Тази седмица Луси ще се опита да намали своите празнични въглехидрати с този вкусен нов поглед върху стара класика.

Да, това време от годината отново е за предпразнична паническа диета.
loves
Остават ми само 4 седмици от разкриването на някаква кожа на лошото нищо неподозиращо гръцко население и чувствам, че мога да изпусна само няколко килограма, тогава може би няма да приличам на беден заседнал бозайник, който се нуждае от изтласкване обратно в морето. Упражнявам се поне два пъти седмично, ям разумно здравословна диета и разхождам кучето всеки ден, но все пак не мога да спазвам дори най-простите диети. Основният ми проблем е, че обичам храната и мисълта да си откажа нещо вкусно, когато искам, ме изпълва с ужас. Което ме води към днешната публикация за този най-вкусен Qusthe Quiche Lorraine.
Не се отчайвайте, не съм изкопал старите книги на майката от 70-те години за тази рецепта, тя е актуална, проста и о, годна за консумация. Това по същество е просто страхотен голям омлет на фурна, но притежава всички страхотни качества на старата школа Quiche Lorraine, без палавите сладкиши. Това безкорково творение се отличава с мек, бавно сготвен лук и чесън, свеж пушен бекон, тонове силен чедър и лук. Той също е гъвкав, така че можете да сервирате това, обаче и когато пожелаете. Горещо от ястието със салата от домат и див лук, увито в хартия за печене на пикник или оставете да се охлади до стайна температура и го оставете с намазани с масло картофи. Тази рецепта се основава на една, която намерих в Show me the Yummy, с благодарности за вдъхновението. И в призрачен развой на събитията, цялото семейство вдиша този киш, дори Джордж, който не забеляза лука, такава беше тяхната мекота и разсейването му със сиренето и бекона.
Изрязването на въглехидратите би било разходка в парка, ако всичко имаше толкова добър вкус, колкото този Crustless Quiche Lorraine. Ще взема парче, за да работя за обяда си в обещаващо начало на седмицата ми с ниско съдържание на въглехидрати. Останете на линия, за да видите дали моето благочестие продължава след средата на седмицата.

Тази рецепта ще се появи в Lucy Loves по-късно тази седмица.

Рецепта за безкръвен киш лотарингия

Обслужва приблизително 6 души, зависи от апетита

Няма да ви е необходимо никакво вълнуващо оборудване, само намазана с масло 8-инчова или 20-сантиметрова форма или форма за торта

  • 200g пушен бекон, нарязан или lardons
  • 1 или 2 глави лук, 2 ако са малки, нарязани на филийки
  • 3 скилидки чесън, нарязани на ситно
  • 50мл двоен крем
  • 150 мл мляко
  • добър индийски орех
  • добър смилащ черен пипер
  • 1/4 чаена лъжичка пушен червен пипер
  • 6 яйца
  • Няколко супени лъжици лук, нарязан
  • 250 г силно настъргано сирене
  • Някои листа, издънки, чери домати и накълцан лук за сервиране

Предварително загрейте фурната до около 170 градуса с помощта на вентилатор и намажете 8-инчовия или 20-сантиметровия съд или форма за торта.

Вземете малък тиган и загрейте на силен огън. Добавете нарязания бекон или лардони и гответе около 5 минути или докато стане хрупкава. Отцедете върху кухненска хартия, но запазете сланината с бекон в тигана.

Нарязваме червения лук и добавяме в тигана с беконната мазнина. Намалете котлона и гответе лука за около 5 минути, докато омекне и просто покафенее. Добавете нарязания чесън и гответе още една минута, докато също омекне. Оставете да се охлади.

Добавете сметаната и млякото към голяма кана и добавете добро смилане на черен пипер, индийско орехче и пушен червен пипер. Напукайте 6-те яйца и лука и разбъркайте цялата смес заедно.

Вземете ястието си и добавете сварения лук и чесън, заедно с отцедения бекон или лардоните. Добавете три четвърти от сиренето, след това изсипете върху яйчената смес. Завършете с последната четвърт от сиренето, след това поставете в предварително загрятата фурна за 30 до 40 минути или до златисто кафяво и вече не се клатушка.

Оставете да престои 10 минути, ако сервирате горещо, ако не оставите да се охлади до стайна температура или охладете, докато е необходимо. Това ще остане добре увито в хладилника за няколко дни. Сервира се със салата от домати и лук, малко листа, намазани с масло картофи, които вие избирате.