Перфектното съчетание с някои захаринови мелодии на K-pop са тези ярко розови сладкиши - меки лепкави оризови топчета се заливат със сироп от захар, мед и лимон. Ако смятате, че изваждането на Bubble-Pop на HyunA от главата ви е трудно, опитайте да се спрете само на едно от тях.

лепливи

Подготовка

Готвене

Ниво на умение

Съставки

  • 260 гр (2 чаши) клейко оризово брашно (вж. Бележка), пресято
  • 75 g (⅓ чаша) пудра захар
  • 4 капки розов оцветител за храна
  • 2 лимони, кора отстранена и запазена, 1 сок
  • 55 гр (¼ чаша) пудра захар
  • 90 g (¼ чаша) мед
  • 50 гр (⅓ чаша) изсушено соево брашно (вж. Бележка) или смлени бадеми или орехи

Бележки на Кук

Температурите на фурната са за конвенционални; ако използвате принудително вентилатор (конвекция), намалете температурата с 20˚C. | Използваме австралийски супени лъжици и чаши: 1 чаена лъжичка се равнява на 5 ml; 1 супена лъжица се равнява на 20 ml; 1 чаша се равнява на 250 мл. | Всички билки са пресни (освен ако не е посочено), а чашите са леко опаковани. | Всички зеленчуци са със среден размер и белени, освен ако не е посочено. | Всички яйца са 55-60 g, освен ако не е посочено.

Инструкции

Време за охлаждане 15 минути

За да направите оризови топчета, комбинирайте брашно, захар и 1 ч. Л. Сол в голяма купа. Направете кладенче в центъра и добавете 200 ml гореща вода и оцветител. Комбинирайте, за да образувате меко тесто. Обърнете върху леко набрашнена работна повърхност и месете 3 минути или докато стане гладка. Покрийте и оставете в хладилника за 15 минути.

Разточете тестото на 25 топки с размер на орех. Покрийте кошницата на параход с чиста мокра кърпа. Подредете топчетата тесто отгоре на един слой и раздалечени леко на разстояние един от друг, и гответе на пара върху тиган с кипяща вода за 10 минути или докато гланцират и омекнат. Може да се наложи да работите на 2 партиди или да използвате 2 кошници с параход.

Комбинирайте лимонова кора и сок, захар, мед и 60 мл вода в малка тенджера. Оставете да заври, след това гответе, разбърквайки, за 5 минути или докато се сгъсти. Охладете, след това охладете, докато изстине. Полейте дресинга с лимонов мед върху оризови топчета и сервирайте, поръсен със соево брашно.

Забележка
• Клейко оризово брашно е от азиатските хранителни магазини.
• Изсушеното брашно от соеви зърна е от японски и избрани азиатски хранителни магазини.