате недостиг на въглехидрати, тялото ви произвежда кетони, което от своя страна ви поставя в кетоза и вие се превръщате в машина за изгаряне на мазнини (както мазнините, които консумирате, така и допълнителните мазнини по тялото). Също така научих, че вероятно голяма част от 5-те килограма, които загубих през първата седмица, беше освобождаването на допълнителното тегло вода, задържано от въглехидратите в тялото ми. Но в този момент това нямаше значение, защото, както признах това, все още наблюдавах как броят на кантара продължава да пада и тялото ми се променя, докато продължавах да ям кето.

Изследванията ми ме накараха да науча и за нетните въглехидрати; и как все още да вкарвам фибри в диетата си, без да се чувствам, че прекалявам с въглехидратите. Това улесни живота малко; като се обръща внимание на 20 или по-малко нетни въглехидрати на ден (и около 35 общо въглехидрати), а не на 5% прием на въглехидрати. Започна да ме кара наистина да обръщам внимание на етикетите за хранене и да виждам какво има в някои от храните, които ям. Тогава целият ми свят се обърна с главата надолу.