Имате по-голяма възможност да отслабнете, ако ядете диета с високо съдържание на храни като леща, които отделят енергия бавно, след като са били консумирани, а не такава с високо съдържание на храни, които бързо отделят захар в кръвта, като бял хляб, завърши Cochrane Systematic Review.

затлъстяване

Когато се ядат храни, тялото ги разгражда на компоненти и един компонент ще бъде захарта. Различните храни се разграждат с различна скорост. Лещата например генерира продължително, нежно отделяне на захари, докато храни като бял хляб изпращат внезапно прилив на захар в кръвния поток. Твърди се, че храните, които бързо освобождават захари, имат висок гликемичен индекс - тези, които го освобождават бавно, имат нисък гликемичен индекс.

Екип от изследователи на Cochrane се зае да търси внимателно проведени изследователски опити, които разглеждат ефектите от яденето на храни с висок и нисък гликемичен индекс. Те откриха шест рандомизирани контролирани проучвания, в които участваха общо 202 участници. Изпитанията продължиха между пет седмици и шест месеца.

Тяхното заключение беше, че хората, хранещи се с диети с нисък гликемичен индекс, са загубили средно с един килограм повече от тези на подобни енергийни диети с висок гликемичен индекс.

„Диетите с нисък гликемичен индекс изглеждат особено ефективни за хора със затлъстяване“, казва водещият автор д-р Диана Томас, научен директор на Центъра за педиатрична гастроентерология и хранене, базиран на доказателства, в Westmead, Австралия.

„Може да е по-лесно да се придържате към диета с нисък гликемичен индекс, отколкото към конвенционалната диета за отслабване, тъй като има по-малка нужда да ограничавате приема на храна, стига консумираните въглехидрати да имат нисък гликемичен индекс“, казва Томас.