Тази бърза версия на паела е супер здравословна, плюс всичко това се приготвя в един тиган, така че има минимално измиване
| ккал | 369 | |
| дебел | 7g | |
| наситени | 1g | |
| въглехидрати | 58g | |
| захари | 6g | |
| фибри | 7g | |
| протеин | 23g | |
| ниско в | сол | 1,05г |
Съставки
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 глава лук, нарязан на ситно
- 1 червен и 1 жълт пипер, обезкостен и нарязан
- 2 скилидки чесън, нарязани на филийки
- 250г ориз паеля
- 850 ml горещ зеленчуков бульон (използвахме Kallo с много ниска сол)
- щипка шафран
- 400 g смес от морски дарове (използвахме торбичка замразени смесени морски дарове, размразени преди употреба)
- сок ½ малък лимон
- малка шепа магданоз с плоски листа, грубо нарязан
Метод
Загрейте олиото в голяма тенджера и омекотете лука за 6-7 минути. Добавете пипера и чесъна, гответе още 2 минути, след това разбъркайте ориза паеля и гответе 1 минута, разбърквайки, за да покриете.
Налейте бульона, добавете шафрана и оставете да заври. Гответе, непокрито, под балон, в продължение на 20 минути, като разбърквате от време на време, докато оризът омекне.
Разбъркайте морските дарове и лимоновия сок и гответе в продължение на 2 минути или докато тръбите са горещи и напълно приготвени. Сервирайте в топли купи, разпръснати с магданоз.