Това е една от любимите ми зимни рецепти - идеална за онези студени нощи, когато искате топло ястие на масата с минимално време и усилия.

гърне

Всичко, от което се нуждаете, е добра тенджера (или дълбок тиган с капак) и някои основни домакински съставки. Ако наистина ви липсва времето, можете дори да пропуснете подправките, тъй като повечето сосове маринара вече са доста ароматизирани.

Макароните ще се готвят в соса, като поглъщат вкусовете и удебеляват соса едновременно.

Ще премине от това да изглежда така:

Състав:

  • 2 малки лука, нарязани на кубчета
  • ¼ чаша зехтин
  • 1 lb. говеждо месо
  • 1 ч.л. кошерна сол
  • 2-3 малки скилидки чесън, счукан (по желание)
  • 1 ч.л. босилек (по избор)
  • 1 ч.л. риган (по желание)
  • 2 с.л. кафява захар (по желание)
  • 4–5 чаши сос маринара
  • 2-3 чаши вода
  • 1 lb.сурови тестени изделия

Указания:

  1. Задушете нарязаните на кубчета лук в зехтина и солта на средно силен огън.
  2. Запечете месото с лука.
  3. Добавете чесъна, босилека и ригана и гответе с месото за минута-две. (Забележка: Изброих подправките като незадължителни, тъй като повечето сосове от маринара вече са ароматизирани и ако ви липсва времето, това би трябвало да е достатъчно. За по-ароматен сос обаче препоръчвам да използвате подправките.)
  4. Налейте соса от маринара и водата и добавете суровата паста. Покрийте и оставете да заври.
  5. Намалете до умерено къкри и гответе, докато макароните се сварят и сосът се сгъсти.
  6. (По избор: Ако искате да добавите кафявата захар, направете това около 10 минути преди макароните да приключат с готвенето. От него се получава малко по-сладък сос, който някои хора предпочитат. Ако сте по-пикантен човек, пропуснете го.)

Забележка: Охлажда се добре за няколко дни. Добавете няколко супени лъжици вода, когато подгрявате.

Повече в този раздел

Може да се интересувате и от.

Присъединете се към дискусията

Знаете ли, че отнема 8 часа за смилане на месото? Няма да получите дълбок спокоен сън, когато ядете месо късно през нощта. Отговор

Вместо кафявата захар, в Италия слагаме смлян морков, за да извадим киселинността от доматите и не използваме сос от маринара, а обичайно пюре от домати, в който заедно с лука слагаме нарязана целина и моркова, след което добавяме месото от хамбургер и когато месото се свари леко, добавяме половин чаша червено вино, добавяме домата, когато виното се изпари и след това готвим бавно всичко около 45 минути. Макароните го приготвяме във вода и след това го отцеждаме разбира се и го добавяме към соса. Отговор