Когато фризерът е изобретен (първият работещ хладилник за компресия на парите е построен през 1834 г.), той напълно промени начина, по който приготвяме и ядем храна завинаги.

лошо

Поради това велико изобретение вече можем да купуваме и използваме разнообразни храни по всяко време и това неизбежно е довело до това хората да държат замразени плодове и зеленчуци във фризера си като лесен и удобен вариант.

Но лошо ли е да разчитате на замразени плодове и зеленчуци като ваш основен източник на продукция?

Нека да разгледаме някои факти за вас сега и в крайна сметка можете да решите дали е лошо да ядете замразени плодове и зеленчуци.

Какви са ползите от замразените плодове и зеленчуци?

Удобството е едно очевидно предимство от това да запасите фризера си със замразени продукти (и замразени кубчета смути също!).

Можете да вземете чанта от местния супермаркет, когато ви се наложи, но има три други предимства при избора на замразени плодове и зеленчуци:

1. Съдържание на хранителни вещества

Често срещано заблуждение е, че замразените продукти са по-малко хранителни от пресните.

Но когато фермерите замразяват плодове и зеленчуци, хранителните вещества са заключени.

Този процес може да поддържа по-високи нива на чувствителни на топлина хранителни вещества като витамини от група В, витамин С и антиоксиданти за по-дълго.

Всъщност изследванията са установили, че 66% от замразените продукти съдържат повече витамин С и разнообразни антиоксиданти в сравнение с пресните продукти, държани в хладилника в продължение на 3 дни.

2. Достъпност

Има два начина замразяването да бъде по-достъпната опция за продукция.

Замразените продукти обикновено са по-евтини от пресните.

Това е така, защото отнема много повече време, за да се развали и често се събира в пика на сезона за този плод или зеленчук.

Замразените продукти също могат да минимизират отпадъците от храна.

Тъй като те обикновено продължават 3 месеца във фризера, замразените опции са по-малко склонни да „изчезнат“ в сравнение с пресните опции, които могат да продължат една седмица или по-малко и това трябва да е добре за задния ви джоб.

3. Достъпност

Последното предимство на замразените плодове и зеленчуци е, че те се предлагат целогодишно.

Можете да закупите замразени бузи от манго в средата на зимата, ако искате, и да ги добавите като допълнителна добавка във вашите замразени смутита от Super Cubes или да ги добавите върху купата си със замразени смутита.

Какви са минусите на замразените плодове и зеленчуци?

Въпреки че има толкова много ползи от използването на замразени плодове и зеленчуци, има и няколко недостатъка, които трябва да се вземат предвид.

1. Методите за готвене могат да повлияят на нивата на хранителните вещества

Повечето замразени зеленчуци ще изискват някаква форма на готвене, преди да можете да ги ядете.

Въпреки това, обичайните методи за готвене като кипене могат да намалят нивата на някои от чувствителните на топлина хранителни вещества като витамин С.

Ако разчитате на замразени зеленчуци като основен източник на продукция за себе си, опитайте се леко да ги приготвите на пара, соте или разбъркайте, вместо да варите ху-ха от тях за един час.

2. Не всички продукти могат да бъдат замразени

Винаги сте забелязвали, че никога не сте виждали замразена маруля или подобно във фризера на вашия супермаркет?

Е, със сигурност има причина за това.

Някои зеленчуци не замръзват добре и това се дължи главно на високото им съдържание на вода.

Така че, ако разчитате на замразени зеленчуци, може да пропуснете някои страхотни вегетариански опции.

Сега, ако можем просто да работим по причина, поради която нямаме замразени брюкселски кълнове, ще станем победители.

3. Замразяването може да промени вкуса и текстурата

Тъй като замразяването може да повлияе на съдържанието на вода в някои храни, то също може да промени малко вкуса и текстурата.

Тук в Super Cubes ние влагаме много време и усилия в нашите замразени хранителни смути кубчета, тъй като те са замразени продукти от ферма до фабрика.

Ние разглеждаме неща като визуално представяне, мирис, текстура, усещане в устата, след вкус, смесване, както и стабилността на нашите замразени кубчета и други, много преди те да си проправят път към вашия блендер.

Така че тези опасения се поемат задълбочено през етапите на разработване на продуктите на Super Cubes.

4. Замразените продукти понякога не винаги се отглеждат в Австралия

За разлика от пресните продукти, разстоянието, което изминава замразените продукти, не е ограничено от времето.

Това означава, че вашият замразен грах може да е бил в замразен контейнер, пътуващ от Чили, или вашите замразени плодове да са пътували в замразен първи клас от Европа за определен период от време.

Тъй като има редица здравословни проблеми, свързани с вносни продукти, включително хепатит А и листерия, струва си да бъдете внимателни.

Бъдете сигурни, че в Super Cubes ви покрихме подробно по отношение на набавянето на съставки за нашите формули и използваме комбинация от австралийски и вносни съставки, които трябва да се придържат към нашите високи стандарти за цялост и стандартни производствени протоколи.

Това, което търсим в нашите доставчици на съставки, са качеството, също така последователността на доставките и също така разполагаме с обширни протоколи за безопасност преди/след производство за съставки и партиди, които включват рентгенови тестове и лабораторни тестове.

Така че без значение откъде произхождат нашите съставки, те се разглеждат по същия начин.

Намиране на баланса между замразено и прясно

И така, лошо ли е да се ядат главно замразени плодове и зеленчуци?

Не, не мислим така.

Ключът е да се намери къде е точката на балансиране, когато става въпрос за ядене на замразени плодове и замразени зеленчуци.

Що се отнася до вашето здраве, смятаме, че е най-добре да консумирате разнообразие от пресни и замразени плодове и зеленчуци през целия си ден, ако можете.

По този начин знаете, че знаете най-доброто от двата свята.

Ако консумирате само замразени зеленчуци, може да погледнете как ги приготвяте и да вземете няколко различни решения около тази точка.

Също така ще искате да помислите откъде понякога произхождат замразените продукти, отглежданите в Австралия винаги са чудесен избор, но ако нямате избор, все още има и качествени чуждестранни доставчици (някои плодове и зеленчуци дори не могат да се отглежда в Австралия, камо ли целогодишно!).

И ако търсите лесен начин да включите плодове и зеленчуци в ежедневната си диета, защо не вземете някои супер кубчета за вашия фризер.